Data: 21 iulie 2016

salata

Cuvintele salată verde și salata verde sunt practic interschimbabile, deoarece majoritatea salatelor sunt compuse în principal din frunze verzi crocante de salată verde. Majoritatea soiurilor salată verde au cantități mici de lichid alb, lăptos, când frunzele lor se rup. Acest „lapte” conferă salatei un gust ușor amar și denumirea sa științifică - Lactuca Sativa, deoarece Lactuca provine din cuvântul latin pentru lapte.

Născută în regiunea mediteraneană și Asia de Vest, salata verde are o istorie lungă și remarcabilă. Cu imagini incluse în mormintele egiptene antice, se crede că cultivarea salatei datează din cel puțin 4500 î.Hr. Grecii antici și romanii apreciau foarte mult această plantă, deoarece are multe proprietăți de vindecare.

Beneficiile sănătății salatei:

Vrei să crești beneficiile pentru sănătate ale salatelor tale? Începeți prin a adăuga salată ca garnitură la orice salată. Mult vitamine, minerale, fitonutrienți și fibre, cuprins în salată verde, sunt deosebit de importante în prevenirea sau ameliorarea multor probleme de sănătate comune.

Datorită conținutului său extrem de scăzut de calorii și a volumului mare de apă, salata este un aliment sănătos. Pe baza bogăției sale nutriționale, salata verde este o sursă excelentă de vitamina A (mai ales prin concentrația sa de carotenoizi de provitamină A, beta-caroten), vitamina K și acid folic. Salata verde este, de asemenea, o sursă foarte bună de fibre dietetice, patru minerale (magneziu, potasiu, cupru și fier) ​​și trei vitamine (biotină, vitamina B1 și vitamina C).

Vitamina C pentru un sistem imunitar sănătos, piele, oase și dinți

Salata verde este o sursă excelentă de vitamina C, deoarece 25 de grame de salată oferă 11% din valoarea zilnică pentru acest nutrient important. În plus față de creșterea sistemului imunitar, vitamina C are multe beneficii mari pentru sănătate pentru piele, oase și dinți. Aceste efecte benefice asociate cu vitamina C se datorează în principal proprietăților sale antioxidante puternice, precum și rolului său în sinteza colagenului.

Beneficii pentru inimă

În plus față de minunatele proprietăți curative ale vitaminei C descrise mai sus, această vitamină universală vă poate ajuta și cu sănătatea inimii și a sistemului cardiovascular general. Dar conținutul ridicat de vitamina C din salată nu este singurul motiv pentru care această plantă este bună pentru inimă. Salata verde conține, de asemenea, vitamina K, cu 25 de grame de salată pe zi, oferind 36% din necesarul zilnic de vitamina K.

Proprietăți antialergice

Toate soiurile de salată sunt considerate hipoalergenice (puțin probabil să provoace reacții alergice), dar pot oferi și beneficii suplimentare pentru sănătate persoanelor care suferă de alergii datorită conținutului ridicat de acid folic. Este puțin probabil ca persoanele cu niveluri ridicate de acid folic să fie alergice la ceva sau să aibă probleme cu respirația.

Salata verde este bogată în provitamină A.

Majoritatea oamenilor asociază pro-vitamina A cu morcovi și alte legume și fructe portocalii, dar multe legume, inclusiv salata verde, conțin, de asemenea, cantități semnificative de provitamină A, care are proprietăți antioxidante puternice. Mai multe studii legate de deficitul de vitamine au constatat o afectare a vederii nocturne.

Câteva idei ușoare pentru a mânca salată verde:

Adăugați salată la sandvișuri.

Când vine vorba de salate, singura limitare este imaginația ta. Fii creativ: folosește o varietate de diferite tipuri de salată verde și adaugă-le în alimentele tale preferate. Fie că sunt legume, fructe, semințe, nuci, cereale integrale, produse din soia, carne sau brânză, aproape orice mâncare este combinată cu salată.

O sugestie alimentară mai neobișnuită este un sandviș înfășurat în frunze de salată. De exemplu, înfășurați legume tăiate cubulețe, pui, cartofi fierți, orez sau ceva pe gustul dvs. în salată și încercați!