Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

italiene

Prepararea pâinii cu măsline este ușoară odată ce găsiți starea de spirit potrivită, măsline frumoase și făină. Această pâine este foarte populară în toată Italia. Când este de casă, poate lua orice dimensiune și formă - rotundă, alungită, se poate întinde chiar și ca un „filenchino” (ceva între sare groasă și baghetă). Dacă adăugați roșii uscate și peperoncino, pâinea va deveni mai aromată și condimentată, dar, desigur, aceasta este o soluție la alegere și nu este necesară.

500 g făină (am folosit cereale integrale cu 7 boabe)

250 ml apă călduță
7 g drojdie uscată sau 23 g proaspătă
1-2 pumni de măsline fără sâmburi
1 mână de roșii uscate și pepperoni, tocate mărunt (opțional)
1 lingura ulei de masline
1 linguriță zahăr
½ linguriță de sare

În apă, care ar trebui să fie mai degrabă caldă decât călduță, dizolvați drojdia cu 1 linguriță de zahăr și puțină făină. După zece minute, drojdia este activată și transferată într-un castron adânc. Adăugați uleiul de măsline, adăugați treptat făina. Frământați un aluat moale, frământând aproximativ 10 minute; apoi lasati aluatul sa creasca cel putin o ora. Când și-a dublat volumul, îndepărtați cu grijă și frământați, adăugând măslinele, roșiile uscate și puțină făină, astfel încât aluatul să devină elastic, moale și să nu fie lipicios. Este împărțit în două părți și se formează două pâini, care se lasă să crească încă o jumătate de oră. În cele din urmă, faceți incizii superficiale pe suprafața lor și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Puteți găsi mai multe despre Elena pe blogul ei de pe pagina de Facebook a Facebook Zilele Italiene.