mituri

23 decembrie 2016, 05:00.

Este dificil să depășești prejudecățile, mai ales când vine vorba de nutriție. Din cauza lor putem pierde orice. Și asta - în zadar. De aceea vă prezentăm câteva dintre cele mai populare mituri despre mâncare - dezmembrate, odată pentru totdeauna.

Mitul 1. Mâncarea după șase seara este dăunătoare

Odată cu ritmul de viață de astăzi, a mânca după ora 18 nu este doar sănătos, ci este o chestiune de bun simț. La ce oră te duci la culcare? La noua? Adevărul este că nu ar trebui să mănânci cu trei ore înainte de culcare și cina ar trebui să fie ușoară.

Mitul 2. Grăsimile sunt dăunătoare

Fără grăsimi, alimentele nu sunt digerate normal. Grăsimea ajută organismul să descompună vitaminele A și E și, dacă nu avem suficientă grăsime, nu mai producem hormoni. Lipsa de grăsime poate duce la îmbătrânirea mai rapidă a pielii și poate deteriora ficatul. Este bine să limitați grăsimea, dar să nu o excludeți complet. Cel mai bine este să mănânci mai puține alimente bogate în grăsimi nesănătoase, precum cârnați, maioneză, biscuiți și prăjituri.

Mitul 3. Gustările dintre mese sunt dăunătoare

Micul dejun este o necesitate. Dacă ai grijă de sănătatea ta, trebuie să îți completezi din când în când energia. Cu toate acestea, suplimentele sunt bine echilibrate - fructe, nuci, legume crude.

Mitul 4. Dacă este „bio”, atunci este util

Produsele etichetate ca „organice” sau „organice” (adică fără OMG-uri, pesticide și aditivi) în multe cazuri nu diferă în niciun fel de rudele lor obișnuite, cu excepția prețului ridicat.

Mitul 5. Glucidele ar trebui reduse

Există carbohidrați simpli și complecși. Ar trebui să limitați doar primul. Multe dintre ele oferă zahăr, miere, gem, băuturi dulci, pâine albă și cartofi. Dar dacă doriți să mâncați sănătos, trebuie să obțineți carbohidrați mai complexi pe care îi puteți găsi în cereale, fasole, fructe și legume.

Mitul 6. Odată înghețate, fructele și legumele pierd totul util

Tehnologiile moderne de congelare stochează aproape toți nutrienții sănătoși în fructe și legume.

Mitul 7. Mancarea separata ne ajuta sa slabim

Enzimele produse de tractul digestiv sunt capabile să se ocupe de proteine, grăsimi și carbohidrați în același timp. Nu există dovezi științifice care să le ajute să le separe. Persoanele care aleg această dietă își aleg de obicei mâncarea foarte atent. Evitând anumite combinații, acestea reduc cantitatea totală de calorii și astfel pierd greutatea.

Mitul 8. Pâinea neagră este mai sănătoasă decât cea albă

Dacă pâinea este maro, nu înseamnă că cu siguranță conține mai multe fibre. Culoarea maro „sănătoasă” se datorează uneori adăugării de caramel la aluat. Energia conținută în pâinea neagră este de obicei la fel de mare ca în alb și în ambele cazuri este umplută. Pâinile integrale și crocante sunt cele mai sănătoase.

Mitul 9. Sucurile sunt la fel de utile ca fructele în sine

Sucurile nu conțin aproape deloc fibre, iar cantitatea de vitamine și minerale este mai mică decât în ​​fructele în sine. De aceea este întotdeauna mai bine să mănânci fructe proaspete atunci când ai ocazia.

Mitul 10. Sushi este un aliment dietetic

Dacă mâncați doar sushi, probabil că nu vă veți îngrășa mult. Cu toate acestea, orezul alb folosit pentru fabricarea acestuia nu este cel mai sănătos produs. Dar adevărații vinovați în acest caz sunt sosul de soia, maioneza și alți aditivi similari, care se umplu cu ușurință.