hrănirea

Cancer la stomac este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer. Nutriția este extrem de importantă într-o astfel de problemă de sănătate. Diferitele condiții ale pacientului necesită consumul și, în consecință, excluderea anumitor alimente. Astăzi vom vorbi despre aceste alimente interzise și permise în cazul în care întregul organ este îndepărtat din cauza cancerului de stomac.

După o astfel de intervenție chirurgicală, este necesar ca pacientul să respecte o dietă separată, în care mănâncă des (de 5-6 ori pe zi) și să ia porțiuni mici de alimente. Nu trebuie să mâncați mai mult de 2 mese și să beți mai mult de 1 pahar de lichide simultan. Laptele trebuie diluat cu apă și să limiteze aportul de carbohidrați (paste, cartofi, prăjituri, plăcinte, bomboane, ciocolată, zahăr etc.).

O cantitate minimă de sare trebuie utilizată în primele două luni după operație. Mesele gata nu sunt recomandate să fie consumate calde sau reci, ci fierbinți. Mâncarea consumată trebuie să fie moale sau bine mototolită (măcinată).

Alimente absolut interzise după gastrectomie

  • pâine neagră și produse de patiserie din făină albă;
  • cofetărie (ciocolată, cacao, miere, gem, bomboane, prăjituri, plăcinte etc.);
  • băuturi dulci;
  • sifon;
  • lapte nedigerat;
  • grăsimi animale (slănină, pesmet, unt, smântână bogată în grăsimi etc.);
  • pește și carne grasă (porc, rață, miel, somon, sturion, hering etc.);
  • subproduse (ficat, rinichi, plămâni);
  • tot felul de conserve (carne, pește, legume, fructe);
  • produse afumate și murături;
  • cârnați, cârnați, frankfurți;
  • ciuperci (indiferent de modul în care sunt preparate);
  • legume cu fibre grosiere (varză, napi, ridichi, ardei, spanac, măcriș și altele);
  • alcool;
  • cafea tare.

Liniile directoare pentru nutriția după gastrectomie

  • Începeți cu 6 sau mai multe mese mici pe zi. La început puteți mânca doar 1/2 porție, dar în timp acest lucru se va schimba, ceea ce poate dura câteva luni.
  • Mănâncă încet, așa că vei înceta să mănânci înainte să fii plin și să te simți greu.
  • Stai drept în timpul mesei.
  • Ultima masă a zilei ar trebui să fie cu cel puțin 2 ore înainte de culcare.
  • Includeți proteine ​​în fiecare masă. Surse bune de proteine ​​sunt următoarele alimente: ouă, carne, carne de pasăre, pește, nuci, proaspete și iaurt, brânză de vaci, brânză, unt de arahide și tofu.
  • Evitați alimentele picante și condimentele la scurt timp după operație.
  • Evitați alimentele grase și dulci.

Liniile directoare pentru aportul de lichide după îndepărtarea stomacului

  • Încercați să beți aproximativ 8 până la 10 pahare de lichid în fiecare zi.
  • Evitați băuturile gazoase.
  • Bea majoritatea lichidelor cu cel puțin 1 oră înainte sau 1 oră după masă pentru a evita senzația de plin și pentru a preveni deshidratarea.
  • Nu beți mai mult de 1/2 cană de lichide în timpul meselor.
  • Amintiți-vă că supele și proteinele sunt, de asemenea, lichide.
  • Este bine să luați câteva înghițituri de lichide dacă aveți gura uscată sau tuse.

Dieta după gastrectomie

Dieta care se aplică după îndepărtarea stomacului constă în mai multe etape.

În primele 1-2 săptămâni după operație este necesar să respectați cu strictețe dieta postoperatorie „zdrobită”, urmată de 2 până la 4 luni de dietă zdrobită și 6 luni de la operație - dieta nepreparată №1, în care iritanții chimici ai tractului digestiv sunt limitați.

Dacă funcția digestivă se restabilește cu succes în termen de un an de la gastrectomie, se poate începe o dietă normală. Apoi, poate fi permis să consume alimente mai calde și mai reci, dar restricțiile privind cantitatea consumată rămân. Trebuie să rezistați interdicției de a mânca alimente dulci, paste și grăsimi.

Mâncare după gastrectomie

Imediat după operație, meniul constă din apă minerală, ceai acru ușor îndulcit și slab. După 2-3 zile, introduceți decoct de măceșe, supă cremă de legume, terci lichid măcinat de orez sau hrișcă, preparat cu apă, suflat de brânză de vaci aburit. În 8-9 zile după operație, piureul de cartofi, carnea aburită și chiftelele de pește sunt incluse.

Hrănirea la 2 până la 4 luni după operație

La 2-4 luni după operație, pacientul trece la o dietă strictă, care reduce procesul inflamator și stimulează refacerea structurii normale a organelor tractului gastrointestinal după îndepărtarea organului.

Toate felurile de mâncare sunt fierte sau fierte, apoi piure sau piure. În acest fel puteți face supe cremă de legume cu bulion de cereale, bulion slab, pui, carne de vită slabă, pește (tăiat în bucăți mici). Sunt permise ouăle fierte moi și omletele aburite. Laptele și smântâna trebuie adăugate la mesele pregătite ca supliment sau condiment. Puteți mânca legume fierte - conopidă, dovlecei, dovlecei, cartofi, morcovi, broccoli, sfeclă și altele.

De la cereale pentru a pregăti terci lichid măcinat cu apă. Adăugați ulei și unt ca condiment la mesele gata.

Pâinea nu trebuie să fie proaspătă, ci integrală sau tărâțe ușor uscate. Dar pâinea și chefirul sunt incluse în meniu cel mai devreme la o lună după operație.

În ceea ce privește fructele, acestea trebuie prelucrate, preparate sub formă de mousse, murături și altele. Sucurile proaspete se pot bea, cu excepția strugurilor.

Hrănirea la 8-10 luni după operație

La 8-10 luni puteți trece acum la vase care nu sunt zdrobite. Această hrănire ar trebui să continue până la vârsta de un an după operație. Toate limitele rămân, diferența este că mâncarea poate fi gătită acum nu numai aburită, ci și înăbușită și coaptă. Poate fi, de asemenea, consumat într-o stare moderat caldă și moderat rece. Ciorbele cu carne cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise, pâinea este încă veche - secară, grâu sau grâu de secară. De asemenea, sunt permise biscuiții cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, fulgi de ovăz), precum și mâncăruri slabe din carne și pește. Legumele pot fi consumate acum nu numai fierte, ci și crude, prăjite sau înăbușite. În această perioadă sunt permise legumele cu frunze proaspete și roșiile condimentate cu ulei vegetal.

Dacă nu se respectă intoleranța la lapte și chefir, acestea pot fi incluse în meniu.

Cerealele sunt folosite pentru a face terci, budinci și caserole. Aperitivele permise sunt: ​​cârnați fierți, brânzeturi moi și degresate, șuncă slabă, fructe proaspete și fructe de pădure.

Dieta trebuie urmată pe tot parcursul vieții, este necesar să păstrați cantități limitate de alimente pe porție, precum și recomandări pentru dulciuri, grăsimi și paste.

Important!

Articolul își propune să ofere orientări generale privind nutriția după gastrectomie. Consultarea și respectarea recomandărilor unui specialist familiarizat cu starea individuală a pacientului sunt obligatorii.