recomandată

Ce alimente sunt permise și care ar trebui evitate de cei care suferă de reflux? Medconsult.bg vă răspunde la această întrebare.

Cei care suferă de reflux gastroesofagian ar trebui să fie atenți la dieta lor. Vă vom prezenta o listă atât a alimentelor recomandate, cât și a celor interzise pentru cei care suferă de această boală. Lista a fost pregătită de Centrul Național pentru Bolile Stomacului din Italia.

Lista alimentelor care ar trebui sau nu ar trebui consumate este listată în funcție de capacitatea lor de a induce producția de acid; iritați suprafața interioară a esofagului (provocând esofagită de reflux) sau eliberați valva între stomac și esofag. Cu cât consumați mai multe alimente etichetate cu ROȘU, cu atât sunt mai mari șansele de a avea reflux esofagian. În GALBEN sunt marcate alimentele care se recomandă a fi consumate cu moderare, iar în VERDE sunt cele care nu cauzează sau agravează refluxul gastroesofagian.

ALIMENTARE VERDE

Nu provoacă sau agravează refluxul:

  • FRUCTE: mere/suc de mere, mere uscate, banane;
  • LEGUME: morcovi, varză, mazăre, broccoli, fasole verde, cartofi fierți;
  • CEREALE ȘI PRODUSE SECUNDARE: pâine multigrain/albă/de secară, orez brun, orez rafinat, cuscus, biscuiți dulci/sărați, prăjituri de orez, tărâțe/ovăz/cereale glazurate;
  • LAPTE ȘI PRODUSE LACTATE: feta, fără grăsimi; crema de branza de capra/soia.
  • CARNE, OUĂ, PEȘTE: carne slabă de vită, friptură, piept de pui, albuș de ou, pește proaspăt;
  • ALIMENTE DULCE ȘI GRASE: cartofi la cuptor, biscuiți fără grăsimi, lemn dulce.
  • BĂUTURI: apă minerală.

ALIMENTE GALBENE

Trebuie consumat moderat:

  • FRUCTE: cidru de mere, piersici, zmeură, struguri;
  • LEGUME: usturoi, ceapă fiartă, praz, varză murată, șalotă;
  • CEREALE ȘI PRODUSE SECUNDARE: pâine cu usturoi, musli;
  • LAPTE ȘI PRODUSE LACTATE: iaurt, lapte proaspăt, lapte degresat, brânză cheddar, mozzarella;
  • CARNE, OUĂ, PEȘTE: friptură de pui, ouă amestecate cu unt, ouă prăjite, pește prăjit, salată de ton, carne de vită și porc, șuncă;
  • ALIMENTE DULCE ȘI GRASE: biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, ketchup.
  • BĂUTURI: bere, coca cola.

ALIMENTE ROSII

Poate provoca atac de reflux:

  • FRUCTE: suc de portocale/portocale, lămâie, limonadă, suc de grepfrut/grapefruit, afine;
  • LEGUME: roșii, piure de cartofi, cartofi prăjiți, ceapă crudă, salată de cartofi;
  • CEREALE ȘI PRODUSE SECUNDARE: pastă de brânză;
  • LAPTE ȘI LACTATE: smântână, lapte, înghețată, brânză proaspătă moale;
  • CARNE, OUĂ, PEȘTE: carne tocată de vită, file de vită, pui prăjit;
  • ALIMENTE DULCE ȘI GRASE: ciocolată, bomboane, chipsuri, unt/biscuiți de ciocolată, clătite, condimente;
  • BĂUTURI: lichioruri, vin, cafea, ceai.

Un stil de viață sănătos este capabil să reducă simptomele în 20-30% din cazurile de reflux!

  • Primul sfat: nu supraîncărcați stomacul. Regimul ideal include 5 mese pe zi, distribuite după cum urmează: Mic dejun, brunch, prânz, gustare după-amiaza și cină. Aceasta este opțiunea optimă de dietă pentru a evita porții mari dintr-o singură masă.
  • Mănâncă încet și mestecă bine mâncarea.

De asemenea, evitați după mese:

  • culcare;
  • exercițiu/exercițiu;
  • a purta haine și curele prea strâmte.

Se recomandă să mestecați bine fiecare mușcătură dacă suferiți de reflux gastroesofagian, deoarece mestecarea stimulează salivația și frecvența ingestiei.