Alimente pentru

Suplimentele nutriționale care sunt date somonului în fermele piscicole pentru a-i da o culoare apetisantă roșiatică ne otrăvesc.

Când citim despre proprietățile de sănătate ale fructelor, legumelor, cerealelor, nucilor, cărnii, înțelegem cât de utile pot fi darurile naturii pentru corpul uman și modul în care Mama Pământ a avut grijă de umanitate pentru a primi ingrediente vitale din tot ceea ce ne înconjoară. Fără îndoială, una dintre cele mai utile cărnuri de pe planetă este fileul de somon - bogat în acizi grași omega 3, vitamine și mai ales în doze mari A, B și D, precum și o serie de elemente importante precum fosfor, fier, calciu, zinc și seleniu. În același timp, peștele gustos și hrănitor are un conținut scăzut de grăsimi saturate, sare și calorii, ceea ce îl face un fel de mâncare preferat pentru sănătate, frumusețe și menținerea unei greutăți naturale.

Din păcate, o mare parte din somonul pe care îl cumpărăm în lanțul alimentar este inutil, chiar dăunător., a alertat jurnalistul Ryan Rosetti de pe portalul de informații salon.com. Rosetti explică faptul că peștii crescuți la fermă, cum ar fi aproape 90% din peștii europeni, trăiesc în ape stagnante, sunt lipsiți de mișcarea tradițională a speciei și sunt, de asemenea, hrăniți cu coloranți, astfel încât carnea lor să arate roz și proaspătă. Culoarea adevărată a acestui somon este maroniu, dar este puțin probabil ca un astfel de file să ne facă să-l preferăm în supermarket.

Aici compania franceză vine în ajutorul caniselor Hoffman-LaRoche, specializată în producerea de alimente pentru somon. Cele două acțiuni principale ale „delicatesei peștilor” sunt de a crea lentoare la animal, astfel încât să poată crește mai repede și să-și coloreze carnea într-o nuanță roșiatică - astfel încât să arate proaspăt și proaspăt când intră în magazin. Cealaltă caracteristică care este departe de efectul dorit este îmbogățirea peștilor cu carofila - un tip de colorant sintetic care este prezent în doze mari în alimentele în care somonul trăiește de la eclozare în fermă până la moarte.

Efectele dovedite ale carofilei asupra corpului uman sunt afectarea vederii și auzului, dezvoltarea diferitelor alergii cutanate și pete de pigmentare, tulburări metabolice, inflamații hepatice severe, modificări ale codului genetic în celule și intoxicație. Acesta este modul în care unul dintre cele mai utile și sănătoase alimente pentru omenire devine un alt produs alimentar comercializabil care pune serios în pericol sănătatea și buna funcționare a corpului. Și acum este momentul să ne gândim dacă somonul pe care îl mâncăm are șansa de a fi adus din capturile din Alaska sau este doar un alt pește artificial eclozat și sacrificat în unele bazine de pește.

Dacă nu ați renunțat încă la consumul de somon, iată câteva sugestii despre cum să-l gătiți: