ciocolată

Produse:

  • 250 g biscuiți de cacao
  • 6 linguri. unt
  • 1/2 kg de mascarpone
  • 150 g zahăr
  • 250 g smântână
  • 300 g ciocolată
  • 4 ouă
  • 6 linguri. cacao
  • 1 ciupire. sol
  • Pentru decorare:
  • 100 ml. topping de ciocolată
  • 200 g de zmeură
  • mentă

Reţetă:

Zdrobiți biscuiții (250 g) cu un blender până se sfărâmă, apoi amestecați cu untul topit (6 linguri) și turnați într-o formă de tort cu un inel mobil, la baza căruia există hârtie de copt.

Tava rezultată este presată bine cu partea selectată a unei linguri. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute, apoi se răcește.

Ciocolata (300 g) este spartă și topită într-o baie de apă.

Bateți mascarpone (1/2 kg) și zahăr (150 g) într-o cremă pufoasă. Adăugați cacao (6 linguri), sare (1 vârf) și ouă (4 buc.), Rând pe rând, și nu trebuie bătute la viteză mare și prea mult timp pentru a nu forma aer în cremă. În cele din urmă, adăugați smântâna (250 g) și ciocolata ușor răcită deja topită.

Se toarnă crema peste pâinea coaptă și răcită.

Coaceți cheesecake-ul de ciocolată într-o baie de apă într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 45 de minute, apoi lăsați-l în cuptorul oprit fără a-l scoate încă 15 minute, astfel încât desertul să nu se crape.

Când este îndepărtat, dați-l la frigider pentru câteva. Apoi decorați cu topping de ciocolată (produs finit) (100 ml.) Și zmeură proaspătă (200 g). Pentru decorare se adaugă blaturi proaspete de mentă.