supa

Această supă spontană de pește s-a dovedit foarte gustoasă, ideală pentru o seară rece de iarnă, hrănitoare, parfumată, picantă, dacă se dorește. Fac mereu supe groase cu puțină apă și asta nu face excepție.

Ideea mi-a venit la Piccadilly, unde am luat capul de somon (am văzut un set de supă înghețată în Billa și este și minunat), m-am uitat în jur după legume și țelină mi-a atras atenția.

Supa de pește este bună de preparat cu cel puțin 4 tipuri de pește, dar și cu 2 tipuri (cap de somon, ternă neagră) a devenit nebunit de gustoasă! De asemenea, se pregătește rapid!

Hmmm, satisfăcător, util, delicios! Să mă formez poate fi atât de frumos 🙂 Scrie-mi un e-mail cu 2 cuvinte „Vreau o schimbare” pentru a-ți spune secretul:))

Produse
* 1 cap de somon (sau set de supă, dar va deveni mai mult supă, apoi creșteți legumele și apa)
* 6 buc. mierla (folosește orice pește ai)
* ½ cap de țelină (cealaltă jumătate am înghețat), ras
* 2 ardei roșii, tocați
* 2-3 morcovi, tocați
* 3 cartofi mici (150 g), tăiați felii

* mărar de conexiune
* 4-5 căței de usturoi, tocate mărunt
* sol
* devisil
* piper
* piper roșu iute (opțional)
* aproximativ 1,2 litri de apă

Pregătirea
Peștele curățat se fierbe cu apă timp de 3 minute, apoi se scoate la răcit înainte de a fi dezosat. Se strecoară bulionul (fără oase) și se întoarce în tigaie. Adaug legumele tocate (in timp ce le tai pestele se raceste, ai grija sa nu te arzi in timpul dezosarii, mi s-a intamplat). Dezosez peștele cu mâinile, foarte atent.

Țelina se albeste în timp ce o tai. Toate legumele împreună cu peștele sunt fierte timp de 15 minute (dacă cartofii sunt tăiați în vrac, ar putea avea nevoie de 20 de minute).

Am pus condimentele la loc cu peștele. După ce ați oprit aragazul, adăugați usturoiul și mărarul, fierbeți 1 minut și supa este gata.

Această supă este ideală pentru a vă încălzi iarna, puteți simți căldura doar în călcâi 🙂 Și dacă vă place fierbinte, puneți-i generos!

Pentru devisila - acesta este condimentul pentru pești! Cu toate acestea, există o diferență uriașă de gust dacă este proaspăt și dacă este uscat. Cu un instrument proaspăt, supa devine uimitoare! Vara găsesc devisil proaspăt și apoi pregătesc midii cu scoici cu puțin mastic, roșii, usturoi și multe devisil, devin divine!

Dacă doriți să mâncați această rețetă și multe alte delicatese preferate, scrieți-mi un e-mail cu 2 cuvinte „Vreau o schimbare” și voi pregăti un meniu delicios pentru a vă atinge obiectivele, cum ar fi acei cititori cu care am lucrat „