mare

Produse:

  • 475 g făină albă
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sol
  • 1 linguriță drojdie uscata
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 275 ml. apă
  • Pentru stropire deasupra
  • 3 linguri. măsline verzi
  • 1 lingură. sare de mare

Reţetă:

1) Puneți făina (475 g), zahărul (1 linguriță), sarea (1 linguriță) și drojdia (1 linguriță) într-un castron mare. Se adaugă uleiul de măsline (3 linguri) și se toarnă puțin câte puțin apă, amestecând până se obține un aluat moale.

2) Frământați aluatul pe o suprafață făinată timp de aproximativ 5 minute până devine elastic. Se întoarce în castron, se întinde cu ulei de măsline și se acoperă cu folie. Lăsați să se umfle timp de aproximativ 1 oră până când își dublează volumul.

3) Aluatul se scoate pe o suprafață făinoasă și se împarte în două bucăți. Din fiecare dintre ele se formează un cerc plat cu o dimensiune de aproximativ 8-10 cm în diametru.

4) Mutați cercurile pe o tavă mare acoperită cu hârtie de copt. Acestea sunt găurite în diferite locuri cu spatele unei linguri de lemn. Presărați măsline verzi mărunțite (3 linguri) și sare de mare (1 lingură). Focaccia este lăsată să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute până când cresc.

5) Focaccia se udă deasupra cu o linguriță de ulei de măsline și se pune 15 minute la 200 de grade.

Dacă aveți o mașină de pâine: Ingredientele sunt plasate în tava mașinii de pâine și sunt setate la un program de frământare și creștere. Odată ce aluatul este gata, continuați de la pasul 3.

Focaccia este o pâine plată tradițională italiană, care se află undeva între pâine și pizza. Diferite ierburi și/sau legume sunt așezate deasupra acestuia. Se servește fierbinte sau rece, tocat.