Ce trebuie să știți despre prepararea mâncărurilor fără gluten?

Nu este nevoie să aveți o bucătărie separată pentru a găti alimente fără gluten!

Acești pași simpli vă vor ajuta pentru a evita contaminarea încrucișată:

gluten

Utilizare apa pura în prepararea alimentelor fără gluten. Fierbere de apă nu elimină glutenul. Deoarece nu este îndepărtat de temperaturile ridicate din cuptoare, tigăi etc.

Friteuză

Asigura-te ca friteuza este curat și are ulei proaspăt în el. Cea mai bună opțiune este să folosiți o friteuză separată special pentru gătit fără gluten.

Prajitor de paine

Utilizare prăjitor de pâine separat pentru felii prăjite pentru a proteja pâinea fără gluten.

Perii de frotiu

Utilizare perii separate pentru lubrifiere și ulei pentru a răspândi și a pune etichete vizibile pe ele.

Utilizare grătar special sau parte separată a grătarului Prepararea alimentelor fără gluten - asigurați-vă că este deasupra și nu dedesubtul locului în care pregătiți alimente fără gluten.

Puneți întotdeauna alimente fără gluten tigăi curate pentru

coacere, nu pe rafturile cuptorului

Ingrediente

Unele ingrediente utilizate frecvent, cum ar fi sarea și untul, pot conține pesmet, așa că încercați să le folosiți ingrediente individuale pentru ambele tipuri de gătit.

Cuptor combinat

Atunci când se utilizează convectormat, asigurați-vă că nu există scurgeri de făină sau pesmet care conțin gluten care sunt fierte în același timp.

Mâncăruri fără gluten

Dacă aveți o bucătărie mică, primul pregătiți vasele

din meniul care sunt fără gluten, apoi acoperă-le și închide-le înainte de a începe să gătești mese fără gluten.

Mâncare preparată în afara restaurantului

Pentru alimente fără gluten, pregătit în afara restaurantului, asigurați-vă că eticheta este vizibilă până când ajunge la punctul de vânzare sau de consum.

Echipa

Asigura-te ca echipele sunt instruit pentru aceste procese. Poate fi util să aveți ceva în bucătărie care să vă amintească de ele.

Rețete fără gluten (3)

Mai multe despre GLUTEN FREE

Ce obții:

  • Acces la instruire gratuită pentru bucătari
  • Cele mai bune rețete și sfaturi de la bucătari din întreaga lume
  • Ultimele tendințe culinare
INREGISTREAZA-TE

De ce? Prin înregistrare veți primi rețete interesante, informații despre cele mai noi tendințe din lumea bucătăriei, produse gratuite și multe informații mai actualizate.

Instalați această aplicație pe iPhone Instalați această aplicație pe iPad Instalați această aplicație pe Android Instalați această aplicație pe telefonul Windows

Faceți clic pe pictograma de mai jos și selectați „Adăugați” pe ecranul de pornire. Faceți clic pe pictograma de mai jos și selectați „Adăugați” pe ecranul de pornire. Faceți clic pe pictograma de mai jos și selectați „Adăugați” pe ecranul de pornire. Faceți clic pe pictograma de mai jos și selectați „Adăugați” pe ecranul de pornire.