făini

Făina este un produs alimentar cu boabe fine obținut prin măcinarea boabelor din cereale, leguminoase și alte culturi. Făina poate fi făcută din diferite soiuri de cereale, cum ar fi grâu, secară, ovăz, castane, mei, porumb, orez, naut și altele. Făina se face și din cereale - soia, cartofi, hrișcă, tapioca și altele.

Să aruncăm o privire la câteva făini selectate și să aflăm cum sunt bune pentru sănătate.

Făină de roșcove
Făina de lăcustă este făcută din păstăile unui copac veșnic verde, care este comun în regiunea mediteraneană.

Făina de salcâm este un substitut natural pentru cacao. Fructele arborelui au fost folosite de mii de ani ca hrană. sunt extrem de utile datorită valorii lor energetice ridicate; compoziția zahărului și taninurilor; vitamine - A, B1, B2, D; calciu, magneziu, fier, fosfor.

Potrivit pentru alimentația sănătoasă. Făina de lăcustă este un îndulcitor natural și un substitut de cacao. Folosit pentru prepararea băuturilor și a produselor de patiserie.

Făina de roșcove conține foarte puține grăsimi. Dacă urmați o dietă sau o dietă specială cu conținut scăzut de grăsimi - făina de roșcove este o opțiune excelentă. Trebuie luat în considerare faptul că boabele de lăcuste conțin mai multe zaharuri și carbohidrați decât pulberea de cacao.

Două linguri de făină de roșcove conțin aproximativ 6 grame de zahăr. Cu toate acestea, dacă includeți făină de roșcove în diferite produse de ciocolată sau prăjituri, veți economisi multe grăsimi și calorii.

Făina de roșcove nu conține gluten! Comandați făină de roșcove de la "Zdravnitsa"

Făină de mere
Merele sunt un fruct cu un indice glicemic foarte scăzut. Conțin aproximativ 12-15% carbohidrați - pectină, celuloză, glucoză și fructoză, acid malic și citric și sunt bogate în minerale și vitamine B1, B2, C, E, P și PP.

Pentru a face făină de mere, se folosesc fructe bine coapte, care sunt uscate la soare și apoi măcinate pentru a obține o făină fină. Are un gust ușor acru și o aromă fructată. Dă culoarea maronie caracteristică rețetelor pregătite cu el. Se utilizează în combinație cu alte făină.

Făina de mere este de asemenea folosită cu succes la prepararea produselor de patiserie. Puteți adăuga o cantitate mică pentru a da o culoare apetisantă (de exemplu, în loc de cacao) sau mai mult pentru a obține aroma caracteristică de mere a prăjiturilor, a pâinii de fructe, a biscuiților și chiar a clătitelor. Deoarece acesta este practic un fruct uscat măcinat într-o pulbere fină, îl puteți adăuga atunci când preparați terci și piure. Comandați făină de mere de la „Zdravnitsa”
Făină de măceșe
Conținut de vitamina C Măceșa este chiar înaintea citricelor. Șoldurile conțin, de asemenea, vitamina P, vitamina B1 și B2, caroten, pectină, acizi organici și minerale. Semințele de măceșe au vitamina E și 12 până la 16% ulei, ceea ce le face o materie primă valoroasă pentru produse cosmetice și pentru producția de furaje compuse.

Pentru a face făină de măceșe, se folosesc șolduri întregi bine coapte, care sunt uscate cu grijă. Apoi sunt măcinate întregi până la o pulbere fină. Făina rezultată are culoarea roșiatică caracteristică și un gust plăcut acru. Se utilizează în combinație cu alte făină. Comandați făină de măceșe de la „Zdravnitsa”


Făină de cartofi
Făina de cartof este un produs sub formă de pulbere care se îngroașă și conferă lejeritate produselor de patiserie. Este alb fără miros și are un gust neutru. Se produce fără ouă, lapte, cazeină, nuci, gluten, soia.

Acest tip de făină a apărut pentru prima dată în 1700 ca alternativă la făina de grâu. Este produs de țărani francezi, care în acești ani au cunoscut o mare lipsă de făină de grâu.

Pentru a frământa pâinea, au decis să usuce cartofii fierți și le-a plăcut foarte mult pâinea rezultată.

Făina de cartof conferă elasticitate și volum produselor din făină fără gluten, îmbunătățește calitatea și aspectul texturii lor. Ajută la păstrarea umezelii și a volumului după coacere. Are un gust și miros neutru, culoare albă.

Este potrivit pentru meniul de vegani și vegetarieni, precum și pentru persoanele care, dintr-un anumit motiv, se află la o dietă care nu permite consumul de făină obișnuită de grâu. Comandați făină de cartofi de la "Zdravnitsa"
Făină de cocos
Mulți experți recomandă adăugarea de făină de cocos pentru a completa orice dietă sănătoasă. Făina de cocos are proprietăți antibacteriene și antifungice, stimulează sistemul digestiv și imunitar. Făina de nucă de cocos este o sursă excelentă de fibre dietetice, conține o cantitate mare de proteine, în timp ce fără gluten și are un indice glicemic scăzut.

Făina de cocos este recomandată în special persoanelor cu probleme inflamatorii care apar după consumul de grâu și gluten. Făina de nucă de cocos este sigură pentru consumul persoanelor care suferă de boală celiacă, sindrom de intestin cu scurgeri sau diabet. Comandați făină de nucă de cocos de la „Zdravnitsa”
Făină de dovleac
Făina de dovleac are proprietățile benefice ale semințelor de dovleac din care este fabricată. Conține mineralele Fier, Magneziu, Fosfor, Zinc, Mangan etc., care sunt importante pentru corpul uman. Este potrivit pentru utilizarea în probleme cu urinarea și infecțiile din sistemul urinar.

Făina de dovleac este potrivită pentru prepararea pâinilor netradiționale, a biscuiților și a altor produse de patiserie. Poate fi folosit ca un adaos la diverse salate, brânzeturi, sosuri, supe, precum și pentru prepararea cărnii, a peștelui și a legumelor. Comandați făină de dovleac de la "Zdravnitsa"
Făină Einkorn
Einkorn este extrem de bogat în vitaminele A, B și E, proteine ​​și minerale (zinc, magneziu, mangan, fosfor).

Vitamina E joacă un rol protector pentru sistemul cardiovascular, susține funcția gonadelor și este, de asemenea, un antioxidant relativ bun - ajută la eliminarea rapidă a radicalilor liberi din organism.

Mineralele, la rândul lor, contribuie și la starea fiziologică normală a corpului.

Cercetările arată că conținutul de zinc din einkorn produs în Bulgaria este de multe ori mai mare decât cel produs în alte țări.

Pentru a satisface nevoile zilnice ale corpului sunt necesare aproximativ 100 g de germeni de einkorn.

Conținutul ridicat de magneziu face din einkorn un aliment extrem de util pentru sportivi și mai ales pentru cei care suferă de crampe musculare și entorse.

Nu în ultimul rând, acest tip de grâu este mai tolerabil pentru persoanele care sunt intolerante la gluten și nu pot consuma făină albă. Deși conține gluten, studiile au arătat o toxicitate scăzută la pacienții cu boală celiacă. Acest lucru este încă confirmat de mai multe cercetări pe o perioadă lungă de timp.

Vindecătorii populari recomandă consumul de einkorn în condiții precum colită, nevroză, spini, precum și pentru a crește rezistența organismului. Comandați făină Einkorn de la „Zdravnitsa”
Făină de hrișcă
Hrișca este originară din India, dar este cea mai populară în Rusia (numită „hrișcă”).

Hrișca crește forța și rezistența musculară. Este util și pentru sportivi. Conține fier, calciu, potasiu, fosfor, iod, zinc și multe altele. Hrișca hrănește pielea, părul și unghiile. De asemenea, conține acizi organici (citric, malic) și vitaminele A, C, PP, R. Este bogat în flavonoizi care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.

În medicina populară rusă, se crede că utilizarea prelungită a terciului de hrișcă ajută la psoriazis, precum și la pierderea în greutate.

Făina de hrișcă are proprietățile de a stabiliza nivelul zahărului din sânge, ceea ce o face potrivită nu numai pentru persoanele care urmează o dietă, ci și pentru diabetici. Hrișca ajută la creșterea forței musculare și a rezistenței sportivilor datorită conținutului ridicat de proteine. Hrișca este, de asemenea, recomandată ca remediu pentru reumatism și artrită, împotriva aterosclerozei, hipertensiunii și hipotiroidismului, precum și pentru îmbunătățirea sistemului imunitar și menținerea vederii bune. Comandați făină de hrișcă de la "Zdravnitsa"