crocanti

Nu există nicio persoană care să nu-i placă murăturile și să mănânce dulce, dulce iarna. Gustul lor este divin.

Castraveți pentru iarnă fără sterilizare

Dacă voi, dragi cititori, încă credeți că murăturile nu vă pot surprinde, nu vă grăbiți. Rețeta pe care v-o vom dezvălui astăzi merită o atenție specială.

Numărul de ingrediente este calculat pentru un borcan de castraveți de trei litri. Pentru o sticlă de cinci litri, cantitatea trebuie dublată.

2 kg de castraveți
100 g sare
1 litru de apă
3 linkuri mărar
1 frunza de hrean
1 cap de usturoi
4 piper negru
3 piper negru
2 frunze de dafin
1 oră.

PREGATIREA

Curățați castraveții și înmuiați-i câteva ore în apă rece. Înmuierea este o modalitate excelentă de a face castraveții mai crocanți. Marginile castraveților pot fi tăiate după cum doriți. Spălați cu grijă borcanul, nu este necesar să-l sterilizați.

Clătiți mărarul, frunzele de hrean și frunzele de cireș, coacăze negre și stejar cu apă rece, curățați usturoiul. Puneți jumătate din frunze, boia, usturoiul și condimentele pe fundul borcanului. Așezați castraveții cât mai bine posibil

Încălziți apa într-o cratiță și dizolvați sarea în ea.

Turnați castraveții cu saramură, lăsați restul deasupra și acoperiți sticla până la capac.

Pentru a face castraveți murați, sare după 5 zile. Apoi turnați lichidul (nu aruncați condimentele și ierburile), clătiți castraveții albi și acoperiți cu apă rece curată. O lună mai târziu, vor fi gata. Astfel de castraveți vor avea gustul unei cutii

Dacă apare o culoare albă în ea, nu credeți că castraveții s-au stricat. Acesta este acidul lactic, un conservant natural, datorită căruia castraveții vor fi depozitați mult timp. Clătirea nu este necesară. Înainte de utilizare, clătiți pur și simplu castraveții în apă. Bucura-te de masa ta!

Împărtășește-ne cu noi în comentariile tale ideile tale pentru iarnă! Și pentru a le spune prietenilor cum să facă castraveți crocanți pentru iarnă fără sterilizare, apăsați butonul „partajați”.