ardei

Salată colorată cu sos de lămâie.

Produse necesare:

  • 5 morcovi
  • 3 ardei dulci roșii
  • 5 salata verde sau frunze de salata verde
  • 2 linguri. sos de soia
  • sucul de 1 lămâie
  • Sarat la gust
  • 3 linguri. Ulei de măsline extra virgin
  • patrunjel daca se doreste

Mod de preparare:

1. Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-i în fâșii pe lungime. Dacă benzile devin prea lungi, împărțiți-le în 2 sau trei secțiuni transversale. Acest lucru îl face mult mai gustos decât planificarea sau modelarea cu o mandolină. Se toarnă legumele tocate într-un castron.

2. Urmează ardeii. Tăiați-le pe jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și tulpina, spălați-le și tăiați-le în benzi subțiri. Se adaugă în vas. Opțional, după înjumătățire, puteți pune ardeii în apă clocotită timp de 10 secunde pentru a se înmuia ușor. Luați în considerare modul în care ați dori mai mult.

3. Spălați frunzele de salată și tocați-le. Adăugați la legumele rămase.

4. Se amestecă legumele, se condimentează cu sos de soia și abia apoi, dacă este necesar, se adaugă sare. Stropiți cu suc de lămâie și în cele din urmă cu ulei de măsline.

5. Serviți presărat cu pătrunjel proaspăt tocat dacă doriți ca salata să fie mai colorată. A se păstra la frigider până la servire.