dietetice

Mâncăruri dietetice din India

Vă oferim două rețete grozave pentru mâncăruri indiene.

Cu ajutorul lor nu numai că îți vei sătura pofta de mâncare, dar vei pierde și în greutate. Acestea fac parte dintr-o dietă populară care este urmată timp de trei zile. Ar trebui să petreceți fiecare dintre zile pe fructe, mâncând vasele în cauză pentru prânz și cină, indiferent care dintre ele. Cel mai bine este să le alternați, astfel încât să nu vă plictisiți. Puteți bea doar ceai verde cu miere.

Produse: 450 g naut, 150 g ceapă, 2 linguri. ulei, 700 g de ardei verzi, 150 g de iaurt, 450 ml de apă, sucul de 1/4 lămâie, 4 căței de usturoi, 1 linguriță. curry, 1 lingură. rădăcină de ghimbir rasă, sare după gust.
Pregătire: Năutul se înmoaie în apă timp de 12 ore, se clătește sub apă curentă, se scurge și se împarte în două părți egale, dintre care una este zdrobită într-un mortar. Se prajeste ceapa tocata marunt in uleiul incins pana devine aurie. Adăugați curcuma, curry, usturoiul zdrobit, ghimbirul, ardeii tăiați mărunt și ambele părți năut. Amesteca bine. După 15 minute adăugați iaurtul și sucul de lămâie, iar după alte 5 - apă sărată. Acoperiți vasul și fierbeți curry-ul la foc mic timp de 1 oră. Se servește fierbinte. Năutul se vinde și în conserve. Dacă folosiți unul, veți economisi timp pentru înmuiere, iar gătitul cu celelalte ingrediente va fi scurtat la 15 minute.

Orez cu șofran

Produse: 400 g orez, 2 linguri. ulei, 70 g ceapă, 5 semințe de cardamom, 70 g stafide galbene, 70 g migdale, 300 ml bulion de legume, 400 ml apă, 1 vârf de șofran, 1/4 linguriță. chimen, 1/2 linguriță. scorțișoară, 2 cuișoare, 1 lingură. apa de trandafiri, sucul de 1/2 lamaie, sare dupa gust.
Pregătire: Orezul curățat și spălat se înmoaie în apă timp de 30 de minute, apoi se scurge și apa se păstrează. Se prajeste ceapa tocata marunt in uleiul incins pana se inmoaie. Adăugați chimen, cardamom, scorțișoară. Prăjirea continuă încă 1 minut, apoi adăugați orezul. Se prajeste pana la sticla. Adăugați stafidele înmuiate în apă caldă și migdale decojite, apă, bulion, suc de lămâie și sare. După fierbere, acoperiți vasul și tocăniți timp de 15 minute. Condimentați cu diluat în 1 lingură. șofran de apă de trandafiri și fierberea continuă încă 5-10 minute.
в.Викенд