reducă

În următorii 10 ani, se așteaptă ca alternativele pe bază de plante să micșoreze consumul de carne pe piața chineză.

Într-un efort de a reduce emisiile de carbon și de a controla obezitatea, guvernul chinez intenționează să reducă consumul de carne din țară cu 50% în următorii 10 ani. Studiile constată, de asemenea, că consumatorii chinezi devin din ce în ce mai deschiși către un „flexibil” sau mai ales vegetarian, potrivit South China Morning Post. Se așteaptă ca schimbarea să devină vizibilă în următorii trei ani, când se așteaptă ca piața alimentară vegană din China să coste aproape 12 miliarde de dolari până în 2023, comparativ cu puțin sub 10 miliarde de dolari în 2018, potrivit unui raport publicat anul trecut de Euromonitor Internaţional.

Vânzările de carne vegetală în China au crescut de la 7,2 miliarde de dolari în 2014 la 9,7 miliarde de dolari în 2018, potrivit aceluiași raport. Mai mulți jucători majori își stabilesc deja prezența pe această piață.

Beyond Meat a debutat în China cu amănuntul luna trecută cu Beyond Burger, care este disponibil la 50 de magazine Freshippo din Alibaba Group Holding din Shanghai. De asemenea, compania a promis să își prezinte produsele în alte 48 de magazine Freshippo din China până la sfârșitul anului.

Parteneriatul cu Alibaba este cea mai recentă mișcare din sectorul tehnologiei alimentare supraaglomerate din China. În iunie, Yum China - proprietarul magazinelor KFC, Pizza Hut și Taco Bell - s-a alăturat și Beyond Meat pentru a oferi mai multe feluri de mâncare din carne de vită.

Marca de carne din Hong Kong, Omnipork, a anunțat un parteneriat cu Starbucks în aprilie pentru a oferi preparate din carne de porc pe bază de plante care se adresează palatului asiatic. Nestle, gigantul multinațional al Elveției pentru produse alimentare și băuturi, a anunțat, de asemenea, planurile de a construi o fabrică vegetală în China.
China se confruntă în prezent cu o lipsă tot mai mare de proteine ​​animale și reprezintă 40% din comerțul mondial cu carne. Din august 2018, un focar de pestă porcină africană a condus la o exterminare în masă a porcilor, ceea ce a dus la creșterea prețurilor porcului și a ridicat îngrijorările privind siguranța alimentelor în lanțul de aprovizionare cu carne.