Delicioasa pizza Pepperoni, numită după salam, care face parte integrantă din umplutură, va satisface chiar și cel mai rafinat gust. Măslinele îi conferă o aromă specifică, dar captivantă.

rețetă

Piperonii italieni adevărați se fac cu sos de roșii de casă și se consumă în compania unei persoane dragi și a unui vin roșu drăguț.

  • Pentru mlaștini
  • 150 g de făină
  • 1 ou
  • 100 ml. lapte
  • 5 mai
  • Pentru umplutură
  • 300 g de brânză galbenă
  • 100 g de mozzarella
  • 150 de ani de salam "pepperoni"
  • 50 g de măsline
  • Pentru sosul de roșii
  • 2 roșii
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • ½č.l. oregano uscat
  • ½č.l. busuioc uscat
  • 1sp zahăr

  • Timp de pregătire: 00:30
  • Timp de gătit: 00:20
  • Porții: 1

Mod de preparare

Laptele este ușor încălzit și se adaugă drojdie. Frământați aluatul din făină și ou. După aproximativ 5 minute de agitare, adăugați laptele cu drojdia și amestecați 5-10 minute. Se lasă să crească la căldură (aproximativ o jumătate de oră).

Între timp, pregătește sosul de roșii.

Scufundați roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, apoi coajați-le și macinați-le într-un blender.

Puneți piureul de roșii într-o cratiță și încălziți la foc mediu.

După 10 minute, adăugați ulei de măsline, zahăr, condimente și sare după gust. Lăsați sosul să gătească încă 10 minute, adăugând usturoiul zdrobit în minutul 5. Lăsați sosul de roșii să se răcească.
Se întinde aluatul pe o tigaie rotundă, unsă în prealabil cu puțin ulei de măsline. Puneți aluat sos de roșii, măsline și mozzarella. Adăugați brânza galbenă rasă și aranjați deasupra salamul feliat.

Coaceți timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.