Expert medical al articolului

Dieta artritei gută este necesară deoarece boala se dezvoltă ca urmare a tulburărilor metabolismului azotului în organism, în special a derivaților metabolismului purinic (nucleotidele purinice) și a conținutului excesiv de sânge în produsul acestui metabolism - acidul uric. Acestea sunt cristale de urat care nu sunt excretate de rinichii acidului uric, care se instalează în țesuturile articulațiilor și provoacă durere.

meniurile

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Tratamentul artritei gută cu dietă

Tratamentul artritei diuretice are drept scop corectarea metabolismului azotului, în special reducerea aportului alimentar de compuși azotici - proteine ​​animale și vegetale. Utilizarea produselor proteice mărește conținutul de nucleotide purinice endogene. Nucleotide purinice (necesare pentru producerea de acizi nucleici și sinteza proteinelor de către celulele corpului) prin dezaminare hidrolitică enzimatică se transformă în baze libere purinice, oxidare ulterioară care completează producția produsului final sub formă de acid uric.

Acidul uric, format ca urmare a descompunerii substanțelor purinice endogene, este necesar organismului, deoarece servește ca antioxidant și ne ajută să ne protejăm vasele de sânge de acumularea de colesterol.

În plus, alimentele cu proteine ​​contribuie la formarea crescută în intestine de hidrogen nitrură - amoniac, care este un produs al activității vitale a bacteriilor intestinale, descompunând proteinele incomplet digerate. Dar amoniacul nu este necesar și chiar dăunător organismului, iar ficatul este implicat în conversia sa în uree.

Cu un exces de compuși de azot în alimente, precum și o scădere a activității enzimelor metabolismului purinelor (fosforiboferazy, guanilatkinazy, xantina oxidază și aproape trei duzini de enzime) sărurile de acid uric cristalizează deosebit de active, afectând cartilajul și articulațiile: Se va aprecia că formarea cristalelor de acid uric accelerează tranziția echilibrului alcalin-acid al corpului către partea acidă.

Pentru persoanele cu această patologie, dieta № 6 în conformitate cu Pevzner, care este prescrisă pentru gută și uraturie, este o boală de calculi renali cu pietre de urat. Dieta pentru artrita gută se referă la o dietă de vindecare alcalinizantă cu restricție a alimentelor care conțin purină și a carbohidraților simpli.

Meniu dietetic pentru artrita gută

Dieta cu meniu artrită gută poate fi doar exemplificativă, iar principiul de bază al alegerii felurilor de mâncare și utilizat în gătirea rețetelor dietetice cu artrită gută ar trebui să ia în considerare compoziția alimentelor care nu sunt recomandate pentru utilizarea în această boală.

La micul dejun pot fi prăjituri de brânză, ouă omlăsite, fulgi de ovăz sau pâine prăjită cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Cel mai bun mic dejun (al doilea mic dejun) este iaurtul sau iaurtul cu fructe.

Pentru o cină completă pe primul puteți pregăti diverse supe, piureuri, supe de legume cu cereale, sfeclă, borș slab. Utilizarea zilnică a salatei de legume condimentată cu ulei vegetal va ajuta nu numai cu probleme articulare, ci va facilita și foarte mult activitatea intestinelor.

Dieta contra artritei de gută este o dietă sănătoasă care va aduce beneficii nu numai articulațiilor, ci și întregului corp.

Ceea ce nu puteți mânca cu artrită groasă?

Nutriționiștii au întocmit o listă impresionantă de produse care ar trebui evitate în toate modurile posibile în prezența artritei gutoase. Această listă include: carne roșie (în special carne de vită și vânat); toate produsele secundare din carne; grăsimi animale; fasole (fasole, mazăre coaptă, linte); ciuperci, sparanghel, măcriș, varză de Bruxelles și conopidă, spanac.

Ce altceva nu poți mânca cu artrita spirituală? Nu mâncăm ciorbe și sosuri de carne, slănină și untură de porc, grăsime de mare și pește de râu, conserve de pește (în special hering, sardine, ton și șobolani în unt), fructe de mare și midii, drojdie și bicarbonat de sodiu. Alcool absolut contraindicat, inclusiv bere, precum și băuturi răcoritoare.

În ceea ce privește păsările de curte, în special puiul, care este considerat un produs dietetic. Dacă 100 de grame de pui conțin 125 mg de baze purinice și în aceeași cantitate de curcani - jumătate. Cu toate acestea, în procesul de gătire a cărnii, aproape jumătate din purine se află în bulion.

Conopida este inclusă și în „purină”. Dar dacă se formează 45 mg acid uric în timpul absorbției a 100 g conopidă, aceeași cantitate de hrișcă recomandată este de 145 mg. Studiile efectuate de nutriționiștii americani arată că legumele bogate în purină nu cresc riscul de exacerbare a artritei. Prin urmare, vă recomandăm pur și simplu să vă limitați dieta la legume precum spanac, sparanghel, mazăre, fasole, conopidă și ciuperci. Acizii organici conținuți în ele ajută la mutarea echilibrului acido-bazic al corpului în alcalin.

Ce puteți mânca cu artrita spirituală?

Cea mai bună opțiune de dietă pentru artrita gută - mâncarea vegetariană. Acestea sunt diverse legume proaspete, fructe și fructe de pădure; cereale integrale; produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză, brânză de vaci, iaurt); ouă de pui (în cantități limitate), paste, cartofi, nuci, ulei vegetal.

În general, puteți mânca orice cu artrită spirituală, care nu conține mulți compuși de azot. Și dacă o persoană nu poate mânca carne și pește - ar trebui să fie gătite până când este recomandat să mănânce acest aliment mai mult de trei ori pe săptămână, la o cantitate maximă zilnică de 150-170 g.

Aportul adecvat de lichide - un litru și jumătate până la doi litri pe zi (dacă inima și rinichii sunt normali) este una dintre cele mai importante condiții pentru tratamentul artritei gută cu dietă.

Pentru alcalinizarea sângelui este necesar să folosiți cartofi fierți în piele; castraveți și roșii proaspete, pepeni verzi și pepeni, citrice și diverse legume cu frunze; ceapa si usturoiul, feluri de dovlecei, vinete si dovleac; sucuri naturale de fructe și ceai verde.

O afecțiune strâns legată de nivelurile ridicate de acid uric este cunoscută sub numele de sindrom metabolic și include rezistența la insulină, obezitatea generală, hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat. Prin urmare, dieta pentru artrita gută ar trebui să fie săracă în grăsimi și să fie echilibrată din punct de vedere energetic (în limita a 2300-2500 kcal), numai atunci conformitatea acesteia va ajuta la reducerea treptată a greutății corporale. De aceea, chiar și nutriționiștii au permis abandonarea dulciurilor, înlocuindu-le cu fructe și fructe de pădure.