Pancreatita se numește o boală pancreatică în care enzimele produse de aceasta nu ies corect, duodenul și rămân în pancreas.

dieta

Acest lucru provoacă inflamații și mănâncă treptat corpul. Deoarece pancreasul produce insulină, o defecțiune poate duce la diabet.

Cauzele posibile ale pancreatitei:

  • infecţie;
  • viermi;
  • alcool;
  • traumatisme abdominale;
  • alimente grase, prajite și condimentate;
  • hormoni;
  • stres;
  • blocarea trecerii pancreasului:
  • boli ale sistemului digestiv.

Simptomele care pot semnaliza boala sunt vărsăturile, probleme cu scaunele, dureri acute de stomac.

Nutriția clinică a numit pacienții cu pancreatită, dar atunci când o utilizează poate și oameni sănătoși, inclusiv doar fructe și legume crude.

Principalul avantaj al dietei pancreatitei este eficacitatea sa în ceea ce privește starea pancreasului - vă permite să scăpați de durere și să duceți o viață normală.

Lipsa programelor alimentare - pentru a exclude din meniul alimentelor proaspete din plante. Prin urmare, pacienții cu pancreatită care sunt expuși nutriției clinice ar trebui să ia vitamine.

Ce puteți mânca la dietă:

  • Supă de legume - este ușor de digerat. Se recomanda sa gatiti la foc mic;
  • Pește slab înăbușit sau gătit la cuptor. Stiuca, biban, platica, cod, crap argintiu, cod sofran;
  • Carne slabă, care are o mulțime de proteine, aminoacizi, fier, proteine, zinc. Se preferă puiul, curcanul, carnea de vită și iepurele. Fry este posibil;
  • Produse lactate: iaurt și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și brânză;
  • Cereale, ovăz, mei, hrișcă, orez (maro). Taitei pentru animale de companie;
  • Ceai de plante;
  • Untul (untul și legumele) se adaugă la mesele gata.

Este interzis să beți:

  • Alcool (uneori este permis doar puțin vin uscat), tutun, cafea;
  • Alimente grase. Grăsimi vegetale selectate, dar se adaugă în cantități mici;
  • Avocado - fructul conține multe grăsimi;
  • Reduceți consumul de cofetărie. Schimbarea poate fi caserola;
  • Carnea roșie - este mai bine să mâncați pește slab, brânză și fasole - acestea oferă proteine ​​organismului;
  • Zahăr și pâine albă - puteți mânca pâine integrală și miere;
  • Verdele și unele legume - ridichi, napi, ridichi, napi, varză, măcriș, spanac;
  • Pentru a reduce alergenii din dietă - ouă, lapte integral, porumb, soia;
  • Băuturi carbogazoase - conțin dioxid de carbon, care agravează pancreatita.

Dieta pentru pancreatită, meniuri de probă și obiceiuri alimentare ^

O dietă pentru pancreatita cronică

Dieta de meniu pentru săptămâna pancreatitei cronice poate fi:

  • piure de cartofi (200g) de zgomote de carne (105 grame), terci de orez cu piure de lapte (200 grame), ceai;
  • brânză (100 g);
  • supă cu cartofi și morcovi (250 g), pâine prăjită, 110 g de sufle înăbușită, terci de hrișcă (200 g) compot;
  • 110g omletă proteică cu tocană;
  • răstoarnă peste pește aburit (250 g), ceai;
  • un pahar de iaurt.

  • 150 de grame de pește fiert, 200 g piure de morcovi, o ceașcă de ceai cu lapte;
  • 100 g brânză;
  • Supă de legume (250 grame) pui fiert (100 g), piure de cartofi (200 g), compot;
  • 110g omletă proteică cu tocană;
  • carne bytochky (abur) - 100 de grame de terci de hrișcă - 200 g, ceai;
  • chefir.

  • Pește gătit la cuptor cu brânză și paste (150 g), 200 grame de piure de cartofi, ceai de lapte;
  • brânză (100 g);
  • 250 de grame de supă Hercules, suflat de vită înăbușit (100 g), piure de cartofi (200 g);
  • omletă proteică (110 g);
  • Souffle cu brânză (150 g), ceai;
  • prostokvasha (sticlă).

  • piure de cartofi (200 g) de abur bytochkamy de carne (100 g), suflat de morcovi și piure de mere (200 g), ceai cu lapte;
  • brânză (100 g);
  • Supă de lapte Mann cu morcovi (250 de grame), 110 g de sufle de pește, piure de cartofi (200 g), budincă de fructe;
  • ouă amestecate cu proteine ​​(110 g);
  • fulgi de ovăz (200 grame) de zgomote de carne (110 grame), ceai;
  • prostokvasha.

  • piure de cartofi (200 g), pește fiert (100 g), budincă cu mere și morcovi (220 g);
  • 100 g brânză;
  • 250 g supă de piure de legume, suflat de brânză (150 g), compot;
  • omletă proteică (110 g);
  • un pahar de iaurt.

  • fulgi de ovăz (300g) suflă de vită (110g), ceai;
  • brânză (100 g);
  • macina supa de fulgi de ovaz (250 g), chiftele de carne aburite (110 g) cu piure de morcovi si cartofi (200 g) si sos de lapte, mar la cuptor;
  • omletă proteică;
  • chiftele (110 grame) în sos de lapte cu piure de morcovi (150 grame), ceai;
  • prostokvasha.

  • 110 g albus de ou aburit, 200 g orez, lapte de ovaz, ceai;
  • brânză (100 g);
  • 250 g supă de legume, piure de cartofi, piure de cartofi (200 grame), pește fiert (100 g), 200 g jeleu de fructe;
  • ouă amestecate cu proteine ​​(110 g);
  • 150 grame budinca de branza; 200 g solduri de bulion;
  • un pahar de iaurt.

În fiecare zi puteți mânca 200 de grame de pâine albă și 30 de grame de zahăr. Trebuie să mănânci des, de 5-6 ori pe zi, pentru modalități prin care nu poți rata să arăți.

Dieta pentru pancreatită și exacerbată

În dieta pancreatitei acute, desigur, începe cu 2-3 zile de post, timp în care se bea doar apă, atunci va trebui să începeți să mâncați o mulțime de proteine ​​animale și limitate - carbohidrați și grăsimi. Primele două săptămâni de alimente ar trebui să fie în general nesolenoy, poluzhydkoy sau lichide. Vase de temperatură - 45-60 de grade.
Dieta în timpul exacerbării pancreatitei cronice include, de asemenea, utilizarea meselor gătite și înăbușite. Prioritatea în dietă ar trebui să fie proteinele animale, care sunt carbohidrați ușor digerabili, iar grăsimile sunt minimizate.

Dieta după pancreatită trebuie scutită. Nu vă puteți baza pe produse care au fost interzise anterior.

Dieta pentru pancreatită la copii

Vă recomandăm mese dese - de cel puțin 6 ori pe zi. Mâncarea trebuie să fie caldă. Nu este nevoie să convingi un copil să mănânce mai mult - este o povară suplimentară pentru pancreas. Părțile pentru copii de la 3 la 7 ani ar trebui să fie:

  • Primele feluri de mâncare - până la 140 ml;
  • carne și pește - 70-80 g;
  • cereale și legume - până la 170 m

Rețete populare cu pancreatită ^

Iată câteva rețete pentru preparate sănătoase și gustoase cu pancreatită, care ajută la îmbunătățirea și diversificarea alimentelor sănătoase:

Budinca de carne

  • Ingrediente: carne de vită (120 g), 20 g unt, griș (10 g), al treilea pahar de apă cu ou.
  • Gatiti carnea, macinati-o intr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.
  • Greul se toarnă apă terci combinat cu carne, se adaugă gălbenuș de ou crud și se trimite proteine.
  • Se frământă, se pune într-o formă unsă și se tocănește.

Bulgari de zapada

  • Ingrediente: jumătate din proteine ​​din ou, zahăr (25 grame), căpșuni (50 g), făină de cartofi (10 g), 100 g apă, vanilină.
  • Bateți proteinele într-o spumă groasă, adăugați vanilie și 15 g zahăr.
  • Sub formă de apă cu fierbere ridicată, întoarceți o lingură albă, apoi rotiți (după câteva minute).
  • Se acoperă apoi și se lasă 5 minute, se scurge cu o sită.
  • Cu căpșuni, zahăr și făină de cartofi pentru a găti cu sos.

Tort cu banane

  • Ingrediente: 2 banane, 2 piersici, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (0,5 litri), biscuiți, un pahar cu apă, gelatină (2 pachete).
  • În apă caldă pentru a dizolva gelatina, se răcește.
  • Se adaugă iaurt, se amestecă.
  • În partea de jos așezați forma unei folii. Stratul de întindere a prăjiturii: biscuiți, cremă de iaurt cu gelatină, banane, cremă de biscuiți, cremă, piersici, crem.
  • Se ornează cu banane feliate. Lasă-mă să trec în frigider.

Vă recomandăm să citiți articolul Dieta pentru gastrită.

Rezultatele, recomandările și opiniile medicilor ^

Rezultatul dietei pentru pancreatită - doar un sistem pozitiv de alimentare cu energie, așa cum se recomandă păstrarea sistemului digestiv și îmbunătățirea productivității. În plus, porții mici de alimente favorizează pierderea în greutate. Opinia dieta cu pancreatită stabilește eficacitatea acesteia.

Medicii au observat la pacienții lor stabilizarea pancreasului, în principal prin reducerea secreției de suc gastric. Pentru a preveni bolile nutriționiștilor, pancreasul recomandă renunțarea la alcool și urmarea unei diete echilibrate.

De asemenea, vă recomandăm să urmăriți un videoclip informativ cu sfaturi de specialitate - nutriționiști în cele mai bune trei zile de manipulare, care vă ajută să slăbiți rapid și eficient: