nicolae

Au trecut 12 luni și a venit timpul pentru Sfântul Nicolae. Mulți dintre noi îl cunoaștem pe Sfântul Nicolae din Myra ca fiind hramul marinarilor, călătorilor, comercianților și bancherilor. Multe dintre legendele despre acest sfânt sunt dedicate tendinței sale de a face daruri secrete. Cel mai faimos dintre ei povestește despre un tată sărac care nu putea oferi o zestre celor trei fiice ale sale. Acest lucru însemna că vor rămâne necăsătoriți și probabil vor fi forțați să se prostitueze dacă nu li se oferă altă opțiune. Aflând de suferința familiei, Nikolai decide să-i ajute, dar pentru a păstra demnitatea tatălui său, așteaptă să cadă noaptea și aruncă trei ferestre cu saci de aur - câte una pentru fiecare fiică.

Astăzi, în multe țări europene, în noaptea dinaintea Sfântului Nicolae, copiii își așează pantofii pe pervaz, astfel încât Sfântul Nicolae să îi poată umple cu cadouri și delicii. De fapt, numele Mos Craciun, cunoscut în toată lumea ca Moș Crăciun, provine din olandezul Sinterklaas, care la rândul său a provenit din numeroase transliterări ale Sfântului Nikolaos.

Toată lumea știe că peștele se mănâncă în ziua Sfântului Nicolae, dar puțini oameni știu de ce. De asemenea, nu putem fi siguri, dar unii cred că obiceiul provine dintr-o legendă care spune cum Sfântul Nicolae a făcut odată o minune prin conectarea unui naufragiu cu un pește și salvarea echipajului de la moarte sigură.

Într-o altă poveste, Sfântul Nicolae se găsește într-un oraș străin, unde se preface că este un cerșetor și se întunecă cu doar trei pești mici în mână. Lăsat fără adăpost pentru noapte, el roagă o văduvă săracă să-l adăpostească și, în semn de recunoștință, împarte peștele cu ea și cu copiii ei flămânzi.

Ei spun asta la masa festivă peștele nu trebuie să fie altceva decât fulgi, de preferință crap. Se consideră că balanțele simbolizează banii, așa că este obișnuit să plasați una dintre ele în portofelul fiecărui membru al familiei.

Dar, înainte de a ajunge la solzi, trebuie să luăm peștele. Indiferent dacă acest pește va fi un crap sau un alt reprezentativ solios al faunei marine, este foarte important să abordați alegerea sa într-un mod informat. Dacă nu aveți o experiență solidă cu cumpărăturile (adică o faceți de la Sfântul Nicolae până la Sfântul Nicolae), poate următoarele recomandări vă vor fi utile.

Sfaturi la achiziția de pește întreg:

Alegeți peștii cu ochii limpezi. Se spune că ochii sunt o fereastră către suflet, dar din moment ce peștele nu are suflet, ochii lui sunt o fereastră spre prospețimea sa. Peștii care nu sunt proaspeți se caracterizează printr-un aspect tulbure și tulbure. Acest lucru nu îi face improprii pentru a mânca, dar este un semn bun că nu sunt într-o formă perfectă.

Examinați bine corpul. Este strălucitor? Arată metalic și curat? Sau există zone înnorate și decolorate? Dacă aveți îndoieli, probabil că va fi o idee bună să vă uitați în altă parte de la un alt specimen.

Miroase peștele. Dacă dai peste un magazin de pescuit care se respectă, nimeni nu îți va nega așa ceva. Dacă se întâmplă exact opusul, acesta în sine este un motiv excelent pentru a refuza o achiziție. Peștele proaspăt nu miroase a pește, ci de apă curată și sare. Unii experți își compară mirosul cu cel de castravete, dar nu se bazează prea mult pe astfel de pătrunderi.

Fii atent la branhii. Trebuie să fie roșu intens. Dacă culoarea lor amintește mai mult de o țiglă veche, mai bine să o săriți.

Sfaturi la cumpărând pește file:

Căutați carne proaspătă. Carnea de pește își pierde culoarea în timp. Cel mai bun mod de a spune dacă un file este proaspăt este pe piele (dacă există). Suprafața acestuia ar trebui să arate așa cum este descris mai sus - lucios și metalic.

Miroase din nou. Vezi deasupra.

Există lichid? Dacă există umiditate pe file, acesta trebuie să fie transparent și să nu fie albicios. Lichidul tulbure de pe carnea de pește este primul semn de stagnare.

Dacă îți permit, apăsați piesa cu degetul. Aici vă puteți permite puțin mai mult decât meritați în calitate de client, dar dacă aveți șansa de a înjunghia fileul, acesta trebuie să fie suficient de strâns pentru a preveni lăsarea unei amprente. Dacă reușiți să lăsați o urmă, mai bine alergați înainte să vă prindă.