este

Un profesor de la Harvard pune la îndoială presupusele beneficii ale uleiului de cocos pentru sănătate și chiar îl numește „otravă pură”, potrivit The Independent.

Declarația a fost făcută de Dr. Karin Mitchells, profesor la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan și director al Institutului de Prevenire și Epidemiologie Tumorală de la Universitatea din Freiburg în timpul unui discurs intitulat „Uleiul de cocos și alte greșeli nutriționale”.

Într-o declarație dată la Universitatea din Freiburg, dr. Mitchells a afirmat că uleiul de cocos este „unul dintre cele mai proaste alimente pe care le poți consuma” din cauza efectelor nocive pe care acizii grași saturați le au asupra corpului tău.

Acest lucru contrazice convingerea că uleiul de nucă de cocos este bun pentru sănătatea ta, deoarece până de curând era considerat un „superaliment” care poate fi folosit în bucătărie ca component al oricărui fel de mâncare.

Anul trecut, American Heart Association și-a actualizat liniile directoare pentru acizii grași saturați găsiți în uleiul de cocos, sfătuind oamenii să înlocuiască grăsimile saturate din dietă cu grăsimi nesaturate pentru a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare mai târziu în viață.

Potrivit dr. Mitchells, uleiul de cocos este mult mai dăunător decât untura, deoarece conține în principal acizi grași saturați, a raportat Business Insider, citat de The Independent.

Serviciul de sănătate din Marea Britanie spune că consumul de alimente care conțin acizi grași saturați poate crește riscul de a dezvolta boli coronariene datorită creșterii cantității de colesterol rău din sânge.

Pe lângă uleiul de cocos, alte alimente bogate în grăsimi saturate sunt untul, brânza tare, ghee, cârnații și carnea grasă.

Pe de altă parte, alimentele bogate în grăsimi nesaturate includ pește gras, nuci, semințe, uleiuri vegetale și avocado.

Discursul dr. Mitchell despre efectele nocive ale uleiului de cocos rezonează - mii de oameni interesați de sănătatea lor comentează online, lăsând aproape 800.000 de postări pe YouTube.

Cu toate acestea, în timp ce dr. Mitchells crede cu tărie în efectele negative ale uleiului de cocos, recomandările de sănătate privind excluderea grăsimilor complet saturate din dieta dumneavoastră sunt mai puțin clare.

Dacă se reduce consumul de grăsimi ca parte a unei diete sănătoase a fost o sursă de controversă de ceva timp, potrivit unui studiu publicat în The Lancet anul trecut, care afirmă că urmarea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi poate crește riscul de deces timpuriu.

Fundația britanică pentru bolile cardiovasculare afirmă că este nevoie de mai multe cercetări cu privire la diferitele tipuri de acizi grași, în ciuda faptului că recomandarea actuală este de a înlocui grăsimile saturate cu cele nesaturate acolo unde este posibil.

Unii oameni cred că uleiul de cocos poate fi utilizat pentru tratarea bolii Alzheimer, deși Societatea Alzheimer spune că nu există suficiente dovezi care să susțină aceste afirmații.

„Recent, toată lumea din Marea Britanie a înnebunit din cauza uleiului de cocos din cauza proprietăților sale imunostimulatoare, care ajută la tratarea bolii Alzheimer”, a declarat Lily Sutter, un nutriționist de vârf din Londra, pentru The Independent.

„Dar trebuie să ne amintim că uleiul de cocos conține aproape în totalitate grăsimi saturate și dacă este consumat în combinație cu alte alimente cu o compoziție similară, acest lucru poate duce la depășirea dozei zilnice recomandate, care este de 20 de grame pe zi pentru femei și de 30 de grame pe zi pentru bărbați.

Cu toate acestea, Sutter afirmă că nu este nimic în neregulă cu consumul de ulei de nucă de cocos atunci când se face cu moderare.

„A pretinde că un aliment este otravă poate fi periculos, deoarece inspiră frică în jurul alimentelor. Este important să ne amintim că niciun aliment nu este inerent„ bun sau rău ”, a spus ea.

Mulți oameni, inclusiv vedete precum Gwyneth Paltrow, folosesc ulei de cocos pentru a preveni problemele dentare și orale printr-o tehnică care presupune stropirea uleiului de cocos timp de 20 de minute pe zi.