- 1 lingurita de orez
- 2 vinete medii
- 1 cap de ceapa veche
- 1 morcov mediu
- 2 catei de usturoi
- 2-3 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri sos clasic de soia
- 50 de mililitri de apă
- piper negru, oregano, sare și ienibahar după gust
Mod de preparare:
Clătiți orezul de mai multe ori și fierbeți-l până la semifabricat într-o cantitate mare de apă sărată, apoi scurgeți lichidul cu o strecurătoare.
Curățați ceapa, morcovii și vinetele. Tăiați ceapa în semicercuri, morcovii și vinetele în paie, iar usturoiul în felii subțiri.
Inundați vinetele cu apă sărată timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți-le, adăugați sare și uscați fâșiile de legume. Prăjiți vinetele într-o cantitate mică de ulei fierbinte. Scoateți într-o farfurie și prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii în aceeași tigaie.
Când sunt gata, amestecați-le cu orez și vinete. Se toarnă puțină apă la care ați adăugat anterior sos de soia și condimente.
Închideți tigaia cu un capac și lăsați vasul să gătească la foc mic până când orezul este complet gătit.
În afară de a fi o garnitură sau un fel principal, amestecul poate fi folosit și ca umplutură pentru ardei sau sarma.
- Orez prăjit cu creveți și legume Rețete
- Friptură de pui într-o marinată de iaurt, sos de soia și Rețete de muștar
- Pulpe de pui cu orez și ciuperci în smântână cu crustă galbenă de brânză Rețete
- File de pui cu orez, ananas și legume Rețete
- Orez cu șuncă și usturoi în chineză - Rețetă