Postat în facts.bg: Alimentele fermentate sunt cel mai bun mod de a încărca corpul cu vitamine, minerale, probiotice și enzime. Bacteriile bune pot îmbunătăți digestia, pot spori imunitatea, vă pot ajuta corpul să-și mențină greutatea la normal și o serie de alte beneficii pentru sănătate. O serie de studii subliniază cât de importante sunt pentru sănătate acești microbi puternici care susțin procesul de fermentare.

sunt

Știm că alimentele precum iaurtul și varza sunt bogate în probiotice - bacterii bune care cresc în timpul procesului de fermentare.

Aflați ce alimente fermentate sunt cele mai benefice pentru sănătatea dumneavoastră:

Varză acră - cui nu iubește această delicioasă salată de iarnă. Varza verde este, de asemenea, baza multor feluri de mâncare bulgărești. Fabricat din varză și sare, acest aliment fermentat oferă o doză sănătoasă de probiotice și fibre. Speciile vândute în secțiuni frigorifice vor avea mai multe probiotice decât cutii rezistente la raft.

Kimchi - Acesta este un preparat tradițional coreean care poate fi găsit în restaurante specializate din Bulgaria. Este o legumă fermentată, în principal varză și seamănă cu varza murată bulgară, dar cu multe condimente adăugate - piper roșu iute, usturoi și suc de ceapă, roșii și altele.

Chefir - băutură din lapte fermentat - are gust de iaurt - chefirul este plin de calciu și probiotice. La fel ca iaurtul, probioticele din chefir ajută la descompunerea lactozei, deci poate fi mai ușor de digerat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Kefirul este delicios în prăjituri sau singur.

Tempe - produs din soia fermentată natural. O sursă bună de probiotice - și deoarece conține toți aminoacizii esențiali, este o sursă completă de proteine ​​vegetariene.

Miso - Aceasta este o supă tradițională din bucătăria japoneză, care este făcută din soia fermentată. Cel mai mare beneficiu constă în faptul că miso curăță corpul de alimente dăunătoare și nesănătoase. În plus, supa întărește sistemul imunitar.

Iaurt - iaurtul se obține prin fermentarea laptelui. Probioticele din iaurt ajută la absorbția lactozei, deci, dacă sunteți intolerant la lactoză, vă puteți bucura de iaurt. În plus, multe companii fac deja opțiuni pentru produse lactate și iaurt vegetarian care conțin probiotice.

Oțet de mere - Poate părea ciudat că un produs atât de simplu precum oțetul de mere este unul dintre cele mai benefice ingrediente din dieta ta, dar este. Este o fermentație a drojdiei și ajută la constipație și indigestie.