cele

Din ce în ce mai mult, sănătatea este menționată și în conversațiile despre alimentația sănătoasă efectele colagenului asupra sănătății. Deși suplimentele sunt cel mai simplu mod de a-l obține, cea mai bună sursă rămâne hrana. La urma urmei, natura s-a asigurat că avem din abundență tot ce ne înconjoară, atâta timp cât o căutăm. Rău este că majoritatea oamenilor nu primesc suficient colagen, care le afectează în mod direct sănătatea.

De ce ar trebui să luăm colagen?

Colagen este o proteină importantă care ar trebui să fie abundentă în corpul nostru. Oferă elasticitate pielii, încetinește semnele îmbătrânirii și menține sănătatea articulațiilor, despre care știți că este o problemă gravă, agravată de-a lungul anilor.

Odată cu vârsta, producția de colagen în organism scade și ridurile și durerile articulare apar imperceptibil. După La 25 de ani începem să pierdem aproximativ 1,5% din colagen pe an, iar până la 40 de ani, acesta a scăzut deja cu 25%, peste 60 cu 50%. Prin urmare, este foarte important să găsiți modalități de a-l adăuga pentru a preveni diferite efecte neplăcute ale îmbătrânirii și nu numai anti-îmbătrânire, ci și pentru a menține o formă și o rezistență bună a țesutului conjunctiv. Există o serie de factori care interferează cu sinteza colagenului, cum ar fi fumatul, supraexpunerea la soare și o dietă săracă în nutrienți.

Din fericire, nu este dificil să obții colagenul de care are nevoie corpul tău. Suplimentele sunt o sursă rapidă și foarte ușoară prin care putem crește nivelurile acestei proteine, dar putem, de asemenea, să ne îmbogățim dieta și să facem aportul mult mai gustos și mai plăcut.

Unele studii arată că adăugarea de colagen (fie din suplimente sau alimente) îmbunătățește diferite condiții:

  • susține sănătatea intestinală;
  • reduce durerile articulare;
  • reduce caderea parului;
  • îmbunătățește elasticitatea pielii;
  • crește masa musculară;
  • previne pierderea osoasă;
  • îmbunătățește sănătatea inimii.

Dacă sunteți deja convins de beneficiile colagenului, este timpul să vedeți ce alimente vă vor ajuta să îl obțineți în cel mai simplu mod.

Alimente bogate în colagen

Unele alimente conțin colagen gata preparat sau aminoacizi care sunt implicați în producerea acestuia.

1. Bulion de oase

Nu putem să nu punem primul. Cu siguranță din titlul articolului ați înțeles că va fi prezent în listă. Bulionul osos este preparat prin fierberea oaselor cu tendoane, ceea ce îl face o sursă extrem de bogată de colagen, adăugându-i mulți aminoacizi importanți.

2. Spirulina

Acest tip de alge este o sursă excepțională de aminoacizi, cum ar fi glicina, care este o componentă cheie a colagenului. Spirulina poate fi găsită uscată în majoritatea farmaciilor și poate fi adăugată la piureuri, deserturi și sucuri.

3. Pește de cod

La fel ca alți pești, peștele alb este plin de aminoacizi, cum ar fi glicina și prolina. De asemenea, are un conținut ridicat de substanțe nutritive importante, precum seleniu, vitamina B6 și fosfor.

4 ouă

Aceasta este probabil cea mai ieftină și mai accesibilă mâncare de calitate pe care o puteți consuma. Ouăle conțin aminoacizi, inclusiv glicină și prolină, care sunt implicați în formarea colagenului. Mănâncă un ou întreg în loc de proteine ​​doar pentru a obține un set complet de nutrienți, grăsimi sănătoase și proteine ​​de înaltă calitate.

5. Gelatină

Gelatina este un tip de proteină derivată din colagen, motiv pentru care este considerată una dintre cele mai bogate alimente în colagen. Poate fi folosit pentru gătit, ca aditiv în feluri de mâncare, ciorbe și pentru a crește valoarea nutritivă a alimentelor. Suplimentele de gelatină sunt, de asemenea, frecvente.

Alimente care susțin producția de colagen

Pe lângă consumul de alimente bogate în colagen, puteți stimula producția acestuia în organism prin includerea unor produse care conțin diverse vitamine și minerale care ajută la construirea colagenului.

1. Legume cu frunze verzi

Sunt bogate în vitamina C. Astfel de legume sunt spanacul, varza, rucola și sunt unele dintre cele mai bune alimente care promovează sinteza colagenului în organism. Beneficiile vitaminei C nu sunt una și două. După cum știți, are un puternic efect antioxidant, care combate și daunele provocate de radicalii liberi, dar este necesar și pentru producerea de colagen de tip 1, care este cea mai comună formă de colagen din organism.

2. Semințele de dovleac

Semințele de dovleac sunt extrem de hrănitoare, oferind unele dintre cele mai bune substanțe nutritive care stimulează colagenul. Semințele de dovleac conțin 19% din necesarul zilnic de zinc pentru fiecare porție și este un mineral important pentru sinteza colagenului. Zincul sprijină, de asemenea, imunitatea și accelerează vindecarea rănilor și creșterea celulelor.

3. Boabe

Căpșunile sunt considerate unul dintre cei mai buni stimulanți pentru construirea colagenului deoarece conțin acid elaginic - este un tip de antioxidant care previne descompunerea colagenului. Alte surse ale acestui antioxidant sunt tot felul de fructe de padure, precum afine, mure, zmeura.

4. Citrice

Citricele, cum ar fi lămâia, teiul, portocalele, grapefruitul, sunt foarte bogate în substanțe nutritive. Aceste fructe sunt bogate în vitamina C, despre care am menționat deja că are un rol extrem de important în producția de colagen. Un alt plus al citricelor sunt antioxidanții, fibrele și diferitele oligoelemente care susțin sănătatea generală.

5. Usturoiul

Usturoiul este bogat în sulf, despre care se crede că crește semnificativ sinteza colagenului. Nu este necesar să enumerați felurile de mâncare în care puteți adăuga usturoi. Atâta timp cât îi iubești gustul, îl poți face parte integrantă din meniul tău zilnic.

Încercați să includeți cel puțin 2-3 dintre alimentele care stimulează producția de colagen zilnic pentru a vă ajuta corpul să sintetizeze proteina benefică.