O dietă echilibrată sa dovedit a fi benefică pentru toată lumea, spun cercetătorii. Sănătatea populației planetei se va îmbunătăți, iar costurile cu apa - cea mai valoroasă resursă naturală - vor fi reduse, relatează BBC.

planeta

„Ideea este că, dacă alegeți o dietă sănătoasă, indiferent dacă sunteți vegetarian sau mâncați carne, aceasta nu va avea doar un efect benefic asupra corpului, ci va avea și efecte pozitive asupra mediului, deoarece va reduce cantitatea de apa obișnuia să producă multă hrană ”, spun oamenii de știință din Spania.

Care sunt rezultatele cercetării lor:

  • Apa consumată în producția de alimente în Marea Britanie este de 2757 litri pe zi pe cap de locuitor. În Germania este de 2929 litri, iar în Franța - 3861 litri.
  • Trecerea la o dietă echilibrată și sănătoasă, inclusiv produse din carne, poate reduce semnificativ acest indicator - de la 11 la 35%.
  • O dietă în care carnea este înlocuită cu pește și grăsimile animale sunt înlocuite cu grăsimi vegetale va reduce cantitatea de apă consumată cu 33-35%.
  • Dieta vegetariană va garanta o reducere de 35-55% a consumului de apă.

Rezervele de apă potabilă din ce în ce mai epuizate de pe planetă provoacă deja serioase îngrijorări, dar situația este complicată și mai mult de creșterea populației pe planetă, de schimbările de stil de viață și de climă.

Potrivit oamenilor de știință, binecunoscutele noastre apeluri de a rămâne mai puțin la duș sau de a opri apa în timp ce ne spălăm pe dinți sunt încercări disperate de a reduce costul acestei resurse naturale neprețuite. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc la cantitatea uriașă de apă care este cheltuită pentru creșterea raselor de carne de la animale de fermă. Producția de zahăr și grăsimi necesită, de asemenea, rezerve mari de apă, în timp ce cultivarea fructelor și legumelor este mult mai eficientă și mai economică, spun experții.

„Dacă ne uităm la statistici în multe țări, vom vedea că 3000-4000 litri de apă pe zi pe cap de locuitor este un indicator comun. Acesta este un volum complet de neimaginat dacă îl comparăm cu cantitățile pe care le cheltuim în fiecare zi acasă. Cifrele s-au dovedit a fi similare în trei țări, confirmând teza conform căreia oamenii din Europa mănâncă prea multă carne roșie, zahăr și grăsimi, ignorând fructele și legumele, avertizează experții.