tarhon

Tarhonul sau numit și taros este un condiment care se cultivă și se folosește la gătit în aproape toată Europa, Rusia, Africa și America de Nord.

Tarhonul cultural provine din Mongolia și din sudul Siberiei. Există și tarhon sălbatic, dar are un gust și o aromă mai slabe. Frunzele și crenguțele de tarhon proaspete sunt potrivite ca condimente pentru salate, aperitive și diverse sosuri.

Nuiele uscate și proaspete sunt folosite în plantele de conservare pentru conservarea roșiilor, castraveți, pentru gătit muştar, tincturi și oțet de tarhon.

Compoziția tarhonului

Frunzele de tarhon sunt bogate în vitamine și ulei esențial. De asemenea, conțin calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier. În popor medicament sunt folosite ca diuretic.

Uleiul esențial din distilarea frunzelor de tarhon este folosit ca mirodenie în parfumerie și ca mirodenie de lichior.

Gătit cu tarhon

Tarhonul este unul dintre cele mai renumite condimente care au o aromă unică și specifică.

Este unul dintre cele mai importante condimente din Bucătăria europeană, prin răspândirea a două tipuri de plante - tarhon francez și rus.

Tarhonul este utilizat pe scară largă în gătit, deoarece este un dispozitiv extrem de potrivit în prepararea unor tipuri de preparate din pește, precum și a tuturor felurilor de preparate din ouă, în special omletelor.

Tarhonul este potrivit pentru prepararea paciuliului și a altor specialități sărate. Este, de asemenea, potrivit pentru salate, orez și caserole, sporind gustul brânzei și cărnii. Din acesta puteți adăuga la tocană legume în unt.

Taros este un condiment excelent pentru bucătăria mediteraneană, precum și pentru paste preparate și paste, precum și sosurile pentru ei capătă un gust și o aromă plăcută și specifică.

Avantajele tarhonului

Tarhonul facilitează respirația, întărește somnul și normalizează aciditatea sucului gastric. Frunzele de tarhon stimulează pofta de mâncare și sunt un decor minunat al oricărui fel de mâncare. Reduc amărăciunea pe care unii o lasă droguri și normalizează aciditatea sucului gastric.

Citeste mai mult:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">