Boryana Ivanova-Ognyanova | 13 decembrie 2018 | 0

peștelui

Peștele este un aliment de bază care ar trebui să fie în meniul nostru cel puțin o dată pe săptămână. Este o sursă de proteine ​​ușor digerabile, aminoacizi esențiali, vitamine, minerale și acizi grași (inclusiv omega-3).

Datorită valorii nutritive ridicate a peștilor, acesta ar trebui să fie prezent în meniul pentru copii. Conform recomandărilor recente, introducerea peștilor nu trebuie întârziată. Acest lucru ar trebui să se întâmple în jurul celei de-a 10-a luni, la 2 până la 3 luni după introducerea primei carne. Desigur, acest lucru se poate întâmpla mai devreme, în funcție de momentul în care a pornit sursa de alimentare.

La fel ca introducerea oricărui aliment nou, peștele este, de asemenea, introdus treptat. O cantitate mică de pește fiert se adaugă în piureul de legume la masa de prânz pentru a avea timp să urmărească posibilele reacții alergice - erupții cutanate, vărsături, diaree, edem.

Dacă peștele este bine primit, cantitatea este mărită în fiecare zi pentru a ajunge la o porție completă de 50-60 g pentru vârste cuprinse între 6-7 luni și 1 an. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1-1,5 ani, cantitatea este de 70-80 g, 1,5-3 ani este de 90-110 g, pentru copiii între 3 și 6 ani, cantitatea este de aproximativ 120-140 g pe porție.

Rețineți că peștele este alergen puternic, OMS recomandă introducerea unor astfel de alimente sub protecția alăptării. Dacă aveți antecedente familiale de alergie la pești, amânați introducerea acesteia până după 1 an.

Nu exagerați cu cantitatea pe care o oferiți, deoarece alergia la proteine ​​din pești se manifestă după acumulare. În ceea ce privește fructele de mare și crustaceele, acestea ar trebui oferite după vârsta de 3 ani din cauza riscului ridicat de reacție alergică.

Ce pești să înceapă să se hrănească? Se recomandă să oferiți ca prim pește una dintre speciile fără grăsime - păstrăv, merluciu, calcan, plătică. Peștele, cum ar fi somonul, tonul, care au un gust mai bogat, ar trebui oferit în jurul și după primul an.

Pește slab: merluciu, crap de iarbă, păstrăv de cod, rechin, calcan, merluciu;

Moderat gras: crap, sturion, macrou, rață, stavrid, șprot, somn;

Gras: Bonito, somon, ton.

Cum să alegi pește proaspăt? Dacă nu aveți o sursă fiabilă de pește proaspăt și bine crescut, cea mai bună opțiune este să folosiți piure de pește gata preparat. Dacă găsești pește proaspăt, nu ezita să-l gătești pentru bebelușul tău. Până în primul an, se recomandă prepararea peștelui prin abur sau fierbere.

Peste proaspat are branhii curate și strălucitoare, fără mucus, solzi strălucitori, strălucitori, ochi proeminenți, limpezi. A se păstra la frigider cel mult două zile.

Pește înghețat există carne ușoară. Dacă este întuneric, peștele a fost cel mai probabil reînghetat. Decongelați peștele în apă ușor sărată pentru a păstra vitaminele și mineralele. Odată dezghețat, pregătiți-l imediat. 2849

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.