Proteinele naturale sunt împărțite în două tipuri: animale și vegetale. Primele sunt cunoscute sub numele de „proteine ​​complete” deoarece conțin toți aminoacizii. Se găsesc în cele mai mari cantități în ton, macrou, hering, somon, sardine, păstrăv, crap, caviar, pui alb și curcan, miel și carne de vită. Printre alimentele de origine vegetală, cele mai bogate în proteine ​​sunt soia, fasolea, linte, mazăre, migdale, floarea soarelui, mac și semințe de in, susan și germeni de grâu. Simptomele deficitului de proteine ​​includ epuizarea extremă, greutatea și pierderea musculară, oboseala, slăbiciunea, edemul, steatoza hepatică și infecțiile frecvente.

tipurile

Cu toate acestea, pe lângă alimente, proteinele pot fi obținute și prin aditivi alimentari. Există altele tipuri de pulbere de proteine.

  1. Proteine ​​din zer
Se obține din lapte și este unul dintre cele mai rapid digerabile pudră de proteine. De asemenea, conține cea mai mare leucină în comparație cu alte tipuri de proteine ​​(un aminoacid alifatic responsabil pentru creșterea musculară). Există patru tipuri de proteine ​​din zer: concentrat (cu o concentrație de aproximativ 70%), izola (cu o concentrație de aproximativ 95%, cea mai pură proteină), hidrolizat (absorbit mai repede decât izolatul, ceea ce îl face adecvat în special pentru post-antrenament) și microfiltrat (de asemenea, absorbit mai repede decât izolatul).

Este o proteină de înaltă calitate cu absorbție lentă - asigură un flux lent și constant de aminoacizi în mușchi pentru o lungă perioadă de timp după consum. Tipurile de cazeină sunt: ​​micelar (obținut atunci când cazeina din lapte este separată de grăsimi, lactoză și zer), cazeinat (obținut când se adaugă sodiu, calciu sau potasiu la cazeină), hidrolizat (aproape de hidrolizat de zer, absorbit de mai repede decât corp). Cel mai bine este să luați cazeină după un antrenament, mai ales dacă este seara și înainte de culcare - aminoacizii sunt eliberați încet.

Se obține din ouă. Cel mai bine este să îl luați după un antrenament și între mese.

După cum puteți ghici, provine din lapte. Există două tipuri proteine ​​din lapte: concentrat (obținut prin filtrarea laptelui integral atunci când se elimină cele mai multe grăsimi și carbohidrați) și izola (cu o concentrație de aproximativ 85%). Cel mai bine este să mănânci proteine ​​din lapte după antrenament și înainte de culcare.

Se obține din soia. Soluția ideală pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Există două tipuri de proteine ​​din soia: concentrat (proteina din ea este de două treimi) și izola (Se obține din concentratul de proteine ​​din soia prin îndepărtarea majorității carbohidraților care provoacă gaze). Al doilea este absorbit mai lent decât zerul și cazeina.

După cum puteți ghici, se obține din carne de vită, după îndepărtarea grăsimii și colesterolului. Câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Este absorbit rapid de corp. Conține creatină, care ajută la creșterea mușchilor și la creșterea nivelului de energie. Există un singur tip de proteine ​​din carne de vită: izolat. Cel mai bun moment pentru ao lua este dimineața devreme, înainte sau după un antrenament.