Rulouri de frunze cu umplutură dulce

Rulouri sub formă de frunze, cu umplutură de fructe - mere, pere, piersici, caise, cireșe, vișine, zmeură, căpșuni, banane și altele; și, de asemenea, cu dovleac, gem sau ciocolată!

briose

Teribil de pufos, gustos și parfumat! ❤

Rulouri de frunze cu umplutură dulce

PRODUSE DIN ALUAT:

  • 100 ml apă călduță
  • 100 ml lapte călduț
  • 100 g zahăr
  • 7 g drojdie uscată sau 1/2 cub de drojdie vie
  • 1 ou
  • 1 vanilie
  • 3 linguri de ulei
  • 50 g unt moale
  • Vârf de cuțit de sare
  • 500 g de făină

PRODUSE DE UMPLUTURI DE MERE:

  • 800-850 g mere rase sau tocate mărunt (pre-decojite și decojite)
  • 75 g unt
  • 1 pachet de scorțișoară (opțional)
  • Nuci zdrobite (opțional)

PENTRU ACOPERIRE:

  • 1 ou sau gălbenuș + câteva picături de lapte
  • Zahăr de cristal (opțional)
  • Zahăr pudră (opțional)

*** În același mod puteți pregăti o umplutură de pere, dovleac sau piersici. Puteți pune și alte tipuri de fructe crude.

PREGATIREA:

1. Se amestecă apă, lapte, 1 linguriță de zahăr, 100 g de făină și drojdie. Se amestecă și se lasă să crească în căldură.

La amestecul de activare adăugați zahărul rămas, un praf de sare, ulei și unt, ou și vanilie. Adăugați treptat făina pentru a forma un aluat moale. Frământați câteva minute și păstrați-le într-o pungă sau castron de plastic cu un capac cu capac.

Se lasă la foc 1 oră.

2. Împărțiți aluatul în 16 sau 20 de bile egale. L-am împărțit în 20 de bucăți și am folosit o cântare electronică.

Acoperiți cu o pungă de plastic sau folie alimentară și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.

3. Pregătiți umplutura cu mere rase sau tocate mărunt, apoi prăjiți-le câteva minute în unt și când se înmoaie și rămân grase, adăugați scorțișoară, zahăr și nuci.

Dacă utilizați un alt tip de fructe îl puteți lăsa crud - cireșe, zmeură, banane etc.

4. Rolați fiecare bilă la o grosime de aproximativ 3 mm, nu prea subțire. Puneți umplutura și lipiți marginile așa cum se arată în imaginea de mai jos. Îndoiți în mijloc și apăsați ușor cu palma, astfel încât cele două părți să se potrivească bine și să formeze un triunghi. Lipiți bine partea superioară, astfel încât să nu se deschidă.

Folosiți foarfece sau un cuțit ascuțit pentru a face 3 incizii laterale pe ambele părți.

Aranjați frunzele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Cu degetul, împingeți ușor baza foii pentru a obține o formă mai realistă. Dacă doriți, faceți o linie decorativă în mijloc, cu partea bontă a cuțitului, dar foarte ușor, deoarece la coacere acolo se deschide aluatul.

Se acoperă cu folie alimentară și se lasă 20-30 de minute într-un loc cald.

5. Se întinde cu ouă sau gălbenuș bătut, câteva picături de lapte și se presară opțional cu zahăr.

6. Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 200 ° și reduceți-o la 180 °. Coaceți la cel mai mic nivel al cuptorului, sus și jos, timp de aproximativ 15-20 de minute.

După răcire, stropiți cu zahăr pudră, dacă nu ați adăugat zahăr înainte de coacere.

ÎNREGISTRAȚI-VĂ DUPĂ REȚETĂ PENTRU A FI PRIMII CARE VEDEAȚI NOILE NOASTRE REȚETE! 😉

Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut! Informațiile de pe acest site sunt protejate prin drepturi de autor, vă rugăm să furnizați un link către rețetă!

NU AUTORIZĂ COPIEREA SAU UTILIZAREA ACESTOR REȚETĂ ÎN SCOPURI COMERCIALE, PENTRU ORICE SITE, BLOGURI, CĂRȚI, REVISTE, ETC. DACĂ SE ÎNTÂMPLĂ, VOR FI ADOPTATE MĂSURILE ADECVATE! MULȚUMIRI!