Să recunoaștem: Dacă intervievați 10 prieteni, cel puțin jumătate dintre ei vor pretinde probabil cartofi prăjiți ca mâncare preferată. Dar, din moment ce comanda medie la un restaurant de tip fast-food are în medie 400 de calorii și 20 de grame de grăsimi, rețetele prietenoase pentru dietă sunt o necesitate. Iată tot ce aveți nevoie pentru a vă lovi de cartofii prăjiți fără gust de casă.

prăjiți

Instrumente

  • Cearșafuri și cuptor: Așa este, aceste cartofi prăjiți sunt coapte, nu prăjiți. Și sunt absolut delicioase. Este nevoie de una sau două foi mari de copt (plus cuptorul, desigur). De asemenea, convenabil? Termometru pentru cuptor pentru a vă asigura că cuptorul este preîncălzit la temperatura potrivită. Veți fi surprins cât de inexacte sunt cuptoarele.
  • Spray antiaderent: Aceste lucruri ar trebui să fie capsate în bucătăria ta. După cum sugerează și numele, împiedică mâncarea să se lipească de tot ceea ce gătești. Și în cazul cartofilor prăjiți la cuptor, aduce și un plus de crocantă în exterior. Dacă folosiți în schimb uleiuri obișnuite, veți adăuga 120 de calorii și 14 grame de grăsime pe lingură. Deci nu este necesar.
  • Pensulă fragilă: În timp ce puteți coace cartofi prăjiți cu un conținut scăzut de calorii fără unul, un dispozitiv de tăiere a ridurilor va face cartofii prăjiți cu cel puțin 34% mai plăcuti. Cunoscute sub numele de creste pe care le creează, îți fac cartofii prăjiți mai autentici. În plus, frezele pentru riduri sunt concepute pentru a tăia cartofii și alte legume care sunt tăiate puternic în bucăți.

Opțiuni de bază pentru ingrediente

  • Butternut Squash: A mea prospețime pentru cei fără gust cartofii este un tort. Gustul și textura sunt foarte asemănătoare cu cartofii dulci, dar dovleacul are aproximativ jumătate din carbohidrați și calorii. Fiecare uncie de dovleac crud are 13 calorii, plus o jumătate de gram de fibre. Doar cântăriți carnea de dovleac înainte de a găti.

  • Napi: Acesta este un mod surprinzător de gustos de a vă face cartofii prăjiți, mai ales dacă preferați aroma clasică de cartofi spre deosebire de aroma de cartofi dulci. Are gust de varză - este un swap swap fantastic. Nucile au, de asemenea, doar 8 calorii pe uncie și jumătate de gram de fibre. Ridichea medie cântărește aproximativ 12 uncii - doar 95 de calorii.
  • Morcovi: O altă bază de prăjire șocant de minunată. Fanii cartofilor prăjiți vor adora acest swap. O uncie de morcovi crudi are 12 calorii și puțin sub un gram de fibre. Nu sunt la fel de crocante ca unele dintre celelalte, dar au un gust uimitor.
  • Cartofi de secară: Uneori vor face doar cartofii. Exteriorul crocant și tandru din interior sunt, fără îndoială, delicioase. Și dacă te uiți la dimensiunea porției și te ții de metoda coaptă, ne-coaptă, te poți bucura de ele fără vinovăție. Există 22 de calorii pentru fiecare uncie de cartofi cruzi, plus aproximativ o jumătate de gram de fibre. Este foarte important să vă cântăriți cartofii. Există o concepție greșită obișnuită că cartofii roșii medii cântăresc 6 grame, dar bucătăria noastră de testare este mai precisă.
  • Jumătate și jumătate: Cel mai bun mod de a obține o bucată imensă de cartofi prăjiți folosind cartofi adevărați este să mergeți „pe jumătate”. Cartofii dulci se potrivesc bine cu dovleacul sau morcovii. Cartofii orali sunt perfecti cu napii.

Cele mai multe ingrediente sunt obligatorii

  • Condimente: De obicei sunt purist când vine vorba de condimentarea cartofilor prăjiți - este puțină sare grosieră. Dacă doriți să condimentați lucrurile, experimentați pudra de usturoi, ceapa și pudra de chili. Sau dați cartofilor prăjiți dulce cu scorțișoară și un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii.
  • Sos de baie fără gust: Ketchup-ul este o alegere evidentă și este sărac în calorii, cu aproximativ 15 pe lingură. Sosul pentru grătar este, de asemenea, bun - căutați unul cu 45 de calorii sau mai puțin pe o porție de 2 linguri.

Cum să

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Pulverizați o foaie de copt (sau două) cu un spray din oțel inoxidabil.
  2. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în două. Îndepărtați excesul de umiditate și presărați condimente.
  3. Așezați cartofii pe frunze distribuite uniform. Nu-i înghesuiți, altfel nici ei nu vor zdrobi.
  4. Coaceți până când sunt crocante și fierte, întorcându-se la mijloc, 30-40 de minute. (Timpul poate varia în funcție de mărimea cartofilor prăjiți.) Serviți-l cu o baie preferată.

Pentru rețete fără vin, produse alimentare, sfaturi pentru trucuri și multe altele, înscrieți-vă gratuit pentru e-mailuri zilnice sau vizitați Hungry Girl!