Planificarea săptămânală a meniului - este acrobatică sau abilități pe care oricine le poate construi? În acest articol voi împărtăși în câțiva pași cum să creați un meniu săptămânal de masă care să funcționeze pentru dvs. și familia dvs.

Soluțiile gata făcute, deși la prima vedere utile și mai ușoare în fiecare zi, nu sunt întotdeauna exact ceea ce aveți nevoie. Meniurile gata preparate sunt de obicei adaptate la obiceiurile și preferințele alimentare ale altcuiva. Sunt o mare sursă de inspirație.

planificați

Când am început să planific un meniu săptămânal?

În 2016, împreună cu soțul meu, am decis să facem așa-numitul dieta de eliminare. Ți-am spus deja despre ea și motivele pentru care ești în povestea mea. A fost un mod radical diferit de a mânca pentru noi. Unele dintre principalele grupuri de alimente s-au trezit brusc din meniul nostru. În plus, am mers amândoi la muncă. În acel moment, programul meu de lucru era de la 10 la 19, șase zile pe săptămână.

Ne confruntam cu o provocare serioasa. Trebuia să avem un plan clar despre ce vom mânca în fiecare zi a săptămânii. Fără un plan, am avut două opțiuni - să rămânem flămânzi sau să rupem regimul. Așa că a trebuit să fac un meniu pentru fiecare săptămână. De două ori pe săptămână am petrecut câteva ore pregătind preparatele din meniu. Acest lucru ne-a dat liniște sufletească și a ușurat tensiunea inutilă care a ridicat întrebarea „Ce vom mânca?”.

După regim, am continuat să compilez meniuri în fiecare săptămână pentru că deveniseră o rutină. Desigur, au fost săptămâni în care am uitat să le fac. Uneori din lene, alteori din alte motive. În aceste săptămâni mi-am dat seama în ce măsură un meniu poate face viața de zi cu zi mai ușoară pentru o femeie obișnuită.

7 pași pentru a vă ajuta să creați un meniu săptămânal care să funcționeze pentru dvs.

Pe baza experienței mele, am elaborat un plan de 7 pași pe care trebuie să-l urmez pentru a crea un meniu săptămânal care să funcționeze pentru dvs. și pentru nevoile dvs. Este ușor, este simplu, trebuie doar să urmați câteva reguli de bază.

Luați timp pentru a planifica un meniu

Nu este nimic de mințit. Meniul săptămânal economisește timp, dar planificarea acestuia necesită timp. De obicei aproximativ 30-60 de minute. Depinde de persoana. Acestea, să zicem 60 de minute, vă economisesc cel puțin încă 3x60 de minute în timpul săptămânii, în care creierul dvs. este angajat în sarcina de a afla ce să gătiți pentru cină (cel mai bine). În cel mai rău caz, vă puneți această întrebare la micul dejun și la prânz.

Alegeți o zi a săptămânii și includeți în programul dvs. zilnic cel puțin o jumătate de oră pentru a planifica meniul pentru săptămâna viitoare. Dacă cumpărați de obicei sâmbătă, cel mai bine este să compilați meniul vineri. Astfel veți ști ce produse trebuie să cumpărați.

Planificarea este un efort de echipă

Dacă compuneți un meniu doar pentru dvs., este ușor. Dacă meniul este de familie, împărtășiți-le planurile pentru preparatele pe care intenționați să le includeți în meniu. În niciun caz nu trebuie să uitați să le includeți în planificarea dvs., deoarece riscați să eșuați. Întreabă-i ce vor să mănânce. În acest fel, meniul va fi adaptat preferințelor fiecăruia și veți fi ușurați în inventarea felurilor de mâncare. De asemenea, vă veți salva fețele încruntate pentru cină și remarci de genul „Nu mănânc asta”.

Ajustați meniul la programul dvs.

Fiecare dintre noi are un ritm de viață diferit. Este important să ajustați meniul la programul dvs. în două paragrafe - timpul pe care îl aveți de obicei pentru gătit și angajamentele extraordinare pentru săptămâna următoare.

Dacă lucrezi târziu sau locul de muncă este departe de casă, probabil că nu ai prea mult timp să gătești seara. În plus, abia după o zi lungă și grea de muncă, aceasta este meseria ta de vis. În acest caz, furnizați 2 sau 3 zile pe săptămână în care să gătiți câteva zile înainte.

Unora le place să mănânce numai alimente proaspete, proaspăt gătite. În acest caz, gătitul zilnic este inevitabil. De obicei, felurile de mâncare incluse în meniu ar trebui să fie mai ușoare și să fie pregătite în 30 de minute, împreună cu prepararea produselor.

Verificați-vă calendarul pentru evenimente viitoare, cum ar fi întâlniri cu prieteni în afara, zile de naștere și multe altele. Aplicați-le mai întâi la meniu. Astfel veți ști că pentru aceste zile nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ceea ce veți găti. Dacă familia dvs. este mai în vârstă, asigurați-vă că îi întrebați despre planurile lor.

Verificați ce produse aveți

Înainte de a începe planificarea efectivă și listarea felurilor de mâncare în calendar, este foarte important să știți ce produse aveți acasă. Verificați frigiderul, congelatorul, dulapurile. De asemenea, puteți păstra liste cu produsele disponibile. O chestiune de alegere personală și comoditate.

Produsele disponibile sunt primul punct de plecare atunci când se iau în considerare preparatele care trebuie incluse în meniul dvs. Utilizarea produselor disponibile va economisi bani și va reduce risipa de alimente. Veți găsi mai multe modalități de a economisi bani în articolul Cum să optimizați costurile cu alimentele.

Planificați „resturile”

Este important să rețineți că nu este nevoie să gătiți alimente noi pentru fiecare masă a zilei. Unul dintre obiectivele planificării unui meniu săptămânal este să fii pregătit pentru săptămână, NU să gătești în fiecare zi. De obicei îmi planific meniul astfel încât un fel de mâncare să fie pentru două mese. De exemplu, cina pentru luni și prânzul pentru marți.

Indiferent cât de atent și precis planificăm meniul, se întâmplă aproape întotdeauna să rămână dintr-un fel de mâncare. De aceea este o idee bună să planificați una sau două mese în care să mâncați restul mâncării. Când intenționați să mâncați tipul „mâncați resturi” depinde în totalitate de ritmul dvs. de gătit și de rutina zilnică.

Inițial, este bine să planificați una sau două astfel de mese în timpul săptămânii, de exemplu miercuri seara și duminică la prânz. Odată ce ai suficientă experiență în planificare, vei putea prevedea mai ușor și mai precis zilele în care vei mânca vasele pe care le-ai lăsat în urmă din zilele anterioare.

Stocați-vă cu idei

Una dintre cele mai mari dificultăți în compunerea unui meniu este generarea de idei pentru ca vasele să intre în meniu. Cu atâtea bloguri culinare, site-uri web și cărți, ideile pentru diferite feluri de mâncare apar literalmente din toate părțile. Vă puteți inspira din nenumărate locuri.

Faceți-vă un obicei, când întâlniți o rețetă interesantă, să o notați într-un notebook special, fișier sau marcaj din browser. Când planificați meniul, deschideți acest fișier și selectați o rețetă din acesta. Includeți maximum una sau două rețete noi în meniul săptămânal. Prea multe rețete noi pe care nu le-ai pregătit până acum îți vor crea stres inutil.

Este o idee bună să faci o listă cu toate felurile de mâncare preferate ale familiei tale. Așadar, aveți deja două liste foarte utile, pline de idei.

Definiți zilele tematice

Acest mic truc nu funcționează pentru toată lumea, dar chiar te-ar ajuta să faci un meniu mai ușor. De exemplu, acasă sâmbătă avem o „cină specială”. De obicei, atunci pregătim un fel de mâncare mai răsucit sau un fel de mâncare foarte preferat. Aceasta este de obicei ziua rezervată pentru carne la grătar, burgeri de casă sau pizza fără gluten de casă.

Alte persoane preferă să aibă un subiect predeterminat în fiecare zi. De exemplu, luni este o zi pentru pui, marți - leguminoase, miercuri - ouă, joi - zi vegetariană, vineri - pește, sâmbătă - paste, duminică - carne de porc.

Pregătiți-vă cu Planul B

La început este normal să aveți dificultăți de planificare. Nu-ți face griji. În timp, te vei obișnui să compilezi un meniu, nu îți va lua timp și va părea ușor ca jocul unui copil.

Indiferent cât de bine vă planificați meniul săptămânal, fiți pregătiți că ceva nu poate merge bine. S-ar putea să vă țină târziu la serviciu, s-ar putea să aveți un angajament neprevăzut sau s-ar putea să nu mâncați supă în seara asta.

Pregătiți-vă cu un plan de rezervă. Toată lumea are un stoc de rețete rapide, simple și super ușoare, care gătesc literalmente în 5-10 minute. Ouă amestecate, omletă, piure de șoarece, un castron mare de salată cu conservă de ton și multe altele. Opțiunile sunt multe.

Străduiește-te pentru un meniu echilibrat, variat și gustos care să se potrivească nevoilor tale. Meniul dvs. nu trebuie să arate ca meniul unui restaurant cu stele Michelin.

Ți-a plăcut acest articol?

Ți-a plăcut articolul despre cum să planifici un meniu săptămânal care funcționează pentru noi? Împărtășiți-l cu rudele și prietenii pentru care ar fi, de asemenea, util.

Urmăriți-mă pe Facebook, Instagram și abonați-vă la newsletter-ul meu săptămânal pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și articole din Know How To Cook.