Pagini

Luni, 2 decembrie 2013.

Biscuiți moi de dovleac cu umplutură de ghimbir-melasă. Calendar de Crăciun - Ziua 2 - Plăcinte cu dovleac Whoopie cu umplutură de ghimbir-melasă

soft

Aceste biscuiți moi, lipiți și foarte gustoși, care arată ca niște prăjituri mici, te vor fermeca. De-a lungul anilor am făcut diferite tipuri, există o mare varietate de rețete cu aromă de ciocolată și umplutură de brânză cremă sau unt, îmbogățită cu diferite arome, există vanilie cu umplutură de ciocolată. lucrul general este că sunt foarte suculente și gustoase, iar singurul lor dezavantaj este că se epuizează rapid.Nu există măcinare, nici odihnă pentru aluat. În timp ce prăjiturile se coc, rupeți umplutura pentru lipire. Ușor de făcut! Nu este nimic de greșit! Și sunt foarte gustoase!
Am ales să vă arăt rețeta care îmi place cel mai mult acasă în acest sezon.Am inventat crema. Originalul este făcut din smântână de brânză, unt și zahăr pudră.Am îndepărtat complet zahărul pudră. Am adaugat melasa, miere, ghimbir, nucsoara. Rezultatul este o cremă mult mai bogată în arome și arome și, nu în ultimul rând, mai mică în calorii, pentru care acest lucru este important.Am lăsat untul ca astringent. Dar poate fi și redus. Fursecurile absorb umezeala cremei.

Să trecem la rețeta pentru aceste gusturi foarte gustoase

Plăcinte Whoopie de dovleac cu umplutură de ghimbir-melasă

Sursă cookie

pentru 12 -14 bucăți

pentru biscuiți

* 125 g unt topit

* 1 cană zahăr brun deschis

* 2 ouă mari, la temperatura camerei, ușor rupte

* 1 cană de dovleac prăjit, zdrobit sau piure

* 1 lingură amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac- (scorțișoară, nucșoară, cardamom, cuișoare, anason)

* 1 1/2 lingurițe extract de vanilie

* 1 linguriță praf de copt

* 1 linguriță bicarbonat de sodiu

* 3/4 ​​linguriță plus 2 vârfuri de sare

* 1 2/3 cană de făină

* 90 g cremă de brânză
* 1-2 linguri. Miere
* 90 g unt moale
* 1 lingură. melasă
* 1 lingură. suc de ghimbir proaspăt ras
* 1/8 linguriță nucșoară rasă

Preparatul este descris la punctul 4 de mai jos.



2. Într-un castron mare, bateți împreună untul topit și zahărul brun până se omogenizează.Adăugați piureul de dovleac, ouăle, condimentele, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și 3/4 lingurița de sare.Bateți din nou. Folosind o spatulă de silicon, amestecați făina .
3. Folosind o lingură de înghețată, scoateți aluatul și așezați grămezile la distanță una de cealaltă. Coaceți până când aluatul devine ușor elastic - aproximativ 10 minute. Se transferă la răcit pe o grătar.

Presărați zahăr pudră înainte de servire.

Cel mai bine să mănânci după 1-2 zile. Acesta este într-adevăr cazul. Dacă le mănânci imediat, nu vei avea nici o idee reală despre gustul și textura reală.