Expert medical al articolului

  • Indicații
  • Informații principale
  • Beneficii
  • Ce poate și ce nu?
  • Contraindicații
  • Riscuri posibile

Un organism viu există datorită reacțiilor chimice care apar în el. Se numesc metabolism sau metabolism. Enzimele joacă un rol major în aceste procese. Toate alimentele care intră în corpul nostru, sub influența lor, sunt împărțite în fracțiuni mai mici care pot fi absorbite de celule. Întreruperea transformărilor din acest lanț duce la diverse boli, la acumularea excesului de greutate. Îmbunătățirea metabolismului poate alimentele „adecvate” și o dietă atentă. Aceste obiective și urmărește o dietă metabolică.

meniu

[1], [2], [3]

Indicații

Procesele metabolice adecvate nu sunt doar o cifră care nu este răsfățată de acumularea de grăsimi, ci și de permanența mediului intern al corpului (homeostazie), care asigură o bună sănătate și previne dezvoltarea multor boli.

Această dietă este concepută pentru persoanele cu sindrom metabolic - diverse tulburări (hipertensiune arterială, diabet, trombofilie, probleme cerebrovasculare etc.), asociate cu supraponderalitatea.

[4], [5], [6], [7], [8], [9]

Informații principale dieta metabolică

Majoritatea dietelor se bazează pe restricții semnificative de calorii, crescând simultan activitatea fizică, excluderea completă din dieta anumitor alimente. În acest moment, există vârfuri de insulină, care provoacă foamete severă. Unul își dorește în permanență să mănânce, se simte rău. A da o astfel de pierdere în greutate nu este ușor, nu toată lumea poate îndura și se poate destrăma. Pentru cei care au ajuns la greutatea finală și au pierdut, este dificil să mențină greutatea pentru o lungă perioadă de timp, se resimte dezechilibru hormonal.

Esența dietei metabolice în altul - să se curățe de resturi și să înceapă din nou.

Dieta metabolică hormonală

Nutriționiștii au dezvoltat un sistem alimentar care afectează hormonii umani în așa fel încât sub influența sa reduce nivelurile de insulină și estrogen, de care depinde în mare măsură acumularea de grăsime subcutanată și sintetizează alți hormoni: testosteron, somatotropină, adrenalină, care sunt responsabili de arderea lui.

Există multe diete hormonale și metabolice, dar Diana Kress și Kremlinul rămân printre cele mai populare și căutate mult timp.

[10], [11]

Dieta metabolică Diane Cress

Se numește revoluționar, care vă permite să vă controlați corpul, să-l distrageți de la dorința de ceva dulce, dăunător, să scăpați de rezervele de grăsime și să rămâneți în formă bună în viitor.

Nutriționista Diana Kress, în vârstă de 50 de ani, rezumând toate experiențele anterioare, a publicat cartea „Miracolul metabolismului” și a devenit super-populară, iar cartea a devenit un adevărat bestseller. Multe versiuni și interpretări au apărut pe baza sa, ceea ce mărturisește popularitatea sa.

[12], [13], [14], [15], [16]

Dieta pentru crema metabolica

Un tip de dietă proteică, Kremlinul, se bazează pe limitarea aportului de carbohidrați, ceea ce înseamnă scăderea nivelului de glucoză din sânge. Se crede că a fost dezvoltat special pentru soțiile locuitorilor Kremlinului și dieta Ducan a fost luată ca bază, dar într-o formă simplificată. Datorită numeroaselor repovestiri, distorsiuni, abateri de la sursa originală, interpretări greșite, s-a îndepărtat de conceptul de „nutriție adecvată” și în cele din urmă și-a pierdut popularitatea.

[17], [18], [19]

Etapele nutriției

Dieta constă în 3 etape. Primul lucru care vă permite să vă desprindeți de carbohidrați este foarte important. Durează 2 săptămâni și nu este atât de ușor de trecut. Se bazează pe nutriție, folosind alimente aprobate și 25 de grame pe zi de anumiți carbohidrați, distribuiți uniform pe parcursul zilei.

Zilele trei și zece sunt cele mai grele, deoarece sunt o adevărată „defecțiune a carbohidraților”.

A doua etapă ar trebui să continue până când se atinge greutatea dorită. Dieta din această perioadă nu diferă de prima, cu singura diferență că se adaugă zilnic carbohidrați de până la 60 de grame, care trebuie consumate în 3 doze.

A treia etapă devine un mod de viață, folosind cultura de mâncare dată în cele anterioare, adăugând puțină mâncare „interzisă”. Dacă greutatea începe să crească, ar trebui să reveniți la a doua etapă.

Întreaga perioadă de hrănire este însoțită de consumul de 2-2,5 litri de lichid pe zi.

[20]

Diagrama dietetice metabolice

Dezvoltatorii dietei metabolice, toate produsele au fost împărțite în grupuri în funcție de conținutul lor caloric și le-au fost atribuite puncte de la 0 la 4. Următorul tabel listează ce puteți mânca și câte puncte sunt evaluate.

Carne albă de pui, curcan, iepure

Lămâie, mere acre

Lapte și produse lactate, nu mai mult de 2% grăsimi

Fructe proaspete și sucuri din ele

Alte tipuri de carne: carne de vită, miel, carne de vită

Brânză: brânză, feta

Cereale: orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz

Produse lactate până la 4%

Porumb, boabe de grâu

Brânză tare și topită

Porc slab, rață

Următoarele produse sunt limitate la cele permise în etapele 1 și 2: pâine dietetică, biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați, deserturi fără fructoză și zaharoză, iaurt fără umpluturi și aditivi.

Dintre grăsimi este untul și uleiul vegetal, smântână la 15% grăsime, 10% smântână.

Puteți include în meniu dozele recomandate de avocado, legume fără amidon: anghinare, vinete, sparanghel, castraveți, roșii, legume cu frunze.

Produsele proteice includ file de pește, carne și brânză slabă, tofu, zahăr fără unt de arahide, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

[21], [22], [23]

Meniu detaliat pentru fiecare zi

Meniul pentru fiecare etapă și fiecare zi a mesei poate fi realizat independent, atâta timp cât produsele pentru aceasta corespund cu cele enumerate în tabel. Pentru a naviga, puteți utiliza sugestia.

  • Din produsele cu 0 puncte pentru micul dejun puteți oferi piept de pui înăbușit, garnitură de mazăre verde, ceai neîndulcit. O altă opțiune poate fi o omletă cu 2 ouă, câteva felii de roșii și castraveți.

Al doilea mic dejun - pâine dietetică cu lapte degresat sau brânză de vaci cu ceai.

Prânz - supă ușoară în bulion uscat cu adaos de legume precum varză, țelină, roșii, ceapă; iepure.

Gustare - pește fiert, broccoli, proaspăt.

Cina - curcan prăjit, vinete.

  • A doua fază este cea mai lungă, este mai ușor de urmat, deoarece este permisă pregătirea micului dejun pentru 4 puncte: terci de hrișcă fără unt, sandviș cu pâine de tărâțe cu o felie de unt și brânză, ceai neindulcit cu lămâie.

Prânz (2 puncte) - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu 250 g tărâțe.

Prânz (2 puncte) - supă de ciuperci sau fasole, file de pui prăjit, salată de legume proaspete.

Gustare (1 punct) - 2 ouă fierte, un pahar de lapte degresat.

Cina (0 puncte) - „cocktail de mare”, aromat cu suc de lămâie.

  • Următoarea etapă - o ieșire treptată din dietă, oferă mai multă libertate în alegerea produselor și „bonus” dimineața.

Mic dejun (5 puncte) - vă puteți permite grișul cu lapte și un sandviș cu brânză pentru ceai.

Al doilea mic dejun (3 puncte) - brânză de vaci, se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi, kefir.

Prânz (3 puncte) - supă de pește, chiftele de vită înăbușite, sparanghel, o bucată de pâine cu tărâțe.

Gustare (2 puncte) - morcovi prăjiți, iepure.

Cina (0 puncte) - pește fiert, conopidă, chefir degresat.

Punctele sunt compuse din produse selectate la discreția lor. De exemplu, 5 poate consta din 4 + 1, 2 + 2 + 1 sau 3 + 2. Dimensiunea porției nu trebuie să depășească 250 de grame. Treptat, produsele interzise sunt introduse puțin, dar nu este nevoie să le abuzăm.

După încheierea dietei, puteți continua să mâncați în același mod ca în etapa a treia. Acest lucru va asigura stabilitatea greutății obținute.

[24]

Rețete pentru 0 puncte

După cum puteți vedea, produsele din această categorie sunt utilizate pentru gătit în toate etapele dietei metabolice. Există suficiente ingrediente pe listă pentru a obține mâncare apetisantă și a nu suferi de restricții gastronomice. Gust foarte bun în carne prăjită, pește, legume individuale.

În prima etapă pot fi aplicate următoarele rețete:

  • se spală fileul de pui, se înmoaie cu un prosop de hârtie, puțină sare și piper, se adaugă aromă suplimentară cu „ierburi provensale”, busuioc uscat, se învelește în folie, se coace. Înainte de a ajunge, desfășurați-vă și plecați timp de 5 minute pentru a obține o culoare aurie;
  • Tăiați carcasa unui pește, de exemplu, umpleți-o cu inele de ceapă, roșii, vinete. Adăugați condimentele preferate, pliați bine, blocați, coaceți;
  • Piper bulgar, vinete, învelite în folie și păstrate la cuptor până se înmoaie. Îndepărtați, lăsați să se răcească, curățați și tăiați în benzi. Adăugați bucățile de roșii în salată, usturoi foarte verde, tocat, presărați cu puțin ulei vegetal;
  • Fierbeți un bulion ușor de pui (carnea poate fi folosită pentru acesta din urmă), adăugați flori de broccoli și conopidă, tăiate în alb, ardei dulce, roșii, dovlecei, puțină ceapă, aduceți-l la pregătire. Înainte de a servi supa am pus verdeață feliată.

[25], [26], [27]

Rețete pentru faza 2

A doua fază poate fi completată într-o oarecare măsură:

  • Fierbe fasolea. Se prajesc usor ciupercile cu o cantitate minima de ulei de floarea soarelui, se adauga ceapa. Combină cu fasole și felii de roșii uscate la soare, dă „prieteni”;
  • se pune tartrul, preparat după cum urmează pe pâine: se toarnă bucăți fierte de cod, roșii tăiate cubulețe, ou fiert, ceapă crudă cu o lingură de ulei de măsline, suc de lămâie, un vârf de sare. Acest sandwich poate fi folosit în intervalul dintre mesele principale;
  • vinete la grătar, tăiate felii subțiri. Se întinde brânza de vaci cu o furculiță cu mărar piure, usturoi pe suprafață, se înfășoară cu o sul și se fixează cu o scobitoare.

În această etapă puteți recompensa pentru voința dvs. cu fructe proaspete, sucuri din ele.

Din aceste rețete simple puteți crea un meniu pentru o săptămână sau mai mult.

[28], [29], [30]