7 produse care dăunează articulațiilor

Printre toate boli ale aparatului locomotor, modificările degenerative ale cartilajului și ale țesutului osos în 18% din cazuri duc la artroză și artrită progresivă. Peste 80% dintre pacienții cu această patologie suferă de mobilitate limitată și capacitate redusă de muncă.

Pentru flexibilitate și elasticitatea articulațiilor sunt necesare sănătoși ligamente și tendoane, cartilajul puternic, intact și capsulele articulare, care vor asigura mobilitate, vor îndeplini funcțiile de bază ale mișcării și sprijinului. Când boli articulare mișcările obișnuite sunt restricționate. Cea mai gravă complicație este dizabilitatea.

Dar toate acestea pot fi evitate. Prin urmare, traumatologii și reumatologii se concentrează asupra necesității tratamentului, recomandă să urmeze o dietă și să renunțe la alimentele dăunătoare. niste produsele accelerează procesul de distrugere a structurilor și oaselor cartilajului, exacerbând boala.

pentru
Dacă țineți cont de recomandările noastre, veți putea elimina din meniu produsele periculoase și nu le veți supune a pune esti pe boli periculoase.

1. Alimente marinate și afumate

  • Conserve de legume și fructe;
  • Ciuperci;
  • Carne și pește afumat;
  • Subproduse;
  • Produse pentru gustări;
  • Fast food;

Produsele marinate și afumate dăunează corpul, în special cel SIstemul musculoscheletal.

În timpul fumatului, sub influența fumului de la temperaturi ridicate și scăzute, vitaminele și mineralele se pierd, ceea ce reduce semnificativ utilitatea produsului, în timp ce conținutul caloric rămâne ridicat.

Alături de conservanți, arome și suplimente nutritive, alimentele afumate și murate rețin fluidele corporale, contribuind la creșterea greutății corporale, ceea ce îmbunătățește sarcina pe rosturi și îi distruge.

Marinada conține săruri anorganice, care depășesc de 2-3 ori doza zilnică la om, ceea ce la rândul său contribuie la edem și afectarea hrănind articulațiile, dezvoltarea deformării artroză.

2. Cu un procent ridicat de fosfați

Starea oaselor și a cartilajului articulațiilor este influențată de echilibrul acido-bazic, de raportul dintre calciu, fosfați, carbohidrați.

Odată cu aciditatea crescută a mediului intern din organism, calciul este extras din masa osoasă pentru a se echilibra, ceea ce duce la o scădere a densității țesuturilor osoase și a cartilajului, la microtrauma și degenerarea lor.

În această dietă cu produse bogate în fosfați și conținutul scăzut de calciu provoacă depunerea sărurilor de calciu și fosfat în structurile tendinoase, în țesuturile fibroase, în capsula articulară a articulației și a cartilajului, provoacă osteoartrita, crește riscul de rupere a cartilajului, a meniscurilor, a artritei genunchiului.

Raportul fosfor și calciu este 1: 1 - 1: 5.

Cele mai dăunătoare produse:

  • Carne grasă - 1:90

La carne de porc, acest raport ajunge la 1:90 (fosforul depășește conținutul de calciu de 90 de ori).

  • În carne de vită - 1:17;
  • Păsări - 1:15;
  • Pește - 1:12;
  • Cartofi - 1: 4;
  • Legume verzi - 1:05;
  • Fructe - 1: 1,5.

Pentru a preveni distrugerea articulațiilor și ligamentelor, trebuie să respectați o dietă echilibrată, să nu utilizați mai mult de 1-2 grame de proteine ​​din carne și produse lactate la 1 kg de greutate corporală. Dar nu mai mult de 150-200 de grame de proteine ​​animale pe zi.

3. Produse care conțin purine

  • Carne grasă: carne de porc, carne de vită, măruntaie: limbă, ficat, inimă;
  • Pește, sardine, hering, șprot;
  • Fasole, fasole, linte, mazăre;
  • Cel mai mare conținut de purine este în ceaiul negru puternic, cafea, cacao și ciocolată.

În caz de aport excesiv de purine din produse metabolismul este perturbat, crește nivelul acidului uric, ale cărui cristale se depun în cartilaj și în membranele vasculare.

Aceasta este cauza gutei - o boală în care articulațiile mici sunt deteriorate de umflarea, inflamația și depunerea de tofu de către sărurile de urat, care provoacă dureri severe și restricționează mobilitatea.

Numai dieta cu scoaterea din meniu a alimente bogate în purine, va ajuta la controlul deplin al evoluției bolii și evitarea acesteia exacerbarea gutei. În plus, riscul de a dezvolta deformare este redus osteoartrita si artrita, de la handicap.

4. Legume cu frunze care conțin acid oxalic

Acidul oxalic și uleiurile sale esențiale în tratamentul termic sunt combinate activ cu calciu, promovând acumularea și absorbția acestuia. Acest lucru afectează formarea pietre oxale la rinichi, care complică în continuare excreția sărurilor de acid oxalic din organism și provoacă inflamații sistemice, inclusiv artrita articulațiilor.

Produse bogate în acid oxalic:

  • Pătrunjel;
  • Mărar;
  • Tulpini de țelină;
  • Sparanghel;
  • Fasole verde;
  • Boabe de cacao;
  • Ciocolată,
  • Arahide;
  • Ceapa verde;
  • Kiselets;
  • Rubarbă.

Utilizarea unor cantități mari de legume și salate proaspete cu frunze, o dietă vegetariană monotonă sau adăugarea multor dintre aceste produse la mese poate duce la o stabilitate acumularea de acid oxalic. Acest lucru contribuie la oxidarea mediului intern, perturbarea digestiei și excreția acestui acid, inflamația și distrugerea cartilajului și a țesuturilor conjunctive. articulațiile încheieturilor, picioarelor, genunchilor.

5. Băuturi carbogazoase

Fosfații anorganici de dioxid de carbon, care aerează apă, zahăr, arome și conservanți sunt foarte dăunători sănătății. Cu cât pătrund mai mulți fosfați în organism, cu atât este mai perturbat echilibrul calciu-fosfor, care ar trebui să fie în mod normal 1: 1. Acest lucru determină scăparea calciului din articulații, oase și dinți pentru a neutraliza prea mult fosfat.

Una dintre manifestările abuzului de băuturi carbogazoase este durerea la nivelul spatelui inferior și mobilitatea afectată a articulațiilor, în special a genunchilor și șoldurilor.

În general, sugerează dezvoltarea osteoporoză și prezintă un risc ridicat de deformare artroză.

6. Carnea foarte grasă

Frecvent utilizarea cărnii grase: rață, gâscă, porc, miel, slănină și semifabricate, joacă un rol cheie în leziuni articulare.

  • Grăsimile animale saturate sunt bogate în calorii, provocând rapid creșterea în greutate. Atunci când sunt supraponderali, articulațiile prezintă tensiuni puternice, cartilajul articular se subțiază mai repede, tendoanele și ligamentele suferă.
  • Utilizarea constantă a alimentelor grase afectează funcția ficatului, metabolismul afectat, excreția metaboliților, bazelor azotate și urinei.
  • Conținutul ridicat de proteine ​​și grăsimi din alimente activează procesele autoimune din organism, ceea ce provoacă inflamaţie, inclusiv a articulațiilor și legături moi.

Riscul de a dezvolta artrită și gută crește de 5 ori odată cu utilizarea zilnică de carne grasă, unt, slănină și produse semifabricate.

7. Prăjituri și dulciuri la cuptor

Acestea conțin o mulțime de carbohidrați, care sunt o sursă de energie, putere și chiar dispoziție. Dar sunt și dăunătoare.

  • Prăjiturile coapte conțin drojdie, care este bogată în purine;
  • Prea mult zahăr crește nivelul glicemiei și provoacă obezitate;
  • Cu utilizarea frecventă a gemului, efectul insulinei asupra glucozei perturbă sinteza colagenului, care distruge articulațiile;
  • Oamenii care iubesc dulciurile sunt de două ori mai predispuși să dezvolte diabet;
  • În diabetul zaharat procesele metabolice sunt perturbate, fluxul sanguin în vasele mici și capilare se deteriorează, efectul toxic al glucozei asupra țesuturilor înconjurătoare, cartilajului și suprafețelor articulare duce la artropatie diabetică.

Nutriția are un impact uriaș asupra sănătății și stării corpului în ansamblu. Dar nu ar trebui să renunți complet la alimentele preferate, este suficient să reduci cantitatea de produse dăunătoare la 25% din dieta totală. Pentru a nu vă deteriora articulațiile, este necesar să monitorizați câte fructe și legume consumați, să nu abuzați de carne grasă și pește, să mențineți un stil de viață activ.