Nu este doar delicios, ci și foarte util. Prazul este plin și sărac în calorii, are un efect diuretic ușor, conține fibre care scad colesterolul. Conopida este bogată în vitamina C, acid folic, fibre, care mențin o digestie bună. Rețeta este din cartea „Femeile franceze nu se îngrașă” de Mireille Giuliano.
Supa de praz si conopida si crutoane de usturoi cu oregano
Produse:
1 până la
1 nap alb
3 morcovi
400 g conopidă
100 g orez
ulei
sol
pătrunjel
Mod de preparare:
Prajii, napii si morcovii se pun la fiert. Adăugați uleiul, conopida și orezul. Supa se fierbe până când este gata, sărată, se adaugă pătrunjel și piure.
Pentru crutoane:
paine integrala, taiata cubulete
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, zdrobiți
1-2 crenguțe de cimbru proaspăt
Sarat la gust
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu. Adăugați cățelele de usturoi și oregano și amestecați aproximativ un minut până când aromele se separă. Se toarnă cuburile de pâine în tigaie și se amestecă bine până când absorb grăsimea. Gatiti pana cand sunt crocante, maronii aurii, amestecand ocazional.
- Cremă de conopidă prăjită și supă de praz Știi să gătești
- Crema de supă de mere măcinate și crutoane de usturoi cu cimbru; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Supă cremă de cartofi cu crutoane parfumate de casă - De la mamă la mamă!
- Supă cremă de dovlecei, ciuperci, mazăre conservată congelată, cartofi și morcovi cu crutoane de casă la cuptor
- Sorbet zmeură-piersică - Colecția mea de bucătărie