Acasă/Rețetă pentru salată mediteraneană cu bulgur

pentru

Fie că sunteți unul dintre acei oameni care vă îngrijește sănătatea prin mâncare sau căutați să obțineți gustul perfect, această rețetă de salată mediteraneană cu bulgur vă va aduce paleta completă de emoții plăcute combinate cu beneficiile pentru sănătate ale produselor. Doar ascultați aceste ingrediente magice! Ce salată minunată veți obține de la: bulgur, fasole, roșii, nuci de pin și ulei de măsline!

Nu vă va dura mult să pregătiți această salată - 15 minute de pregătit și 20 de minute să vă răcoriți. Cantitățile oferite de produse corespund a 9 porții.

Pentru o salată mediteraneană sănătoasă, aveți nevoie de următoarele produse:

3 cani bulion de legume, 1-1/2 cani bulgur crud, 6 linguri ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri pătrunjel proaspăt măcinat, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță piper negru, 1 cutie/borcan de fasole sau naut, clătit și stors, 2 căni, roșii cherry înjumătățite, 1 cană de castraveți tăiați, 8 cepe verzi, tăiate în bucăți, 1 pachet de brânză feta, 1/2 cană de nuci de cedru, prăjite.

Mod de preparare

Într-o cratiță mare, gătiți bulionul și bulgurul până fierbe la foc mare. Reduceți căldura la minim, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute sau până când bulionul este aproape absorbit de bulgur. Se ia de pe foc și se lasă pe tigaie la temperatura camerei, descoperită de capac, până când bulionul este complet absorbit în bulgur.

Într-un castron mic, bateți uleiul de măsline, sucul de lămâie, pătrunjelul, sarea și piperul.

Într-un castron mare, combinați bulgurul, fasolea/nautul, roșiile, castraveții și ceapa. Apoi se toarnă dressingul bine bătut și se presară cu brânză și nuci de pin. În cazul în care nu vă place ideea de bulgur, o puteți înlocui cu alte cereale similare, precum quinoa, orez întunecat.

Dacă vă întrebați cât de calorică este salata dvs., dozată în 1 cană, este de 298 calorii, 17 g grăsimi (3 g grăsimi saturate), 7 mg colesterol, 657 mg sodiu, 31 g carbohidrați (4 g zaharuri, 8 g fibre), 10 g de proteine.