Viburnum (rowan) este folosit atât ca fruct, cât și ca plantă. Conține mai mult caroten decât morcovi. Există, de asemenea, pectină și rutină. Toate acestea îl fac util pentru stomac, plămâni și inimă. În plus, normalizează tensiunea arterială, motiv pentru care este recomandat pacienților hipertensivi.

1200 zahăr

Fructele viburnum au un gust acru. Sunt mici și verzi. Toamna devin roșii portocalii sau albi, cărnoși și globulari. Ele sunt colectate după maturarea lor completă. Se usucă destul de încet - mai întâi la umbră, apoi la soare.

Fructele de viburnum sunt folosite atât proaspete, cât și fierte. Din ele se prepară concentrate de vitamine și perfuzii. În acest scop, cel mai bine este să zdrobiți fructele într-un mortar sau să le măcinați.

Ceaiul de viburnum se bea atât din plăcere, cât și ca medicament - de 4 ori pe zi. În acest scop, 1 linguriță. viburnul se toarnă cu 200 ml apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.

Viburnum poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face vin și siropuri, care se bucură de efectul lor puternic antispastic, valoros pentru astm.

Gemul de viburnum este popular printre fanii aromelor dulci și acri. Deoarece fructele mici sunt acre, se adaugă o cantitate de invidiat de zahăr la gem și marmelade. La 3 kg de fructe se adaugă cel puțin 1200 kg de zahăr sau mai mult.

Pentru a înmuia gustul, unii adaugă alte fructe, cum ar fi mere, pere și alte fructe de padure uscate. Marmelada este preparată ca orice alt fruct.

Dulceata de viburnum

Produse necesare: 1200 g fructe viburnum, 1200 g zahăr, 500 ml apă

Mod de preparare: Viburnul este smuls în timpul primelor înghețuri de iarnă. Fasolea este inundată cu apă rece. Se lasă așa o zi, apa se schimbă de două ori. Aceasta elimină amărăciunea.

Fructele sunt turnate în apă clocotită timp de 10 minute. Încordare. Pregătiți sirop din zahăr și apă. Viburnul se toarnă cu el și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi se lasă la răcit 10 ore. Fructele se scot și se pun deoparte cu ajutorul unei linguri de sită. Siropul rezultat se fierbe până se îngroașă. Când este suficient de gros, adăugați fructele.

Gemul de viburnum finit este turnat în borcane uscate și închis. Răcoros, dar fără a întoarce borcanele.