aplicare

Descrierea produsului alimentar

Nectarine sunt aproape identice cu piersicile atât în ​​compoziția genetică, cât și în profilul nutrițional. Cele mai evidente diferențe sunt pielea și aroma lor. Piersicile sunt acoperite cu mușchi, în timp ce nectarinele au o piele subțire și netedă. Nectarinele au, de asemenea, o carne puțin mai fermă și un gust mai dulce-acru.

Metoda dietetică de procesare

Nectarina este utilizat și depozitat ca produs dietetic numai dacă este crud - nu este supus niciunui tratament termic. În caz contrar, de exemplu, dacă este uscat și tratat termic din cauza unei rețete etc., își va modifica indicele glicemic.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 62
Gras 0,5
Glucidele 14.54
Proteină 1.5

INFO: se crede că nectarinele au fost cultivate acum 4.000 de ani. Ca piersicile, nectarine au fost folosite de mult timp în remedii populare pentru a trata durerile de colică și stomac sau în medicina tradițională chineză pentru a trata constipația și durerile menstruale (toți „membrii Clubului” mei împărtășesc beneficiile constipației atunci când integrez acest fruct în meniul lor).

Compoziție utilă pentru macro și micro

Nectarine ofera o cantitate moderata de vitamine si minerale esentiale. Conform USDA, nectarinele oferă o porțiune sănătoasă din aportul zilnic de referință (CDI) din următoarele substanțe nutritive:

  • Vitamina A: 9,4% din CDI
  • Vitamina C: 13% din CDI
  • vitamina B3 (niacina): 6% din CDI
  • cupru: 4% din CDI
  • potasiu: 4% din CDI

Nectarine oferă, de asemenea, cantități semnificative de antioxidanți beta-caroten (un precursor al vitaminei A) și triptofan (un precursor al niacinei). Comparativ cu piersicile, nectarinele au mai mulți polifenoli pe bază de plante.