crescută

Tilapia este numele comun pentru aproape o sută de specii de pești din familia Cichlid, care locuiesc în diferite habitate de apă dulce, inclusiv pâraie puțin adâncă, râuri și lacuri. Dar, pe de altă parte, tilapia este cel mai frecvent pește de crescătorie (în Statele Unite) și a făcut obiectul unei atenții sporite de ceva timp datorită numeroaselor studii efectuate pentru a evalua impactul reproducerii tilapiei în China (unde controlul pescuitului este redus), atât asupra mediului, cât și asupra sănătății consumatorilor.

Adevărata problemă cu tilapia vine din modul în care este crescut acest pește. Cea mai mare parte a tilapiei vândute în magazine este cultivată în canise și nu este prinsă în sălbăticie. Este incredibil de dificil să găsești pe piață o tilapia care nu provine dintr-o canisa. Chiar și cele mai multe restaurante servesc tilapia din canise.

În timp ce peștii tilapia sălbatici se hrănesc cu plante și alge ale lacului, peștii de crescătorie nu mănâncă aceleași alimente naturale. Uleiul de pește sănătos din tilapia sălbatică este practic absent la peștii de crescătorie. De fapt, este destul de dificil să găsești beneficii pentru sănătate din consumul de tilapia crescută în canisa.

DE CE TILAPIA DE LA BUNURI ESTE DAUNATĂ PENTRU SĂNĂTATE

Inflamaţie

Multe studii confirmă faptul că consumul de tilapia de fermă este hrănit cu porumb și soia și poate provoca inflamații. De asemenea, acest pește poate agrava inflamația preexistentă cauzată de o serie de probleme de sănătate, cum ar fi astmul, bolile de inimă și artrita. Oamenii cred adesea că acizii grași omega-3 din uleiul de pește își vor reduce riscul de infarct, dar în realitate tilapia vă pune un risc mai mare de a dezvolta ateroscleroză din slănină sau burgeri.

Poluanți cauzatori de cancer

Majoritatea peștilor de crescătorie sunt expuși la contaminanți și substanțe chimice cancerigene într-o măsură mult mai mare decât peștii sălbatici. Medicamentele precum nitrofuranul și coloranții precum verdele de malachit sunt agenți cancerigeni cunoscuți și urme ale fiecăreia dintre aceste substanțe se găsesc la peștii de crescătorie din nou și din nou.

Mai multe pesticide și antibiotice

Peștele crescut în majoritatea cazurilor conține niveluri mai ridicate de pesticide și antibiotice. Acest lucru se datorează faptului că acest pește este crescut în pasaje dense, ceea ce îl face mai vulnerabil la bolile transmise de la pește la pește. De aceea li se administrează atât de multe antibiotice. Peștele este, de asemenea, tratat cu pesticide pentru a ucide păduchii de mare (paraziți pe el, provocând o serie de boli la om). Acești pesticide afectează mediul, deoarece inevitabil ajung la mare și acest lucru otrăvește flora și fauna de acolo.

Rapoarte scăzute de grăsimi omega-3 la omega-6

Tilapia reproductivă nu conține aceleași cantități de nutrienți sănătoși ca peștii sălbatici. Raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 este de 11 la 1, ceea ce face ca acizii grași omega din peștii de crescătorie să ne fie mai puțin utili decât cei din tilapia sălbatică. Consumul excesiv de acizi grași omega-6 ne face mai susceptibili la inflamație. Acest dezechilibru dintre acizii grași omega-6 și omega-3 conferă alimentelor un efect negativ asupra corpului nostru.

Conținut ridicat de dioxină

Nivelurile ridicate de dioxină se găsesc la majoritatea peștilor de crescătorie. Chiar și expunerea scurtă la dioxină poate provoca leziuni ale pielii și poate afecta negativ funcția ficatului. Sa demonstrat că expunerea pe termen lung la dioxină perturbă sistemul imunitar, sistemul nervos, sistemul endocrin și funcțiile de reproducere. Expunerea cronică la dioxină duce la dezvoltarea mai multor tipuri de cancer.

Consumul de tilapia (pește alb de la ferme) cu moderare poate să nu fie dăunător. Este un pește cu conținut scăzut de calorii și este o sursă bună de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi și alți nutrienți.

Dar, pe de altă parte, nu există niciun motiv important pentru a mânca astfel de pește. Peștii grași, cum ar fi somonul, codul și macroul sunt alegeri mult mai bune, oferind grăsimi omega-3 mai prietenoase cu creierul și inflamatorii. Atâta timp cât, desigur, nu provin din canisuri.

Este important de știut că tilapia cultivată în canise nu conține substanțele nutritive necesare pentru corpul uman și utile pentru sănătate. Acest lucru se aplică oricărui pește de crescătorie, așa că încercați să evitați astfel de pești, dacă este posibil, să mâncați pești prinși în natură.

Fileurile de tilapia congelate provin de obicei din Asia deoarece sunt cele mai ieftine de pe piața de pește. Dar, după cum am menționat deja acolo, supravegherea producției este redusă și nu există nicio modalitate de a ști cu ce este hrănit și crescut acest pește.

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.