Cheesecake colorat și proaspăt sărat cu doc. Docul din această rețetă face crema mai moale, dar poate fi înlocuită cu orice alte verzi de primăvară.
Rețeta este în întregime improvizația mea.
Iată produsele pentru cheesecake cu diametrul de 26 cm:
Despre bază:
200 g brânză de vaci
2 oua
400 g morcovi rasi
dacă se dorește - nuci zdrobite
sol
Pentru crema:
400g crema de branza
100 g smântână 30% grăsime
2 oua
2 conexiuni de andocare
sol
suc de lamaie proaspat stors (aproximativ 1 lingura)
Cuptorul este încălzit la 180 * C.
Fundul unei cratițe cu o placă detașabilă este uns sau acoperit cu hârtie de copt.
Pentru bază, amestecați brânza de vaci, ouăle și sarea, adăugați morcovul ras și amestecați totul bine. Distribuiți amestecul uniform în tigaie și coaceți timp de 20-30 de minute (până la uscare).
În acest moment, pregătiți crema:
Se fierbe docul scurt până se înmoaie, se scurge foarte bine și se toacă mărunt.
Bateți ouăle până se spumează. Adăugați treptat smântâna de brânză și smântână, bătând cu viteza mică cu mixerul. Adăugați docul și condimentele și amestecați.
Se toarnă crema deasupra bazei coapte și se coace încă 45-60 de minute. Centrul tortului trebuie să fie ușor mobil.
Se serveste racit (de preferat dupa cateva ore la frigider).
Acest cheesecake poate fi realizat într-o versiune mini în cutii de briose și din doza specificată veți primi 12 bucăți.
- Alimente utile pentru detoxifierea primăverii - Betty
- Recenzii despre restaurante, rețete, meniu separat de mese; Tort de brânză cu dovleac
- Cheesecake portocaliu - rețetă
- Pie Cheesecake Rețetă încercată de Chefful Chef
- Pregătiți un cheesecake economic și delicios - Curios