rețetă

  • Vizualizări totale 3 724
  • Vizualizări pentru luna 92
  • Vizualizări pentru săptămâna 12
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 16

Ingrediente necesare

  • cotlete de curcan - 600 g.
  • coniac - 1 k.ch.
  • lămâi - 1/2, suc
  • ulei de masline - 5 - 6 linguri.
  • piper - după gust
  • ceapa - 1/2 cap
  • supa de pui - 1 k.ch.
  • coriandru - 5 - 6 tulpini proaspete
  • sol - 1 lingură. egal (sau după gust)
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Moară elegantă de piper negru din lemn BGN 15,00 -41% BGN 8,88 -41%
  • Set de 3 cuțite japoneze cu husă BGN 79,00 -30% BGN 55,00 -30%
  • Tava pentru gratar din fonta neagra cu manere BGN 135.00 -27% BGN 99.00 -27%
  • Ciocan metalic zimțat pentru carne și nuci BGN 26,00 -27% BGN 18,99 -27%

Mod de preparare

1. Tăiați ceapa în bucăți mari. Radeți carnea cu piper negru și aranjați-o într-o tigaie, împreună cu bucățile de ceapă. Stropiți cu ulei de măsline, coniac și suc de lămâie.

2. Lăsați carnea la frigider timp de 3-4 ore, apoi scoateți-o 30 de minute la temperatura camerei.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se toarnă bulionul în tava pentru carne și se adaugă sare. Așezați deasupra tulpinile proaspete de coriandru.

4. Înfășurați în folie de aluminiu și coaceți timp de 20 de minute, apoi scoateți folia și lăsați carnea să capete un bronz ușor, fără a o exagera, pentru a nu se usca și să rămână fragedă.

5. Serviți cotlet de curcan se încălzește cu o garnitură de cartofi.