Diferite tipuri de șuncă au valori nutriționale diferite

fapte

Șunca este baza multor feluri de mâncare festive. Deși nu este o alegere alimentară foarte bogată în calorii, există câteva calorii caviarului și informații nutriționale pe care persoanele care țin dieta și alimentația sănătoasă ar putea să le ia în considerare înainte de a sta la o cină festivă.

Fapte nutriționale despre Ham

Fapte nutriționale pentru șuncă Dimensiune de servire 1 bucată (1 oz) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 37
Grăsimi totale 1g
Colesterol 11 mg 4%
Sodiu 63 mg 2%
Potasiu 129 mg 3%
Glucidele 0g 0%
Fibre alimentare 0g 0%
Zahar 0,6 gr
Proteină 5g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calciu 1% · Fier 0%
> * Pe baza unei diete cu 2 calorii

Desigur, puțini oameni mănâncă doar o uncie de șuncă; o porție mai tipică ar fi de cel puțin trei uncii. De asemenea, este important să știți că numărul caloric al șuncă poate varia în funcție de marca și tipul pe care îl cumpărați.

O singură porție sunca festiva este de aproximativ 3 uncii sau 84 de grame. Există 130 de calorii în oase, tăiate în spirală, șuncă glazurată cu miere, pe care le vedeți adesea pe masa goală. Veți primi, de asemenea, 4 grame de grăsime pe porție, 5 grame de carbohidrați și 1.230 miligrame de sodiu.

Dacă faceți un sandviș cu șuncă, puteți alege o bucată de șuncă din delicatesă. O bucată de carne de șuncă oferă 37 de calorii, 5 grame de proteine, 0 grame de carbohidrați, 1 gram de grăsimi și poate furniza până la 368 miligrame de sodiu. Majoritatea oamenilor folosesc mai mult de o bucată de șuncă atunci când construiesc un sandviș, asigurați-vă că înmulțiți aceste cifre cu numărul de felii pe care le utilizați pentru a obține caloriile și dieta totală.

O singură porție sunca conservata oferă 55 de calorii, 7 grame de proteine, 0 grame de carbohidrați, 3 grame de grăsimi și 517 miligrame de sodiu. De asemenea, include un sprijin semnificativ pentru nitrați și nitriți utilizați pentru conservarea cărnii întărite. În timp ce unii oameni sunt îngrijorați de acești conservanți, există puține dovezi că sunt dăunători.

Beneficiile sănătății șuncă

Șunca este o sursă bună de proteine. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de seleniu, fosfor, zinc, vitamina B6, B12, tiamină, riboflavină, niacină și colină. În funcție de varietatea și metoda de gătit, șunca poate avea, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi.

Înseamnă asta că sunca este sănătoasă? Aceasta nu este de obicei cantitatea de grăsimi sau calorii din șuncă care se aplică consumatorilor sănătoși. Șunca conține o cantitate mare de sodiu. Pentru persoanele care urmează dieta populară DASH, o porție conține aproape o zi întreagă de reducere a sodiului. Chiar dacă nu urmați o dietă pentru hipertensiune, prea multă sare vă poate determina să câștigați în greutate apa.

Dacă doriți să reduceți sodiul, căutați carne cu conținut scăzut de sodiu pentru prânz, inclusiv sare de fund.

Întrebări generale despre șuncă

Ce este gamonul? Sunt gamonii la fel ca șunca?
Gammon este piciorul din spate al porcului. Șunca provine și din piciorul din spate al porcului, dar oul este vândut crud, vindecat și trebuie pregătit înainte de hrănire. Șunca se vinde gătită și gata de mâncare. Dieta gammon este similară celei cu șuncă. Există aproximativ 123 de calorii într-o gamă de porții, 5 grame de grăsimi, 18 grame de proteine, 1 gram de carbohidrați și 1.023 miligrame de sodiu.

Ce este prosciutto? Este mai sănătos decât șunca?
Prosciutto este o sunca italiana uscata.

Majoritatea oamenilor cărora le place prosciutto o mănâncă felii foarte subțiri, astfel încât este probabil să consume mai puține calorii cu această variantă de salată. O bucată de prosciutto oferă doar 18 calorii.

Selectarea și depozitarea șuncă

Când cumpărați șuncă de sărbători, luați în considerare faptul că fiecare persoană va mânca o lire sau mai puțin. Apoi cumpărați cu oasele pentru un gust mai parfumat sau dezosat pentru confort și feliere mai ușoară.

Șunca rămasă trebuie păstrată la frigider. Șunca este de obicei bună timp de 5-8 zile. Șunca poate fi congelată până la patru săptămâni.

Moduri sănătoase de a face șuncă

Pentru a face cel mai sănătos fel de mâncare de șuncă, încercați să împerecheați carnea cu alimentele cu conținut scăzut de sare.

Acestea vor ajuta la echilibrarea conținutului ridicat de sodiu din șuncă. Garniturile precum cartofii dulci la cuptor, anghinare, morcovi, fasole verde sau sparanghel funcționează bine.

Ai un sandviș cu șuncă? Alegeți pâinea integrală din grâu, care are un conținut redus de sare și un conținut ridicat de fibre. Alegerea unui alt tip de pâine, cum ar fi un croissant, ar oferi mai puține fibre și mai multe calorii decât grăsimile. Pentru un sandviș sănătos, puteți adăuga legume crocante cu conținut scăzut de sare pentru a completa masa. Ridichii tocate sau țelina sunt ideale. De asemenea, puteți alege castraveți, conopidă sau roșii cherry.