dietă

În mai multe articole consecutive, voi încerca să abordez toate aspectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați (precum și argumentele pro și contra) și să explic de ce folosesc o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați în diabet, ce înseamnă și cum să mențin zahărul normal din sânge.

Prin definiție, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt regimuri dietetice care promovează consumul scăzut de carbohidrați. De-a lungul anilor și bogăția cercetărilor în domeniul sănătății a arătat că consumul mai puțin de carbohidrați are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate și asupra sănătății generale.

Glucidele - factorul decisiv

În acest moment, există o mulțime de diete variate cu conținut scăzut de carbohidrați în public. Dar în ce fel se deosebesc unul de celălalt? În general, acestea diferă în principal prin gradul de restricție a consumului de carbohidrați. De exemplu, unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă reducerea alimentelor nesănătoase cu conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi băuturile cu zahăr, alimentele dulci procesate cu conservanți, pâinea, orezul alb și pastele. Dietele mai restrictive cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă chiar limitarea consumului anumitor legume, fructe și leguminoase. În plus, în cazuri extreme, regimul permite cantități foarte limitate de legume și fructe.

Cantitatea de aport de carbohidrați este, de asemenea, un factor determinant. Conform ghidurilor dietetice, carbohidrații ar trebui să furnizeze aproximativ 45% până la 65% din aportul zilnic total de calorii. Cea mai liberală formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este adesea 45% din aportul zilnic de calorii. Pentru cea mai extremă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aportul zilnic de carbohidrați poate fi de până la 10% sau până la 0%.

Alți factori limitativi

Pe lângă limitarea carbohidraților, o altă diferență majoră între dietele cu conținut scăzut de carbohidrați este restricția calorică. La un capăt al spectrului, unele diete nu au reguli privind aportul de calorii. Cei care urmează acest tip de dietă pot mânca câte calorii doresc. Și pe cealaltă parte a spectrului, este permisă o cantitate foarte limitată de calorii zilnice.

Cine nu ar trebui să înceapă și să urmeze o dietă strictă săracă în carbohidrați?

Majoritatea persoanelor sănătoase pot urma o dietă relativ liberală cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, în ceea ce privește o dietă strictă săracă în carbohidrați, care implică consumul de foarte puțini carbohidrați, nu este potrivită pentru persoanele care:

  • Suferă de boli de ficat și/sau rinichi
  • Au antecedente familiale de probleme hepatice și/sau renale
  • Dorința de a concepe în curând
  • În prezent sunt însărcinate sau alăptează
  • Au o afecțiune medicală care îi face predispuși la cetoză
  • Au tendința de a avea zahăr din sânge scăzut
  • Suferă de o anumită boală a metabolismului
  • Suferă de o formă severă de sindrom metabolic cu tensiune arterială crescută
  • Ei iau anumite medicamente care le afectează nivelul de zahăr din sânge și/sau cetonă

Chiar dacă sunteți sănătos și nu vă încadrați în niciuna dintre aceste ipoteze, cel mai bine este să vă consultați medicul și să efectuați analizele necesare înainte de a începe dieta.

În articolul următor veți citi mai multe despre pericolele unei diete stricte cu conținut scăzut de carbohidrați.