postul

Unii experți avertizează că astfel de diete populare de „descărcare” nu sunt atât de bune pe cât credem. Postul periodic pentru scăderea în greutate poate deteriora pancreasul și crește riscul de diabet de tip 2, avertizează oamenii de știință brazilieni la reuniunea anuală a Societății Europene de Endocrinologie.

Pe baza cercetărilor și experimentelor, aceștia susțin că postul în timpul zilei din cauza pierderii în greutate înrăutățește acțiunea insulinei, ceea ce poate crește riscul de a dezvolta diabet. Pur și simplu, dietele bazate pe foamete pot fi asociate cu riscuri pe termen lung pentru sănătate. De altfel, rezultatele acestor studii contrazic multe alte evoluții publicate în ultimii ani. Multe publicații recomandă o astfel de dietă pentru scăderea în greutate, dar experții consideră că aceste date noi trebuie luate în considerare.

Noul studiu, realizat de o echipă de oameni de știință de la Universitatea din Sao Paulo, Brazilia, s-a axat pe studierea efectelor foametei asupra greutății corporale, nivelurilor de radicali liberi și funcției insulinei.

„Acest prim studiu a arătat că, în ciuda pierderii în greutate la șobolanii de laborator, postul intermitent ca parte a dietei ar putea afecta de fapt pancreasul și poate afecta funcția insulinei. Și toate acestea pot duce la diabet sau la probleme grave de sănătate ", a declarat una dintre cercetătorii din acest proiect Anna Bonassa.

Potrivit acesteia, experții ar trebui să țină cont de faptul că persoanele supraponderale sau obeze care aleg postul periodic pot avea deja rezistență la insulină.

„Deși această dietă duce la pierderea rapidă în greutate, pe termen lung pot avea consecințe devastatoare grave asupra sănătății, cum ar fi dezvoltarea diabetului de tip 2”, adaugă dr. Bonassa.

Cu toate acestea, rezultatele acestei dezvoltări științifice sunt în contrast puternic cu alte câteva studii. Datorită lor, oamenii de știință au ajuns la concluzia că un astfel de ritm al postului poate îmbunătăți sănătatea umană. În special, un studiu realizat de experți de la Universitatea din California de Sud în 2017 a arătat că o dietă care imita foamea a restabilit de fapt producția de insulină și a stabilizat nivelul glicemiei la șoarecii de laborator cu diabet. Astfel de rezultate au fost apoi reproduse la oameni.

Dar atunci de ce acest nou studiu arată date foarte diferite? Nicolas Gues de la King's College din Londra spune că este important să ții cont de diferența dintre șobolanii de laborator și cei umani, mai ales când vine vorba de nutriție.

„De exemplu, o dietă bogată în grăsimi provoacă rezistență la insulină la șobolani, dar acest lucru nu se întâmplă la oameni. - explică dr. Gues. - Mecanismul exact nu este clar, dar este un fapt că, dacă șobolanii mor de foame pentru o zi, este echivalent cu trei până la patru zile de foame la oameni. Prin urmare, nu se poate concluziona că postul în timpul zilei va duce la diabet. Tot în 2017, a fost realizat un sondaj trimestrial cu participarea a 71 de persoane. Fiecare lună a inclus cinci zile consecutive mimând postul. Aceasta înseamnă că oamenii nu renunță complet la alimente pentru aceste cinci zile, ci doar reduc semnificativ aportul de calorii, ca urmare a faptului că organismul intră într-o stare asemănătoare cu foamea. După trei luni, sa dovedit că au redus depozitele de grăsime și au scăzut tensiunea arterială. Mai mult, a redus proteinele asociate cu inflamația. ".

În cele din urmă, se dovedește că nu există un singur răspuns la această întrebare, întrucât o astfel de discuție nu poate fi încă pusă la punct. Poate că cea mai importantă concluzie din studiul oamenilor de știință brazilieni este că foamea absolută, adică. zero calorii pe zi vă pot afecta sănătatea mai târziu. Și până în prezent, oamenii de știință intenționează să studieze modul în care astfel de diete afectează funcția pancreatică și insulina.