Toate produsele pot fi procesate într-un abur - carne, pește, fructe de mare, ouă, legume și cereale. Mâncărurile și deserturile delicioase sunt preparate prin abur.

gătit aburi

Pentru multe produse, aburirea este cea mai bună modalitate de a-și păstra proprietățile nutritive. Când sunt aburi, conțin mai multe vitamine și oligoelemente, care au un gust mai bogat decât dacă sunt gătite în orice alt mod.

În aparatul cu aburi este imposibil ca produsele să ardă sau să obțină o crustă neagră neplăcută. Unele dintre produse nu sunt potrivite pentru gătit cu aburi, pe măsură ce se transformă într-o mizerie.

Acestea sunt, de exemplu, paste fabricate din soiuri de grâu moale. Dar unele vapoare au un vas special în care se toarnă apă suplimentară. Mazărea și fasolea coaptă sunt, de asemenea, greu de aburit, deoarece procesul durează prea mult.

Când aburire produsele sunt tratate cu căldură umedă, spre deosebire de căldura uscată din cuptor. Aceasta păstrează culoarea produsului și vitaminele din acesta.

După abur, produsele nu își pierd forma și culoarea naturală, gustul se păstrează și mâncarea arată foarte apetisantă. Gătitul cu aburi este potrivit pentru persoanele care apreciază alimentația sănătoasă.

În unele boli - cum ar fi gastrita, ulcerele și alte boli de stomac - aburire este foarte util. Gătit cu aburi are, de asemenea, un efect bun asupra persoanelor cu boli cardiovasculare, cărora li se recomandă să nu mănânce alimente grase. Aragazele cu aburi sunt de asemenea utile pentru mamele tinere, deoarece mâncarea astfel preparată este foarte importantă pentru copiii mici.

Dispozitivul pentru gătit cu aburi există un rezervor de apă care este încălzit la fierbere cu ajutorul unui încălzitor. Coșurile pentru produse sunt fixate deasupra rezervorului de apă. În acest fel, mai multe feluri de mâncare pot fi preparate în același timp.

Apa din aparat pt gătit cu aburi trece prin ciclul complet de la fierbere și evaporare la condens, după care este colectat într-o tavă specială. Există, de asemenea, sucul care se scurge din produse în timpul preparării lor.

Pentru cine a folosit odată un dispozitiv gătit cu aburi, îl va folosi constant, deoarece mâncarea gătită în el devine foarte gustoasă. Coșuri în aparat pentru gătit cu aburi sunt situate una peste alta. Coșul de sus are un capac.

Aragazele moderne cu aburi pot fi folosite și pentru încălzirea alimentelor, precum și pentru sterilizarea sticlelor de lapte pentru bebeluși.

Dacă uitați din greșeală că gătiți în timp ce urmăriți un serial TV, vaporul se va opri automat când se evaporă toată apa. Nu aveți de ce să vă faceți griji, spre deosebire de gătitul pe aragaz și cuptor.

Există aparate de gătit pe abur cu pornire întârziată - mâncarea va începe să gătească în timp ce sunteți încă la locul de muncă, iar când vă întoarceți, veți servi mâncăruri delicioase pe masă.

Produsele care necesită o gătire mai lungă sunt plasate în coșul de jos, iar cele care gătesc rapid sunt plasate în partea de sus.

Dacă vaporul are trei coșuri, se recomandă ca al treilea să fie utilizat în principal pentru dezghețarea alimentelor, deoarece nu va fi suficientă căldură pentru cea de sus atunci când gătiți în cele două coșuri inferioare.

Aburi este foarte convenabil, deoarece este ușor de spălat. Nu există grăsimi care se transformă în cruste lipicioase și le îngreunează gazdele.

La alegere vapor, dacă puteți, alegeți unul cu putere mare, pornire întârziată și control electronic. Este bine dacă aparatul are un indicator extern de nivel al apei.