Prima cofetărie stevia duce la scăderea în greutate

de Teodora Museva

„Totul fără zahăr”. Acest lucru este scris pe tablă cu meniul primei cofetării stevia din Sofia. În restaurantul însorit verde-galben, toată lumea poate mânca în sfârșit o bucată sau ciocolată fără un gram de conștiință vinovată. Frunzele de Stevia sunt de 10-15 ori mai dulci decât zahărul, iar extractul din ele - de aproximativ 300 de ori.

asemenea multe

"Acesta este viitorul a 20% din cofetărie", a spus Sasho Vassilev, proprietarul lanțului de cofetărie din Sofia, Pancerevo și Plovdiv. În capitală, pe lângă districtul Mladost 1, există restaurante în districtele Hadji Dimitar și Lozenets.

Din ce în ce mai mulți oameni devin conștienți de daunele zahărului rafinat și apelează la înlocuitori naturali. Apariția cofetăriilor Stevia este o surpriză plăcută pentru ei, deoarece acest îndulcitor nu numai că nu este dăunător, ci are și multe beneficii pentru organism. Deoarece corpul uman nu metabolizează glicozidele dulci de steviol, nu primește calorii din stevia. Potrivit proprietarilor de cofetărie, chiar și consumul excesiv de astfel de produse nu pune în pericol cifra, dinții și gingiile. Motivul pentru aceasta este că caloriile, carbohidrații și indicele glicemic al steviei sunt zero. Astfel, nu duce nici la obezitate și nici la creșterea glicemiei și a colesterolului. "Stevia satisface nevoia de dulciuri. Nu este un medicament spre deosebire de produsele care creează dependență de zahăr", ​​a spus Vassilev.

Cofetăria oferă diferite tipuri de prăjituri: banane, biscuiți, eclair, înghețată, ciocolată, iaurt cu fructe, „ciocolată albă Rafaelo”, „ciocolată Tiramisu”, „Nutella cu ciocolată cu lapte”, desigur, numai cu stevia.

Nu există nicio diferență de gust cu produsele îndulcite cu zahăr, dar acestea au un volum mai mic decât de obicei, deoarece îndulcitorul natural are o structură specifică și se comportă diferit în procesul de coacere. Toate prăjiturile sunt făcute cu făină integrală și conțin inulină, care este o sursă de fibre naturale.

Cofetăria oferă cafea Carraro și „Trei într-unul” cu stevia, care este producția proprie a importatorilor. Separat de cafea există pachete de stevia și zahăr brun. Pentru iubitorii de gustări sărate dimineața există o plăcintă de casă, precum și sandvișuri cu pâine integrală. „Oferim și plăcintă cu dovleac - dacă aveți o bunică, cu siguranță știți ce gust are”, a explicat cofetaria.

Pentru răcire, așteptați tocanita cu stevia sau o minge de iaurt, smântână sau înghețată de ciocolată.

Ciocolatele sunt, de asemenea, în mai multe varietăți - există ciocolată neagră, lapte și albă belgiană cu stevia pentru 4,90 BGN pe bară. De asemenea, puteți obține 4,90 bomboane la 100 g.

Deși este o patiserie confortabilă de familie, restaurantul oferă, de asemenea, multe tipuri de alcool - de la whisky, până la coniac până la martini.