Sambucus Nigra L.

online
Numele populare bulgare de soc negru

bozik, boizan, buze, soc, soc, soc, drenbach, tinere de soc, fluierat.

Denumiri populare în alte țări de soc negru

Rusă - бузина черная, engleză - bătrână, germană - Schwarzer Holunder, franceză - sureau.

Proprietăți vindecătoare ale socului negru

În Evul Mediu, socul negru era considerat un copac sacru. Este o plantă medicinală bulgară veche și una dintre cele mai utilizate în medicina noastră populară, folosind aproape toate organele sale. Florile sunt folosite în medicina noastră populară ca diaforetică și emolientă pentru răceli, răceli, răgușeală (la noi numită adesea planta „planta cântăreței”), angina pectorală, tuse, inflamația rinichilor și a vezicii urinare, hidropiză, hemoroizi, erupții cutanate și guta: 1 lingură de flori-este-inundată cu 1,5 lingurițe de apă clocotită. După 10 minute, infuzia se filtrează și se bea încălzită în înghițituri 1-2 doze pe zi sau gargară. Este bine să se pună și puțină miere. Labe de flori și frunze opărite sunt un bun remediu pentru reumatism, umflături și gută.

Ceaiul din frunze și flori este folosit pentru băi împotriva reumatismului, gutei, erupțiilor cutanate, iar cu restul după strecurare se fac labele calde pe locul dureros.

Fructele uscate se folosesc ca laxativ ușor: 1/2 linguriță de fructe uscate tocate mărunt se înmoaie seara în 1 linguriță de apă rece și se beau dimineața după strecurare și încălzire. Poate fi folosit și sub formă de marmeladă. Pentru a îmbunătăți gustul marmeladei de soc, este recomandat să adăugați fructe de păducel, spini sau șolduri. Efectul laxativ al fructelor se datorează substanțelor rășinoase conținute în plantă. În același scop, medicina populară folosește suc de fructe proaspete fiert.

Rădăcinile sunt folosite și ca laxativ.

Scoarța tulpinilor este utilizată extern - zdrobită fin sub formă de unguent pentru a aplica răni, acțiune care se dă taninurilor conținute în plantă.

Marmelada (pulpa) obținută din fructe este folosită în medicina noastră populară ca diuretic.

Fructele au o aplicație excelentă în industria vopsirii - pentru vopsirea mătăsii și a părului în culoarea măslinilor, pentru vopsirea vinurilor albe etc.

Sambucianina conținută în fruct este utilizată în stare pură ca indicator.

Decoctul frunzelor este folosit pentru băi pentru reumatism, hemoroizi, gută și erupții cutanate.

În plus, florile și fructele socului negru sunt utilizate în industria vinului pentru a obține aroma și gustul moscat al vinului. Ele sunt, de asemenea, utilizate în industria coniacului și a lichiorului.

Fructele ierbii din Caucaz sunt folosite și pentru vopsirea țesăturilor - lână și mătase.

Miezul tulpinii este utilizat în tehnica microscopică pentru efectuarea inciziilor cu un aparat de ras.

Frumusețe distincte de soc negru

Bătrânul negru este un arbust sau arbore mare. Sistemul radicular este foarte dezvoltat, pătrunzând adânc în sol. Tulpinile au o înălțime de până la 10 m, cu ramuri răspândite, cu un miez moale, alb și poros. Trunchiul și ramurile vechi sunt îndoite, cu scoarță crăpată. Crenguțele tinere sunt verzi, cu multe alune rulate, gălbui. Frunzele sunt opuse, nepereche, cu pețiolurile compuse din 3-9 eliptice până în alungite, îndreptate lung în partea de sus, ușor dințate pe margini, frunze lungi de 4-12 cm, verde închis deasupra, verde deschis dedesubt, uneori ușor păros. Florile sunt mici, albe, aromate, adunate în pododioane mari, tiroidiene, cu 6 ramuri principale, inflorescențe erecte la vârfurile tulpinilor și ramurilor lor. După înflorire, se spânzură. Caliciul este asemănător frunzei. Corola este compusă din 5 pliante topite albe sau galben-albicioase. Stamine 5, cu anterele galbene. Pistilul are 3 carpeluri, cu un ovar trifoliat semi-inferior și stigme sesile. Fructele sunt negru-violet, suculent, ca de căpșuni, cu 3-4 semințe strălucitoare, alungite. Carnea fructului este roșu închis. Înflorește în mai - iulie, târziu după frunze, iar fructele se coc în august - septembrie. Planta dă roade abundente aproape în fiecare an. Când sunt frecate între degete, frunzele proaspete degajă un miros neplăcut.

Distribuție de soc negru

Aproape în toată Europa, Rusia (Caucaz, Armenia, Siberia de Sud), Asia Mică. În Bulgaria se găsește în principal pe soluri bogate și cu suficientă umiditate de-a lungul râurilor, în pădurile mai umede, rareori, în apropierea așezărilor, de-a lungul gardurilor, în grădini și altele. (de obicei împreună cu alți arbuști) până la 1500 m deasupra nivelului mării. Un arbore cultural vechi, crescut pe scară largă la noi, dar acum sălbatic. Stocurile de ierburi sunt destul de mari.

Piesă utilizabilă de soc negru

Flori (Flores Sambuci nigri), rădăcini (Radix Sambuci nigri), fructe (Fructus Sambuci nigri) și scoarță (Cortex Sambuci nigri).

E timpul să culegi florile de soc negru

Cum să culegeți și să uscați florile de soc negru

Întreaga inflorescență este tăiată chiar sub locul ramurilor sale la începutul înfloririi sau când cea mai mare parte este înflorită. Recoltarea este obligatorie pe timp ploios, uscat, de preferință însorit. Materialul colectat este așezat în coșuri sau coșuri, având grijă să nu se zdrobească sau să nu fie călcate. Pentru a culege această plantă, nu ar trebui să așteptați înflorirea completă a tuturor florilor din inflorescență, deoarece la scurt timp după începutul înfloririi petalele încep să cadă.

Uscarea se face în încăperi bine ventilate, deoarece inflorescențele tăiate sunt întinse pe rame sau covorase sau atârnate pe cuie, sârmă întinsă, sfoară etc. Această metodă de uscare este recomandată ca ultimă soluție, pentru cantități mici și pe timp uscat. Cu toate acestea, ierburile benigne în cantități mai mari se obțin numai atunci când se usucă în camere încălzite, peste cuptoare și altele și, de preferință, într-un cuptor la o temperatură nu mai mare de 45 °. În toate modurile de uscare, această plantă trebuie să aibă o ventilație bună și constantă. Uscarea continuă până când florile pot fi separate de tulpinile florilor, acestea din urmă fiind îndepărtate imediat.

Separarea florilor uscate de tulpini de flori se face mecanic, prin agitare sau putrezire pe sită, după care florile sunt curățate de impurități accidentale prin cernere sau suflare.

În cazul în care floarea de bătrân este comandată să fie transferată împreună cu tulpinile de flori, planta se usucă complet, adică până când se usucă tulpinile.

Uscarea la soare este recomandată numai atunci când sunt prevăzute zone bine curățate și acoperite și numai pe timp senin și însorit, după ce a crescut roua dimineții. În acest mod de uscare, inflorescențele se răstoarnă adesea. Iarba pregătită pentru uscare sau planta deja uscată nu trebuie în niciun caz lăsată peste noapte în aer liber și imediat după uscare nu trebuie păstrată în interior și în camere uscate.

E timpul să culeg rădăcinile de soc negru

Metoda de culegere și uscare a rădăcinilor de soc negru

Acestea sunt săpate la sfârșitul verii sau toamna după coacerea fructelor, curățate de partea supraterană, de rădăcini subțiri, sol etc., apoi spălate, tăiate în bucăți de 7 până la 8-10 cm și, mai mult, cele groase se despart pe lungime. După drenare, rădăcinile sunt împrăștiate în încăperi ventilate pe rame sau covorase și, de preferință, într-un cuptor la o temperatură care nu depășește 40 °.

Mod de culegere și uscare a fructelor de soc negru

Se recoltează în august - septembrie. Recoltarea are loc la maturitate deplină, când dobândesc o culoare caracteristică și un gust caracteristic. Ciorchinele de fructe sunt culese manual sau tăiate cu foarfecele. Ciorchinii separați sunt așezați în coșuri sau lăzi de mică adâncime pentru a evita zdrobirea și sunt transportați fără întârziere la locul de prelucrare, unde sunt arate. Dacă fructele urmează să fie uscate, se face 2-3 zile în camere ventilate, răspândind împreună cu strugurii pe rame, așternuturi etc. și se usucă la soare sau într-un cuptor la o temperatură care nu depășește 50 - 60 ° și cu o ventilație foarte bună. După uscare, fructele putrezesc și se curăță prin cernere și cernere.

Metoda de culegere și uscare a scoarței de soc negru

Coaja se curăță la începutul primăverii, când începe curgerea sevei în plantă. Incizii transversale se fac pe scoarța tulpinilor la o distanță de 20 - 30 cm. Apoi sunt unite cu 2 - 3 incizii longitudinale, ceea ce permite coaja să fie ușor decojită. După curățarea de impurități accidentale, coaja este uscată în încăperi ventilate sau într-un cuptor la o temperatură nu mai mare de 40 - 45 °.

Amestecuri inacceptabile de soc negru

Când culegeți, nu amestecați cu socul, care are tulpini anuale mult mai joase, erbacee, iar anterele florilor sale sunt roșiatice, nu galbene. De asemenea, nu amestecați cu socul roșu (Sambuciis racemosa L.) care crește în munți

ardere. Se deosebește de socul negru prin faptul că inflorescențele sale sunt mai degrabă ovoide decât tiroide, florile sale sunt verzui la început și apoi devin alb-gălbui, iar fructele sale sunt mai degrabă roșii decât negre.

Randeman de soc negru

Din 10 kg de inflorescențe proaspete de soc negru se obține 1 kg de flori uscate fără tulpini, de la 7 kg de flori proaspete cu tulpini scurte se obține 1 kg de flori uscate cu tulpini scurte și de la aproximativ 9 kg de fructe proaspete 1 kg de uscate se obține, iar din 4 kg rădăcini proaspete se obține 1 kg uscat.

Depozitare de soc negru

În camere uscate și ventilate, fără acces la lumina directă a soarelui. Feriți-vă de rozătoare care atacă planta, în special fructele uscate.

Proprietăți chimice de soc negru

Studiat insuficient. Florile conțin până la 0,32% ulei esențial semisolid cu compoziție nespecificată de terpene, glucozide nespecificate cu acțiune diaforetică, glucozidul de rutină eldrin, flavonoidul glucozid rutin, glucozidul sambunigrin, care hidrolizează acidul cianhidric, k-acetilul, rășinile, zaharuri, colină, acizi organici, enzima emulsină și alte ingrediente nespecificate.

Frunzele conțin taninuri, rășini, substanțe asemănătoare glucozidelor sambucină, 0,11% sambunigrină, taninuri, cantități mici de ulei esențial, aldehide, urme de alcaloizi. Conținutul de acid ascorbic (vitamina C) - până la 280 mg%, caroten (provitamina A), precum și acid valeric a fost găsit în frunzele proaspete.

Fructele conțin acid malic și tartric, o vopsea antocianină, până la 0,15 mg% vitamina C, caroten (provitamina A), crizantemă, sambucinină (colorant), taninuri până la 0,31%, aminoacizi, zaharuri (glucoză și fructoză), amare substanțe, rășini, coloranți, celuloză 6,95%, săruri minerale 0,64%, sambucină glucozidă, a cărei hidroliză produce acid cianhidric și alcaloid conin. De asemenea, s-a constatat că fructele coapte nu conțin conine și sambucină.

Semințele conțin ulei gras.

Coaja tulpinilor conține ulei esențial, fitosteroli, un glucozid cianogen, care se descompune și se pierde în timpul uscării plantei, precum și acid valeric și cantități semnificative de taninuri, rășini, alcaloid sambucin, colină, d-sambunigrin, saponine . Fracția nesaponificabilă (de ester petrolier) din scoarță a determinat conținutul de alfa-amirenonă, alfa-amirină, betulină, acid oleic și 3-sitosterol.

În cenușa tuturor organelor plantei a găsit conținutul de fier și cupru.

Efecte secundare ale socului negru

Sambutul este o planta moderat toxica, deci este contraindicat femeilor insarcinate si care alapteaza, iar tratamentul cu sambure trebuie efectuat cu precautie si numai pe baza de reteta.

Este contraindicat să folosiți fructe proaspete deoarece poate provoca vărsături, diaree și uneori otrăvire severă. Lăstarii proaspeți sunt, de asemenea, toxici, iar scoarța și rădăcinile plantei în doze mari pot provoca inflamații ale mucoasei intestinale și ale stomacului.

Contraindicat persoanelor care suferă de boli inflamatorii intestinale, colită ulcerativă.

Acțiunea laxativă și diuretică a socului este contraindicată persoanelor care suferă de diabet.

Combinație cu alte ierburi de soc negru

În combinație cu antipiretice, cum ar fi mesteacăn, floarea de porumb, afine, zmeură (frunze, fructe), petale de trandafir, mușețel, coada calului, lemn dulce, cicoare.