Plăcinta tradițională cu dovleac sau plăcinta cu dovleac este unul dintre preparatele naționale bulgărești, mai ales când vine vorba de sărbătorile de Crăciun - trebuie să fie prezentă la masă în ajunul Crăciunului. Desigur, îl puteți pregăti oricând 😊! Cu toate acestea, dovleacul este foarte util și în același timp extrem de scăzut în calorii (în această rețetă nu este adevărat, ci (). Se cunosc multe tipuri de dovleci 😊, dar aici vă voi prezenta o rețetă pentru un dovleac tradițional foarte ușor de preparat.

bulgară

Produse necesare:

  1. Pie crusts - 1 pachet (dacă lucrarea manuală este opțiunea perfectă)
  2. Dovleac - 1 kg.
  3. Zahar - 250 g (1 lingurita)
  4. Nuci - 1/2 linguriță.
  5. Ulei - 1/2 linguriță.
  6. Vanilie - 1 p.
  7. Scorțișoară - 1 linguriță. (puteți mări sau micșora cantitatea în funcție de gustul dvs.)
  8. Zahăr pudră - pentru stropire

Cum se face un dovleac tradițional:

Mai întâi, curățați dovleacul și radeți-l pe o răzătoare mare. Se toarnă uleiul într-o tigaie adâncă și se încălzește pe aragaz. Când este gata, puneți dovleacul ras în el să fiarbă până când începe să se înmoaie, apoi scoateți-l de pe foc pentru a se răci. Se sparge o jumătate de cană de nuci și se pisează într-un blender sau se zdrobește într-un mortar.

Se toarnă zahărul, nucile, vanilia și scorțișoara în tigaia de lângă dovleac și se amestecă bine până se obține un amestec omogen. Căldura poate provoca topirea zahărului, dar nu vă faceți griji.

Deschideți pachetul cu cruste și întindeți 3-4 linguri de umplutură pe fiecare foaie. Se rostogolește într-o rolă nu foarte strânsă și se așează foaia rulată în tigaia în care veți coace dovleacul, înainte de a-l unge cu ulei (astfel încât frunzele să nu se lipească de dvs. în timpul coacerii). Repetați procedura cu celelalte frunze. Se pune la copt într-un cuptor preîncălzit de 180 g (pentru cuptoarele cu ventilator 170 g) timp de aproximativ 30 -35 minute. Îndepărtați și presărați deasupra cu zahăr pudră. Cu aceasta, dovleacul nostru tradițional este complet gata. Bucurați-vă!

De asemenea, puteți consulta celelalte rețete ale noastre pentru deserturi delicioase!