Rădăcina de curcumă este venerată ca medicament de bază în Ayurveda de cel puțin 4.000 de ani. Acest lucru îl face unul dintre cele mai vechi medicamente cunoscute din istoria omenirii. Are nenumărate aplicații - ca mirodenie în alimente, parte a medicinei holistice, în produse cosmetice și chiar în ceremonii religioase. Denumirea științifică a plantei este Curcuma longa și aparține familiei ghimbirului (Zingiberaceae). Are o culoare aurie frumoasă, aromă și gust unice și cel mai important - beneficii imense de vindecare.

curcuma

Cea mai veche înregistrare a plantei se află într-unul dintre primele documente medicale ayurvedice ale sanscritului „Charaka Saṃhitā” (scrise între secolele IV î.Hr. și secolul II d.Hr.), unde turmericul este recomandat ca remediu eficient pentru otrăvirea alimentară.

Curcuma este tradițională pentru bucătăria indiană, unde această rădăcină are nenumărate alte utilizări. Oamenii de acolo cred atât de puternic în forțele vindecătoare și de protecție ale rădăcinii încât au început să o cultive în masă. India produce acum peste 80% din curcuma mondială. A reușit să intre în medicina occidentală cu peste 3.000 de studii medicale publicate în publicații specializate în ultimii 25 de ani. Toate demonstrează beneficiile sale incredibile pentru sănătate.

Profil chimic unic

Curcuma conține peste 100 de compuși chimici care îi conferă proprietăți unice în multe probleme de sănătate. Conține polifenol curcumină, despre care s-a dovedit că are proprietăți antiinflamatorii. Datorită lui, această rădăcină are o frumoasă culoare galben-portocalie. Curcuminoidele, datorită cărora profităm de beneficiile sale de vindecare, includ curcumina, demetoxicicurcumina și bisdemetoxicircumina. De asemenea, conține uleiuri volatile, inclusiv tumeron, artumeron și zingiberen.

Un studiu realizat de Grupul asiatic de coordonare pentru chimie arată că turmericul are proprietăți antifungice și antibacteriene. Institutul Național de Sănătate a publicat mai mult de optzeci de studii privind beneficiile turmericului și capacitatea sa de a trata o varietate de probleme, de la sindromul intestinului iritabil la neuropatia diabetică (vizitați Clinical Trials pentru informații actualizate despre studiile lor).

Uleiurile naturale, aminoacizii, vitaminele, mineralele, acizii grași și fitochimicalele conținute în rădăcină se vindecă pentru aproape fiecare zonă a corpului. Fitochimicalele sunt compuși vegetali care cresc funcționarea sănătoasă a celulelor, țesuturilor, organelor și a tuturor sistemelor. Acești compuși includ antioxidanți, antiinflamatori, analgezici și alții.

Fenolii puternici din curcumă - curcumina, desmetoxicarcumina și bisdesmetoxicarcumina nu numai că ajută la combaterea microbilor, virușilor, bacteriilor, dar susțin și digestia, sistemul imunitar și metabolismul, energizează corpul, purifică sângele, reglează glicemia și îmbunătățesc procesul de gândire.

De asemenea, conține quercetină - un bioflavonoid care întărește pereții celulari și este esențial pentru sistemul imunitar, ca unul dintre cei mai importanți regulatori ai histaminei din organism.

Beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de curcumă

1. Reduce riscul de cancer

Peste 100 de tipuri de cancer afectează un procent imens de oameni în fiecare an. Potrivit Societății Americane a Cancerului, unul din patru decese este prescris pentru această boală. Companiile farmaceutice promovează produsele de chimioterapie, dar au efecte secundare îngrozitoare. Din acest motiv, mulți oameni apelează la alternative naturale care pot preveni și chiar distruge celulele canceroase. Curcuma este unul dintre remediile naturale, bine studiat și a obținut rezultate excelente.

Combate inflamațiile cronice (un factor cunoscut în dezvoltarea cancerului) și ajută organismul să oprească răspândirea celulelor canceroase. Antioxidanții puternici susțin răspunsul natural al organismului la modificările oxidative - modificări care pot provoca cancer. Memorial Sloan Kettering Cancer Center a studiat cu atenție modul în care turmericul afectează dezvoltarea cancerului și îl consideră „unul dintre cele mai eficiente mijloace de combatere a cancerului”. Acest lucru este de asemenea remarcat în Clinical Cancer Research.

2. Agent antiinflamator natural.

Inflamația este o cauză frecventă a durerii și a disconfortului și, în timp ce unii oameni apelează la medicamente precum ibuprofenul pentru a trata durerea, alții iau în considerare riscurile pentru sănătate ale utilizării acestuia. Curcuma este alternativa naturală care se ocupă de inflamație. Este la fel de sigur pe cât de eficient. Este capabil să ofere o ușurare comparabilă și uneori chiar mai mare decât cea a alternativelor sintetice (articolul 2014 Intervenții clinice în îmbătrânire). Luat intern ca pulbere sau supliment, poate preveni inflamația țesuturilor și mușchilor și deteriorarea celulelor. Poate fi utilizat și local sub formă de labe/comprese pe zona dureroasă, inflamată.

3. Crește imunitatea.

Puțini oameni își dau seama că sistemul imunitar este direct legat de sistemul digestiv. Când luăm substanțe nutritive esențiale din alimente întregi, neprelucrate și reușim să scoatem toxinele din organism, sistemul digestiv absoarbe toți nutrienții necesari. La rândul său, acest lucru întărește sistemul imunitar și ajută organismul să facă față bacteriilor, virușilor și germenilor și stresului oxidativ al radicalilor liberi. Nutriția este esențială pentru o sănătate bună și este destul de înțeles de ce sistemul digestiv joacă un rol atât de important. Calitatea dietei noastre este ceva care menține sau subminează literalmente imunitatea organismului.

Rădăcina de curcuma s-a dovedit a fi unul dintre cele mai bune alimente pentru menținerea, protejarea și creșterea imunității. Oferă organismului antioxidanți. compuși antiinflamatori și antivirali, antibacterieni și antimicrobieni. De asemenea, susține sistemul digestiv, astfel încât să funcționeze în cel mai bun mod.

4. Echilibrează nivelurile hormonale

Hormonii sunt implicați în fiecare proces posibil din corp. Sunt necesare pentru a menține toate funcțiile vitale. Interacțiunile hormonale specifice sunt responsabile de digestie, contracții musculare, funcția sistemului nervos, somn și dispoziție. De aceea echilibrul hormonal este atât de important. Cercetătorii știu că stilul de viață joacă un rol important în producția și echilibrul hormonal. Curcuma oferă un sprijin nutrițional suficient pentru procesele de producție hormonală.

  • Îmbunătățește imunitatea alimentând organismul cu fitonutrienți. Previn bolile și mutațiile care pot interfera cu producția de hormoni.
  • Curăță sângele de toxine.
  • Trece bariera hematoencefalică și furnizează fitochimicale.

5. Previne căderea părului

Căderea părului în majoritatea cazurilor este cauzată de deficiențe nutriționale. Nu contează dacă deficiența se datorează unei diete proaste, stilului de viață, condițiilor ereditare sau altceva. Atunci când corpul nu absoarbe substanțele nutritive esențiale, acesta afectează negativ multe procese fizice, inclusiv părul. Deoarece conține mai mulți nutrienți, extractul de curcuma și aditivii pot fi folosiți atât pentru uz intern, cât și extern. În acest fel, pielea capului este întărită și părul continuă să crească. Combaterea radicalilor liberi și a polifenolilor benefici contracarează cauzele căderii părului.

6. Îmbunătățește digestia

Curcumina îmbunătățește digestia relaxând mușchii netezi de pe pereții intestinului. Mâncarea trece mai ușor prin tractul intestinal și este digerată optim, ceea ce previne formarea gazelor și balonarea. Susține echilibrul dintre flora intestinală și răspunsul imunitar, încurajând glandele să se regenereze și să se vindece în caz de agenți patogeni și intestine permeabile.

Curcumina inhibă enzimele care compromit sănătatea gastrică și cresc secreția de mucoasă gastrică.

7. Ajută la arderea grăsimilor

Pentru arderea bună a grăsimilor aveți nevoie de:

  • Creșteți metabolismul.
  • Reglarea nivelului de zahăr din sânge și minimizarea rezistenței la insulină.
  • Reglarea producției și nivelurilor de hormoni.
  • Îmbunătățirea comunicării între sistemul digestiv și creier prin intermediul neurotransmițătorilor pentru a asigura semnalele potrivite pentru sațietate.

Luarea unui supliment de curcumină (sau pudră de curcuma în alimente, dar în cantități semnificative) va îmbunătăți:

  • Digestia corectă a alimentelor
  • Echilibrarea producției de bilă
  • Nivele de energie care sunt semnificativ mai mari
  • Sentimentul de sațietate
  • Îmbunătățirea metabolismului

Toate aceste beneficii accelerează arderea grăsimilor, așa cum a fost confirmat într-un articol din 2015 Journal of Nutritional Biochemistry.!

8. Curcuma curăță ficatul

Dacă ficatul este compromis de toxine din cauza dietei, a mediului înconjurător, a drogurilor etc., atunci activitatea sa devine dificilă și consecințele pot fi catastrofale. Cu un ficat care funcționează bine, corpul face față stresului oxidativ și a radicalilor liberi (oxidarea este un proces care produce radicali liberi potențial periculoși. Ei joacă un rol în mai multe mutații și perturbă funcția mitocondrială). Fitochimicalele turmerice, inclusiv curcumina, acționează ca antioxidanți, protejând și curățând ficatul.

9. Prevenirea bolii Alzheimer

O boală care afectează aproape 44 de milioane de oameni din întreaga lume și are un efect devastator asupra corpului uman. Alzheimerul nu mai funcționează neuronii, mănâncă țesutul cerebral existent și afectează întregul sistem nervos. Este încă considerată o boală imprevizibilă. Se știe că starea pacienților este agravată de aditivi sintetici, vase toxice pentru gătit și depozitarea alimentelor și alți factori, dar există unele măsuri preventive. Cu toate acestea, există cercetări, cum ar fi un studiu din 2008 publicat în Annals of the Indian Academy of Neurology, care arată cum fitochimicalele precum curcumina pot schimba cursul tratamentului cu rezultate mai bune și fără efecte secundare.

Bariera hematoencefalică este permeabilă selectiv. Acesta separă sângele care circulă de lichidul cefalorahidian în sistemul nervos. Această barieră blochează molecule mari, pe care le consideră o amenințare potențială. Spre deosebire de terapiile medicale, care nu pot trece bariera și livrează ceea ce este necesar în zonele creierului afectate de Alzheimer, curcumina fitochimică este absorbită în sânge și ajunge direct în zonele afectate. Pe lângă inflamație și infecție, acest fitochimic combate depozitele de proteine ​​care sunt asociate cu degenerarea creierului în Alzheimer.

10. În durerea artritică

Această durere este cauzată de inflamația care se găsește în articulații. Milioane de oameni caută o soluție și o ușurare în diferite terapii, corticosteroizi, aportul zilnic de medicamente sintetice și analgezice. Toate acestea au daune permanente asupra corpului și efecte scurte ale ușurării.

Un studiu al osteoartritei genunchiului, publicat în Clinical Interventions in Aging în 2014, a arătat că ia 1.500 mg. curcumina zilnic este comparabilă cu 800 mg. ibuprofenul din punct de vedere al proprietăților antiinflamatorii și analgezice. Curcuma ameliorează durerea tratând cauza principală - inflamația.

Curcumina cu piperină, cu absorbție de 20 de ori mai bună, se găsește AICI