ovăz

Din 11.03.2014, citiți în 3 minute.

Pentru mlaștini:

  • 250 g de fulgi de ovăz fine
  • 100 ml lapte proaspăt
  • 3 ouă
  • 1 praf de copt
  • stevia (sau alt îndulcitor natural) - după gust
  • 1 vanilie

Pentru crema:

  • 200 g brânză de vaci
  • 100 ml lapte proaspăt
  • 2 doze de cazeină proteină "Ciocolată"
  • 2 doze de proteină cazeină "Vanilie"
  • 15 g de gelatină

Pentru decorare:

  • 50 g bărbierit de nucă de cocos
  • 50 g de ciocolată naturală

Toate produsele de marshmallow sunt amestecate până se obține un amestec omogen și fin. Când amestecați, adăugați apă călduță dacă amestecul este prea gros. Un îndulcitor poate fi utilizat dacă se dorește, dar dacă este diferit de stevia (miere, zahăr brun, sirop de arțar), acesta va schimba compoziția nutrițională.

Amestecul finit este turnat într-o tavă superficială, dar suficient de largă (dreptunghiulară), acoperită cu hârtie de copt. Este bine ca stratul să nu fie prea gros, pentru că altfel poate rămâne neîncălzit la mijloc datorită specificului făinii de ovăz. Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Când este gata de gătit, scoateți-o pentru a se răci la temperatura camerei.

Începeți să pregătiți crema. Gelatina se înmoaie în 200 ml de apă rece timp de 20 de minute. În acest timp, cașul și laptele sunt curățate și amestecul omogen rezultat este împărțit în două părți egale. Proteina cu aromă de ciocolată (pulbere) se adaugă la una, iar proteina cu aromă de vanilie la cealaltă.

Tăiați tava deja răcită pe lungime, astfel încât să obțineți 2 tăvi de dimensiunea unei tăvi. Apoi tăiați-le transversal în 3-4 bucăți, astfel încât să aveți în sfârșit 6-8 mlaștini subțiri și mai mici.

Blaturile ar trebui să ia forma recipientului în care se va așeza tortul în frigider.

Încălziți gelatina într-o baie de apă, amestecând continuu, până se dizolvă complet. Adăugați în părți egale ambele creme. Începeți să formați tortul.

Luați vasul și așezați unul dintre blaturi. Stropeste-l cu crema de ciocolata. Acoperiți cu o a doua foaie - turnați cremă de vanilie și așa mai departe până când ultima foaie este acoperită împreună cu părțile laterale. Prajitura finita se raceste la frigider pana cand este complet ferma.

Apoi puteți trece la decorare - scoateți-l din vas, puneți-l pe o tavă frumoasă. Acoperiți părțile laterale cu așchii de nucă de cocos și presărați deasupra ciocolată rasă fin.

Dacă nu vă faceți griji cu privire la mai mulți carbohidrați, puteți adăuga fructe uscate la decor (boabe de goji, afine, stafide). Tortul este dietetic, cu carbohidrați încet, fibre și o cantitate bună de proteine.

Adaptați porția la dieta dvs. personală. Este potrivit pentru mese separate datorită compoziției sale nutritive.

Timpul pentru pregătirea prăjiturii în sine este de 90 de minute, dar datorită strângerii în frigider, trebuie să așteptați mult mai mult (cel puțin încă 2 ore) înainte de a-l încerca.

Întregul tort cântărește 1270. Cât mănânci din el, îl las în întregime conștiinței și sentimentului de autocontrol.