mascat

Îmi place această carte? Desigur că nu!

Trebuie să fiu un masochist absolut pentru a spune că îmi place de ea.

De ce o deranjez atunci?

Cu siguranță să nu-ți pierzi timpul. Mă tem că poate fi adevărat „Grâul - ucigașul mascat” al doctorului William Davis.

Permiteți-mi să vă explic mai întâi de ce am refuzat cu încăpățânare să citesc Grâul după ce l-am văzut pentru prima dată.

Nu mi-a plăcut titlul. Nu e de mirare că nici tu nu-ți place.

Mă enervează cărțile care doar te sperie, te limitează și te lasă să te simți condamnat. Și la ce să ne așteptăm de la un astfel de titlu? Indiferent cât de încet se încălzește o persoană, este evident că ne vor face să oprim tot ce este făcut din grâu. Oprește aluatul și vei pierde kilogramele în plus. Oprește alimentele rapide și sănătatea ta se va îmbunătăți. Ei bine, nimic - foarte inovator! Bunica mea știa și asta. Spune-ne - ce să mâncăm. Zaharul - otrava alba - nu poate! Carne - bine, stres animal și toxine - în niciun caz! Grăsimile saturate și grăsimile trans - arterele înfundate vă așteaptă - fiți foarte atenți! Ouăle - colesterolul - uită-l! Fructele și legumele - pline de nitrați - ar provoca alergii ...

Pot conduce pe pâine integrală doar pentru tot restul vieții mele?

Wow! Iar pâinea integrală a fost dăunătoare - scrie în „Grâu - ucigașul mascat”.

Ei bine, sunt destule prostii - mă sună criticul!

Bunica ta, ca toată viața ei, a mâncat niște pâini mari - cum a supraviețuit. Și cum o bunică cu intoleranță la gluten nu am mai văzut-o până acum. Și de unde a apărut această isterie cu gluten în următorii câțiva ani? Aproape că nu există alimente în care să nu găsim un avertisment că conține gluten sau un anunț mândru că nu este prezent.

Fără pizza, fără pateuri, fără clătite, fără vafe și cornuri și încă 1000 de produse derivate - oricum. Dar pentru a crește secară și împotriva pâinii!

Nu vorbesc despre acea otravă albă, tăiată și ambalată pe care o cumpără unele sinucideri latente din hipermarketuri. Sunt o persoană care parcurge mulți kilometri pentru a obține pâine adevărată, de obicei cu drojdie, iar când acest lucru nu este posibil - fac pâine de casă acasă. Folosesc rar făină albă și sunt încrezător că pregătesc ceva cu adevărat util.

Eroare! Am fost cu acea încredere!

Așa că am refuzat cu încăpățânare să citesc „Grâu - ucigașul mascat” pentru că am refuzat să las un paranoic greșit să-mi explice că pâinea adevărată era dăunătoare.

Și, știi, încă nu cred că pâinea adevărată este rea.

Tocmai am înțeles de ce pâinea noastră nu mai este reală.

A fost menționat puzzle-ul frazelor fragmentare ale prietenilor mei, brutarii, menționând că suntem călcați în picioare de grâul „hrănit”. Era pentru animale, dar nu era cel mai bun pentru oameni. Că ceea ce am mâncat nu a fost pâine. Că făina de pe masa noastră nu era destinată oamenilor ...

Nu am acordat prea multă atenție acestor sugestii. Pur și simplu nu am putut lega schimbarea genei de boabe de grâu de diabet, obezitate, alergii, artrită și psoriazis.

Ce m-a impresionat în „Grâul - ucigașul mascat”

Am răspuns la câteva întrebări, cum ar fi ...

De ce fiecare secundă are în ultima vreme o alergie.

De ce și cum a apărut această notorie intoleranță la gluten?.

Adevărul este că, în ciuda prezenței atâtor persoane alergice în jurul meu și a persoanelor cu intoleranță la gluten - am perceput întotdeauna acest tip de problemă ca fiind ceva între modă și răsfăț.

„Grâul” m-a determinat să acord o atenție la dieta celor dragi din jurul meu cu boli precum diabetul - tip 1 și 2, hipertensiune arterială, artrită, gută, colesterol ridicat și supraponderalitate.

Și dacă toți mâncau nesăbuit și nu făceau nimic pentru sănătatea lor, nu urmau o dietă, nu făceau mișcare - aș putea trece cu ușurință această carte. Un fel - nu le pasă de sănătatea lor, mănâncă orice vor - așa că merită boala. Da, dar nu este.

În jurul meu sunt mulți oameni care fac mișcare regulată și acordă o atenție deosebită la ceea ce mănâncă. Și totuși sunt supraponderali. Am văzut oameni care urmează tot felul de diete, fac mișcare regulată - și totuși nu sunt sănătoși.

Știam că e ceva în neregulă. Că există o matrice în care trăim și că răspunsul este în ceva care este în fața ochilor noștri și de aceea nu o vedem.

Nicăieri nu ne-a spus nimeni: „Nu mâncați pâine integrală! E dăunător! ” Dimpotriva. Ne încurajează să mâncăm mai multe cereale integrale. Și mâncăm. Și jucăm sport. Și luăm pastile dietetice. Și îngrășarea. Și ne îmbolnăvim. Și…

Există, de asemenea, vești bune. De fapt, sunt două.

Prima veste foarte bună este că există ceva cu care să înlocuiască grâul.

Cu einkorn, de exemplu. Și în afară de gustul mai bun - nu puteți simți diferența în pâine. Desigur, când am împărtășit ideea cu cineva drag - am fost imediat supus unor critici devastatoare asupra prețului einkornului.

Adevărul este că nu am verificat dacă autorul cărții The Wheat are milioane de acri de einkorn plantat care așteaptă să fie vândut după distrugerea sărmanului hol de grâu. Dar nu intenționez să verific. Știu destul despre acest einkorn pentru a răspunde la întrebarea „De ce einkorn și nu grâu”. Cu toate acestea, am verificat dacă ruda mea îmi oferă în medie 150 BGN pe lună pentru medicamente și produse pentru slăbit. Prețul de 1 kg. făina einkorn este BGN 4. Vă faceți un cont în care este mai rezonabil să vă investiți banii.

A doua veste bună este că această teorie poate fi testată.

Nici tu, nici eu nu trebuie să credem orbește că făina de grâu este un bandit mai rău decât zahărul alb și carnea de porc combinate. Autorul oferă o abordare foarte rezonabilă a tezei conform căreia grâul este principalul vinovat pentru multe dintre problemele de sănătate ale omului modern.

Perioada de testare! Un principiu care ar trebui urmat în orice idee nouă. Incearca-l! Dacă într-adevăr funcționează - veți înțelege cu siguranță. Dacă nu funcționează, veți ști doar că întreaga teorie este aerul comprimat. Atunci câștigi din nou, pentru că nu te vei îngrijora degeaba. Deoarece scenariul cel mai stupid posibil în care s-ar putea să te regăsești este „știu că este dăunător, dar ce să faci - conduce după obicei!”

Dacă Wheat the Masked Killer a fost în secțiunea Science Fiction, ar putea fi un thriller grozav. Dar, din păcate, nu se află în această secțiune!

De aceea te provoc!

Să vedem împreună dacă teoria acestei cărți va sta în practică!

Încercați această dietă timp de 4 săptămâni. Dacă nu vedeți efectul unic - opriți-vă. Ce trebuie să pierzi în afară de câteva kilograme în plus și de boala ta?

Voi fi extrem de recunoscător dacă vă împărtășiți rezultatele - în comentariile acestui articol sau pe pagina noastră de Facebook.

Chiar dacă rezultatele sunt negative - acesta va fi totuși feedback și va fi util pentru oameni.

Să nu ne încredem orbește unul în celălalt, ci să facem un efort și să testăm împreună teoriile care ne-ar putea schimba sănătatea și viața.

Și pentru a adăuga un stimulent suplimentar - anunț un premiu!

Pentru oricine a lăsat un comentariu/nu neapărat măgulitor - apreciem părerile oneste/despre această carte sau ați distribuit articolul de pe profilul său de Facebook - oferim o serie de „Grâu - ucigașul mascat”. Norocosul câștigător își va primi cadoul de la editorul cărții - Editura Intens.

Câștigătorul va fi retras și numele său de utilizator - anunțat - pe 30.06.2016 pe pagina Medicamentelor de pe Facebook.